Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Deel 1 vun 3: Saison de Poulet
• Deel 3 vun 3: Déngscht vun der Poulet Broscht
• Warnungen

Poulet Broscht aus dem Uewen bitt Iech eng gesond, séier Basis fir z'iessen an ass gëeegent fir all Dag vun der Woch. Fir Pouletfilet am Uewen ze preparéieren, braucht Dir nëmmen d'Fleesch ze wierzen an an en Uewen ze stellen. Dir kënnt de frittéiert Poulet direkt iessen, awer Dir kënnt et och späichere fir méi spéit. Dir kënnt Pouletfilet mat Kraider a Gewierzer wierzen an Dir kënnt och exzellent Zaloten oder Spiisser dermat maachen.

Zutaten

• Botter oder Olivenueleg
• 1 Hënn Brust ouni Schanken oder ouni Haut
• Salz a Peffer
• Saison fir ze schmaachen

Ze trëppelen

Deel 1 vun 3: Saison de Poulet

1. Bereet de Poulet. Huelt d'Pouletebroscht aus der Verpackung a klappt et mat Kachpabeier dréchen. Reiben d'Pouletebroscht mat e bësse Botter oder Olivenueleg fir d'Fleesch méi säfteg ze maachen a méi Aroma ze ginn.
   • Wann Dir Kraider an / oder Gewierzer benotzt, sprëtzen se elo op béide Säite vum Pouletfilet. Zum Beispill kënnt Dir de Poulet mat Knuewelek a gedréchentem Basil oder mat engem Cajun Gewierzmix wierzen. Wéi eng Gewierzer Dir wielt hänkt vum Aroma of deen Dir de Poulet wëllt ginn.
2. Linn en Uewe mat Aluminiumfolie. Wann Dir de Bakform mat Aluminiumfolie ausleet, ginn d'Geschir vill méi séier nom Iessen gemaach. Maacht de Poulet an de Bakform. Wann Dir méi wéi eng Poulet Broscht mécht, setzt se net ze no beieneen. Si sollen net beréieren. Dir kënnt och Zitrouneschecken oder Keile bäifügen fir de Poulet nach méi Aroma ze ginn.
   • Wann Dir Poulet ouni Broscht ouni Haut benotzt, bedeckt de Bakform mat Pergamentpabeier. Huelt e Blat Pabeier a schmiert en op der enger Säit mat Botter. Plaz de Pabeier gebottert Säit uewen op de Poulet. Da klappt d'Kante vum Pergamentpabeier ënner de Filet sou datt de Poulet komplett bedeckt ass. Op dës Manéier ersetzt de Bakpabeier zimmlech d'Haut vum Poulet andeems hien dofir suergt datt d'Fleesch safteg bleift an net dréchent.
   EXPERTTIPP

   D'Pouletbrëscht am Schäffche bei 200 Grad baken. De Schäffchen als éischt virheizen an nëmmen duerno de Plat mam Poulet dra setzen. Fir sécher ze sinn datt den Uewen op déi richteg Temperatur ass, ass et eng gutt Iddi en Uewenthermometer ze benotzen.

3. Kontrolléiert regelméisseg d'Temperatur vum Poulet. Normalerweis gëtt Pouletfilet am Uewen an 30 bis 40 Minutten gemaach. Nodeems déi éischt 20 Minutte vun der Kachzäit ofgelaf sinn, kontrolléiert d'Temperatur am Poulet mat engem Fleeschthermometer. E bësse méi dënnen Pouletfilet wäert wahrscheinlech méi fréi fäerdeg sinn, also passt op datt d'Fleesch net brennt oder ausdréchent. Kontrolléiert Äre Pouletfilet all 10. Minutt no den éischten 20 Minutten.
4. Fritt de Pouletfilet bis d'Fleesch déi richteg Temperatur dobannen erreecht huet. E Pouletfilet gëtt gemaach wann d'Temperatur dobannen op ongeféier 70 Grad geklomm ass. Loosst de Poulet am Schäffchen bis d'Fleesch dës Temperatur erreecht huet.
   • Stiech de Fleeschthermometer an d'Mëtt vum Fleesch.
   • Wann de Poulet déi richteg Temperatur erreecht huet, huelt en aus dem Schäffchen.
5. Serve de Pouletfilet direkt oder späichert se fir méi spéit. Wann de Poulet déi richteg Temperatur erreecht huet, kënnt Dir e puer Minutten ofkille loossen an duerno direkt iessen. Dir kënnt och d'Héngerbrust an engem loftdichte Behälter späicheren, wéi an engem Tupperware Container, a méi spéit iessen.

Deel 3 vun 3: Déngscht vun der Poulet Broscht

1. Iwwerdribblen Zitroun oder Zitrounejus iwwer de Poulet. Wann Dir Är Poulet Broscht e bëssen extra Aroma wëllt ginn, dréckt e bëssen Zitroun oder Zitrounejus driwwer. Dëst gëtt e Liicht, frësch Zitrusaroma fir d'Fleesch.
   • Wann Dir Kalk benotzt, ergänzt de Goût mat Minzeblieder.
   • Drëps e puer frësch Kraider iwwer de Poulet fir de Kalkgeschmaach ze ergänzen.
2. Coat d'Héngerbrust mat enger Schicht Moschter. Moschter geet gutt mat Poulet. Dir kënnt e gewéinleche oder Dijon Moschter op der Poulet Broscht verbreede virum Déngscht. Wann Dir d'Pouletebrust op engem Sandwich servéiert, da verdeelt e Moschter drop fir ze garnéieren.
3. Maacht Pouletsspiisser. Dir kënnt Spiichte mat Pouletfilet maachen. De Poulet a kleng Stécker schneiden an op hëlzent Spiisscher thread.Dir kënnt och aner Saache bäifügen wéi Stécker rout Peffer, Zwiebel, Zucchini oder aner Geméis oder souguer Uebst. Op dës Manéier ginn d'Spiesen e séieren a gesonde Snack oder Iessen.
4. Huelt de Pouletfilet an eng Zalot. Dir kënnt Pouletfilet a Stécker schneiden an en an eng Zalot ginn. Sou hutt Dir e séieren a gesonde Mëttegiessen oder Owesiessen.

Warnungen

• Passt op Salmonellen op. Roh Poulet Fleesch ass dacks kontaminéiert mat de Salmonellen Bakterien. Wäscht ëmmer Är Hänn nodeems Dir mat roude Poulet gehandhabt hutt a wäscht all d'Diecher, dat Dir benotzt hutt fir d'Héngerbroscht virzebereeden, natierlech, sou suergfälteg wéi méiglech. Dir sollt och all Schneideplaten a Beräicher vum Comptoir wëschen, déi a Kontakt mam Poulet komm sinn.