Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 5: Dampen
• Method 2 vun 5: Am Uewen # 1
• Method 3 vun 5: Uewen # 2
• Method 4 vun 5: Fuedem a Loftdrock
• Method 5 vun 5: Sonneliicht
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

Wann Dir Bounen wuesse oder se am Groussen kaaft hutt, kënnt Dir se trocken sou datt se fir zukünfteg Notzung konservéiert kënne ginn. Drënner sinn e puer Weeër fir d'Bounen fir Iech selwer ze trocken.

Schrëtt

Method 1 vun 5: Dampen

1. 1 (Dampmethod) Bestëmmt wéi eng Zort Bounen Dir wëllt dréchen. Trocknungsbedéngungen fir gréng Bounen, zum Beispill, sinn anescht wéi déi fir Lima Bounen.
2. 2 Wielt Ausrüstung a Method fir Bounen ze trocken. Dir kënnt Bounen dobannen oder dobausse trocken, ofhängeg vun Ärem Budget a souguer Ärer geografescher Lag, sou datt et verschidde Manéiere ka sinn fir Bounen ze trocken.Benotzt vun engem Geschäft kaaft Dehumidifier, de Kachofen, oder d'Hëtzt vun der Sonn sinn all Methode fir Bounen ze dréchen.
3. 3 Preparéiert d'Bounen wéi néideg a dampen se ier se dréchen.
   • Entfernen Hüls aus gréngen Bounen, gréngen Bounen oder Zwergbounen. Fir méi grouss Bounenzorten, trennt d'Hülsen an der Längt fir séier Trocknung ze garantéieren.
   • Shell reife Lima Bounen, Ierzebulli oder aner Bouneschalen. "Reift" heescht datt et Zäit ass dës Bounen ze plécken fir z'iessen, ze konservéieren oder ze konservéieren, awer ier d'Knospe trocken.
   • Damp gréng, gréng oder Zwergbounen net méi grouss wéi 5,1 cm an engem Drot oder Kuerf iwwer eng Kasseroll (oder Kettel) kochend Waasser fir 15-20 Minutten.
   • Steam dënn Schichten vu Lima oder Einfache Bounen op déiselwecht Manéier fir 10 Minutten.
   • Huelt Chargen vu Bounen aus engem Drotstack oder Kuerf ewech a leet se op Pabeierhanddicher oder e proppert Stoff fir zousätzlech Feuchtigkeit ze absorbéieren. Deckt déi gedämpft Bounen mat Handdicher wärend se waarden fir an d'Trockner ze transferéieren.
4. 4 Arrangéiert déi gedämpft Bounen op Trocknungsfächer, déi Drotmaschinn sinn, perforéiert oder um Enn gefloot sinn. Dës Lächer erlaben d'Loft ze zirkuléieren an d'Feuchtigkeetsdamp ze läschen wann d'Bounen dréchen.
   • Ofhängeg vun hirer Gréisst solle gréng Bounen, Stringbounen oder Zwergbounen an enger eenzeger Schicht oder 1,25 cm déif pro Schacht verdeelt ginn. Lima Bounen oder aner gespléckt Bounen solle locker op d'Tafelen verdeelt ginn.

Method 2 vun 5: Am Uewen # 1

1. 1 Dréchnen 1 oder 2 Teller ganz gréng Bounen, gréng Bounen oder Zwergbounen bei 49 ° C fir 1 Stonn. D'Temperatur op 66 ° C erhéijen bis d'Bounen bal trocken sinn, da reduzéiert d'Hëtzt op 54 ° C.
2. 2 Trocken gréng Bounen, gréng Bounen oder Zwergbounen bei 54 ° C fir 1 Stonn. D'Temperatur op 66 ° C erhéijen an dann d'Temperatur op 54 ° C zréckginn wann d'Bounen bal trocken sinn.
3. 3 Dréch Lima Bounen oder aner gespléckt Bounen bei 60 ° C fir 1 Stonn. Erhéicht d'Hëtzt graduell op 71 ° C bis d'Bounen bal trocken sinn, reduzéiert d'Temperatur dann op 54 ° C.

