Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: D'Wocheninfusioun
• Auswiel an Zubereitung vun den Zutaten
• Wodka infuséieren
• Method 2 vun 2: aromatiséierte Wodka a Minutten
• Tipps
• Warnungen
• Noutwendegkeete

Wodka infuséieren (e Goût bäifügen) ass elo all Roserei - vu Mango bis Speck, et schéngt wéi kee Goût ze verréckt ass. Also firwat spuert net e puer Suen a gitt e Goût op Äre Wodka selwer? Vläicht fir sech op enger Party ze weisen, e Cadeau ze ginn oder en absurde leckere Cocktail ze maachen. Follegt déi einfach Schrëtt hei ënnendrënner fir ze léieren wéi Dir Wodka mat Ärem eegene Liiblingsgeschmaach infuséiert.

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: D'Wocheninfusioun

Auswiel an Zubereitung vun den Zutaten

1. Wielt Äre Wodka. Wéi gesot, wann d'Basis net zolidd ass, da wäert dat ganzt Gebai zesummebriechen (oder sou eppes.) Wann de Wodka deen Dir benotzt net vu gudder Qualitéit ass ( * Hust * Wodka a Plastiksfläschen * Hust * ) da wäert et net hëllefen et ze aromatiséieren, well Dir schmaacht ëmmer weider datt et e chemeschen Aroma huet. Kuckt no engem vernünftege Wodka - eppes dat gutt schmaacht awer net top ass.
2. Wielt e Goût. Dir kënnt esou kreativ ginn wéi Dir dëst maache wëllt - all Goût ass dës Deeg méiglech, vu Schlagsahn bis Speck (schreift et net ier Dir et probéiert hutt). Chillien oder Kraider (oder Speck) doheem. Dir musst Iech net nëmmen op 1 Zutat limitéieren. Hei sinn e puer Iddien:
   • Benotzt 1 Aroma. Optiounen och Mango, orange zest, Waassermeloun, Apple, Molbier, Vanill, Kanéil, Basil, Chili Peffer, Meerrettich, oder Speck.
   • Kombinéiert Chili Peffer, Meerrettich a Speck fir dee beschte bluddege Mary, deen Dir jeemools geschmaacht hutt.
   • Kombinéiert orange Zest a Kanéil fir e Sit-by-the-Kamäin-während-e-Snowstorm Gefill. Fir eng Chrëschtdagsatmosphär kombinéiert Cranberry an e Vanillestang.
   • Kombinéiert Passiouns Uebst, Mango'en an Ananas - Dir sëtzt op engem wäisse Sandstrand an drénkt dee leckerste Cocktail deen Dir jeemools hat. Kuckt d'Tipps Sektioun fir méi Iddien.
   • Huelt déi richteg Quantitéit vum Zutat mat deem Dir de Wodka schmaache wëllt. Wodka (wéi jiddereen deen et jee geschmaacht huet weess et) huet säin eegene Goût. Fir den natierlechen Aroma z'änneren andeems Dir den Zutat vun Ärer Wiel bäisetzt, musst Dir déi richteg Quantitéit u Friichten, Gewierzer asw. Benotzt déi folgend Richtlinnen fir Quantitéiten pro Liter Wodka.
   • Wann Dir Wodka mat Uebst kombinéiere wëllt, benotzt 1-3 Stéck Uebst, ofhängeg vun der Gréisst. Haalt 2 grouss Äppel als Guide; 1 Stéck Uebst geet normalerweis duer fir méi grouss Uebst (wéi Grapefruit), awer wann et ëm méi kleng Uebst geet, braucht Dir 3-4 Stécker (Aprikosen, Pflaumen, asw.).
   • Wann Dir frësch Kraider benotzt, braucht Dir eng Handvoll dovun, ofhängeg wéi staark de Goût ass. Huelt d'Halschent dovun wann Dir gedréchent Kraider oder Gewierzer benotzt.
   • Wann Dir Berry geschmaacht Wodka wëllt, füügt op d'mannst eng Taass Beeren derbäi (awer fillt Iech gär méi derbäi).
   • Wann Dir Peffer mat Wodka kombinéiere wëllt, benotzt sou vill wéi Dir wëllt. Wat Dir méi benotzt a wat Dir méi laang géi léisst, dest méi spicier wäert d'Endresultat sinn.
3. Bereet d'Ingredienten. Wann Dir Äre Wodka mat Uebst infuséiert, déi nach net gewäsch goufen, ka béis Situatioune bei Ärer Partei entstoen wann d'Leit ufänken ze kommentéieren datt de Wodka Dreck dran huet. Also wäscht all frësch Zutaten als éischt grëndlech. Ausserdeem hänken d'Virbereedungen vum Zutat of:
   • Uebst a Stécker schneiden fir d'Uewerfläch ze vergréisseren an zéien ze beschleunegen, Gräifen, Somen a Wuerzelen ewechzehuelen. Wann Dir méi grouss Uebststécker wéi Mango oder Ananas benotzt, schneit d'Fruucht a grouss Stécker.
   • Fir Zitrusfrüchte wéi Orangen an Zitrounen, benotzt e Räis. De wäisse Deel vun der Schuel ass batter an Dir kënnt e Grater benotzen fir ze verhënneren datt et an Äre Wodka kënnt.
   • Loosst Beeren ganz, awer zerdréckt se liicht. Ewechzehuelen och all staamt.
   • Dir musst Kraider virdru liicht pressen, well dat de Goût fräisetzt. Wann Dir Vanillschnouer benotzt, schneit de Stéck an der Halschent an der Längt, hält den Top intakt (Dir kënnt mat enger Zort ëmgekéiert "V").
   • Ofschneiden de Buedem vun all Chili. Net zevill, well d'Somen mussen am Peffer bleiwen.
   • Wann Dir Wodka mat Speck mécht, benotzt Dir tatsächlech d'Fett aus dem Speck, net de Speck selwer. Fritt e puer Scheiwen u Speck a schëdd d'Fett an eng Schossel. Dir braucht 2 Zoppeläffel Speckfett fir 1 Fläsch (750 ml) Wodka.

