Inhalt

• Tipps
• Warnungen

1 Gitt allzweckeg wäiss Miel an eng Schossel. Dir kënnt eng Handvoll Maismiel oder aner Kären (Weess, Getreidemëschung, Hafer, Mais) derbäi ginn.

2 Fügt eng kleng (ofhängeg vun der Gréisst vun Ärer Schossel) eng Handvoll Bakpulver derbäi a réieren. (Déi Kichecheffe déi d'Genauegkeet vun den Zutaten léiwer maachen, wat ganz ongewéinlech ass fir richteg Bannok Rezepter, kënne sécher 1 Teelöffel Bakpulver an e Glas Miel derbäisetzen. Wann Dir Dosen fir de Frühstück oder e Kuch preparéiert, fügt 1 Esslöffel Zocker derbäi e Glas Miel.)

3 Maacht eng Depressioun an der Mëtt vum Mielstapel, gitt a gefiltert Waasser a rous sanft mat engem Läffel oder Gabel fir e mëllen Teig ze maachen. Dir musst eventuell nach méi Waasser derbäi ginn wéi Dir den Teig kniet. Am Ganzen sollt Dir ongeféier 1/2 Taass derbäi ginn.

4 Wann d'Mëschung glat ass, kniet den Teig sanft, probéiert absolut all d'Miel an enger Schossel ze knéien.

5 Sprëtzen Miel op engem propperen Tischtuch oder Blat, leet den Teig uewen a formt en, transferéiert den Teig mam rescht Miel, deen direkt op d'Bakblech hält.

6 Piercéiert d'Uewerfläch vum Teig eng Dosen Mol mat enger Gabel sou datt d'Kanne gläichméisseg bakt a keng fiicht Flecken bilden. Biischt och d'Uewerfläch vum Teig mat Ueleg mat engem Pinsel ier Dir en an den Uewen setzt.

7 Baken ongeféier 45 Minutten op 190 Grad Celsius (e puer Leit baken léiwer 5 Minutte bei 235 Grad Celsius an dréinen dann den Uewen op 190 Grad Celsius) oder bis gëllenbraun.

8 Loosst op d'mannst zéng Minutten ofkillen, genéisst dann déi lecker Kuchen mat Marmelade, Botter, oder Zimt an Zocker.

Tipps

• Dir kënnt aus dësem Teig frittéiert Brout maachen. Huelt just e Kugel Teig an der Gréisst vun enger Faust, platzt et an e Kuch, dréckt kleng Lächer a fritt déi eng Säit an dann déi aner Säit a waarme Reis oder Botter bis gëllenbraun. Nodeems d'Broutkuch aus der Pan ewechgeholl gëtt, leet se op eng Zeitung oder e Pabeierhandduch fir datt iwwerschësseg Ueleg leeft. Genéisst d'Brout einfach oder mat Marmelade verbreet.

Warnungen

• Kuckt d'Brout suergfälteg wéi Dir et kacht: Dir wëllt net datt Är Dosen verbrennen.