Wéi een Rüben afréieren

Videospiller: MK Bunny Tilda🐰 / Making a muzzle

Inhalt

Schrëtt
Deel 1 vun 3: Virbereedung vun der Raupe
Deel 2 vun 3: Blanchéiere vun de Raupen
Deel 3 vun 3: Gefriess Réi
Tipps
Wat brauchs du

Root Geméis wéi Rüben a Muerten gi benotzt fir Zoppen a Stew ze maachen. Et ass einfach genuch ze afréieren fir se an all Rezepter ze benotzen, och am Wanter. Rüben musse geblanzert ginn ier se afréieren fir maximal Nährstoffer wärend der Lagerung ze erhaalen.

Schrëtt

Deel 1 vun 3: Virbereedung vun der Raupe

1 Wielt eng Knuewelek. Spülen d'Wurzelgeméis ënner fléissendem Waasser. Loosst de Raupe e bëssen am Waasser drénken fir Dreck ze läschen, spülen et dann nach eng Kéier.
2 Wielt eng mëttel- bis kleng Gréisst Réi. Setzt mëll Rootgeméis fir direkt ze benotzen.
3 D'Rüben schielen. Gitt d'Botzmëttelen ewech oder entsuergt se a Kompost. Propper Botzmëttele kënne benotzt gi fir Bouillon ze preparéieren.
4 D'Rüben an ongeféier 1,5 cm Kubel schneiden.

Deel 2 vun 3: Blanchéiere vun de Raupen

1 Hëtzt Waasser an engem grousse Kasseroll. Bréngt d'Waasser zu engem héije Kach.
2 Bereet en Äisbad an enger propperer Spull oder enger grousser Schossel. Plaz et nieft dem Uewen.
3 Transfer déi geschnidden Rüben a kochend Waasser. Loosst hatt fir e puer Minutten blanchéieren.
4 Benotzt e Läffel Läffel fir d'Raupen ze läschen.
- Setzt d'Raupen an engem Äisbad. Halt d'Wurzelgeméis op Äis fir zwou bis fënnef Minutten.
5 Transfer d'Rüben an e Colander, loosst d'Waasser oflafen.
6 Blanchéiert net méi wéi zwee Brëller Raupen gläichzäiteg, widderhuelen de Prozess e puer Mol.

Deel 3 vun 3: Gefriess Réi

1 Huelt eng Handvoll vun de Rüben, déi an engem Colander geluecht goufen. Trockt d'Raupen mat engem Kichenduch oder Pabeierhandduch.
2 Pack Är Raupen an enger versiegelt Täsch oder engem Gefriessecher Container. Loosst ongeféier 1,5 cm fräi Plaz.
3 Loosst all d'Loft aus der Täsch eraus. Versiegelt d'Täsch hermetesch.
4 Späichere gefruerene Rüben am Frigo fir bis zu 10 Méint. Dir kënnt Raupen an de Frigo op dës Manéier fir bis zu dräi Wochen späicheren.

Tipps

Vergiesst net datt net nëmmen d '"Wuerzelen", awer och d' "Toppen" vu Raupen gefruer kënne ginn. Blanchéiert d'Kraider fir zwou Minutten, sou wéi d'Wurzelgeméis, an en Äisbad geluecht, an an engem Colander oflafen.