Wodka infuséieren

1. Plaz all Zutaten an engem loftdichte Becher oder Jar. Glasfässer mat loftdichte Deckele funktionnéieren am beschte fir Wodka z'infuséieren. De Betrag Wodka deen Dir schmaacht (eng ganz Fläsch, oder d'Halschent, asw.) Bestëmmt wéi vill Kruuchten Dir braucht. Am Allgemengen ass d'Teelen vun Ären Zutaten am bequemsten, sou datt d'Halschent an ee Glas an d'Halschent an dat anert gesat ka ginn. Wann Dir e Glasfässer oder e Krug hutt, deen eng ganz Fläsch Wodka hale kann, benotzt en einfach.
   • De relative Betrag vun all Zutat, wann Dir e puer benotzt, hänkt vun Ärer perséinlecher Preferenz of.
2. Infuséieren! Fëllt de Jar mat Wodka, versiegelt en, a späichert en op enger sécherer Plaz. Plaz et am Frigo fir et cool ze halen oder op enger anerer Plaz soulaang et net an direktem Sonneliicht ass.
3. Waart a rëselt. Den Timing ass net grad wëssenschaftlech, awer déi meescht Rezepter brauchen 2-5 Deeg fir richteg opzehuelen. Generell, Zitrusfrüchte an aner staark schmaacht Zutaten si méi séier fäerdeg, wärend méi subtil Arome wéi Vanill oder Ingwer eng Woch oder méi dauere kënnen. Schütt de Jar oder kann eemol am Dag fir den Infusiounsprozess ze beschleunegen. Fir sécherzestellen datt Äre Wodka de Goût krut deen Dir wëllt, probéiert no 2 Deeg an dann all Dag bis zefridden.
   • Heiansdo gëtt et geroden d'Ingrediente fir 2 oder méi Wochen ze géiwen ze loossen, awer dëst ass nëmmen néideg wann Dir et a Quantitéite maacht déi virdru fir e Restaurant geduecht sinn. Eng Woch geet duer fir e Liter Wodka.
4. Filter de Wodka. Wann de Wodka de gewënschte Goût kritt huet, wëllt Dir d'Gedrénks an eng aner Fläsch schëdden. Benotzt en Triichter an e Sift fir dat e bësse méi einfach ze maachen. Deen einfachste Wee ass de Wodka an d'originell Fläsch ze schëdden, awer Dir kënnt och flott, nei Fläschen benotzen déi Dir iergendwou begéint hutt (dëst ass super wann Dir de Wodka als Kaddo wëllt ginn).
   • De Grond firwat Dir d'Ingrediente aus dem Wodka filtere wëllt, ass datt wann Dir d'Ingrediente sëtze loossen, de Goût vläicht ze staark gëtt (kee wëll Wodka drénken, deen e Mount Chili dran huet).
   • Geheit d'Ingredienten net ewech. Wann Dir Uebst als Gewierzer fir Äre Wodka benotzt hutt, kënnt Dir et ëmmer nach iessen. Si sinn elo voller fruuchteg Wodka Aroma (iesst se net ier Dir hannert d'Rad kënnt).
5. Probéiert a genéisst!

Method 2 vun 2: aromatiséierte Wodka a Minutten

Dës séier Method funktionnéiert och fir Aroma vun Olivenueleg.

1. Bereet d'Fruucht an / oder d'Gewierzer op déiselwecht Manéier wéi virdru beschriwwen fir eng normal Infusioun.
2. Gidd d'Gedrénks an eng Schlagsahn oder e Siphon, een deen Nitrousoxidpatrounen hält.
3. Setzt e Bensinkan an de Siphon. Loosst de Siphon fir eng Minutt.
4. Ersetzt d'Gaspatroun mat enger neier a rëselt de Siphon nach eng Minutt.
5. Mat der Flasche oprecht, déi d'Sprëtz am Glas hält, deen op der Kopp iwwer en anert Glas hänkt, dréckt den Ausléiser virsiichteg fir de Gas fräi ze maachen.
   • Halt de Siphon oprecht –– wann Dir d'Béchs op d'Kopp dréit, spritzt all d'Flëssegkeet aus; d'Glas dat op der Kopp hänkt soll all Flëssegkeet duerch den Ausléiser ze schwéier fänken.
6. Nodeems all de Gas entkomm ass, kënnt Dir den Inhalt vun der Fläsch duerch e Séi weiderginn an an e Glas schëdden.

Tipps

• Wann Dir Är Infusioun ze staark fillt, füügt méi Wodka fir de Goût ze verdënnen.
• Dir kënnt och aner Getränker wéi Gin, Rum, Whisky an och Gin benotzen.
• Benotzt frësch Zutaten an näischt Konserven oder preparéiert.
• Dir kënnt och aner Zorte vu Séissegkeeten benotzen, wat Dir wëllt.
• Probéiert zwee Zimtstécker an d'Halschent vun engem Vanillestéck. No zwou Wochen kritt Dir eng déif orange Faarf an e vollen, räiche schaarf Goût. Probéiert et mat hausgemaachten Ingwer ale am Summer.
• Mat der Zäit verléieren d'Fruucht an der Infusioun Faarf. Also d'Erdbeere kënne schliisslech geeschteg wäiss ginn!
• Probéiert och Nëss, Hieselnëss oder Mandelen. Réischtert et am Schäffche fir en nach méi räiche Goût a fräisetzt den Ueleg ier Dir en an de Wodka füügt.
• Gitt net enttäuscht wann Dir et déi éischte Kéier net richteg kritt. Oft musst Dir d'Zort an d'Quantitéit vun Zutaten upassen, oder souguer de Wodka.
• Füügt Zocker net zur Infusioun bäi, ausser et gëtt keng aner Optioun, well Dir e bestëmmte batteren Zutat maskéiere wëllt. Déi natierlech Aromen brauchen et normalerweis net an Dir kënnt ëmmer duerno Séissegkeeten derbäi wann Dir et virzitt.
• Wodka mat Gewierzer gëtt och als Schnaps bekannt a a Schweden gehéiert et zu Chrëschtdag zu Schlass.

Warnungen

• Passt op datt et kee Geroch oder e Rescht am Krug ass deen Dir benotzt fir de Wodka ze aromatiséieren. Dir wëllt net datt Äre Wodka wéi Seef oder Pickles schmaacht!

Noutwendegkeete

• 750 ml Wodka
• Eng Gewierzer (Uebst, Paprika, Kraider, Beeren, asw.)
• Kann mat loftdichten Deckel