Method 3 vun 5: Uewen # 2

1. 1 Probéiert den Uewen op 60 ° C ze halen oder fir geschuelte oder laang Bounen wärend d'Bounen dréchen. Dir musst den Uewen op eng "waarm" oder niddreg Temperatur Astellung astellen an dann d'Dier vun der Uewen ajar loossen. Dir kënnt och déi ënnescht Schacht op d'mannst 20 cm vun der ënneschter Hëtztquell vum Uewen leeën.
2. 2 Iwwerwaacht d'Temperatur mat engem Iessthermometer, wann néideg.
3. 3 Reduzéiert d'Temperatur 5.6 ° C oder schalt den Uewen kuerz of wéi néideg fir ze verhënneren datt d'Bounen brennen, kachen oder karamelliséieren.

Method 4 vun 5: Fuedem a Loftdrock

1. 1 Ganz Bounen, déi op engem String gespannt sinn, sollten 1,25 cm vuneneen ofstëmmen. ausser. Si gi mat enger Näh gespannt fir d'Bounen am ieweschten Drëttel ze duerchbriechen.
2. 2 Hänkt d'Bounestring an engem däischteren Raum, dee gutt gelëftegt, waarm an dréchen ass. D'Bounen dréchen op dës Manéier an 1 oder 2 Wochen.

Method 5 vun 5: Sonneliicht

1. 1 Arrangéiert déi gedämpft Bounen op Schësselcher, sou wéi fir Indoor Trocknen.
2. 2 Deckt d'Bounen mat engem Stoffmesh dat net méi grouss ass wéi 1,25 cm. Dëst schützt se virun Insekten a Loftdreck.
3. 3 Setzt d'Bounebunnen an direktem Sonneliicht, uewen op enger flaacher Uewerfläch oder engem aneren Apparat wéi ofgelaafte Zillen, déi d'Loft erlaben ënner de Schinnen ze zirkuléieren.
4. 4 Stir d'Bounen, sanft, mat Äre Fanger e puer Mol am Dag fir ze hëllefen se gläichméisseg ze trocken.
5. 5 Stack d'Bounentrockner ënner dem Canopy an deckt se mat Karton oder enger propperer Plack fir d'Bounen géint Tau an der Nuecht ze schützen. Alternativ kënnt Dir iwwerleeën d'Tafelen an der Nuecht bannen ze bréngen. Wann Dir wësst datt d'Nuetsloft ganz dréche wäert sinn, brauch Dir keng Outdoor Schichten ze decken.
6. 6 Plaz d'Trays fir ze dréchen an der Sonn den Dag nodeems se opgaang sinn, wann néideg.
7. 7 Probéiert no Trockenheet nodeems d'Bounen vum zweeten Dag vun der Trocknung trocken sinn. Gréng Bounen, Stringbounen oder Zwergbounen si trocken genuch wa se fragil ausgesinn a fillen. Lima Bounen oder Bounen si trocken genuch wa se ausgesinn a sech schwéier, brécheg fillen, a sanft ofbriechen wann se gehackt ginn.

Tipps

• Nylonnetzer ginn als Wiel fir Placken empfohlen well se einfach ze botzen sinn.
• Nom Bounen dréchen ass et normalerweis eng gutt Iddi fir hiren Zoustand z'iwwerpréiwen an ze pasteuriséieren ier se se späicheren.
• Rotéiert d'Trays all 30 Minutten fir d'Bounen ze hëllefen gläichméisseg ze trocken wann Dir d'Indoor Trocknungsmethod benotzt.
• En dënnem Seel wéi Kachzähne ka benotzt gi fir d'Bounen fir dobannen ze dréchnen.

Warnungen

• Stellt d'Bounen net de ganzen Dag aus fir déi ganz Sonn wann se dobausse trocken. Dëst kann dozou féieren datt se "zementéieren" oder eng Krust bausse bilden, wat verhënnert datt d'Bounen richteg drénken bannen.
• Benotzt den Uewenkop net wann Bounen am Ofen dréchen. Dodge all Hëtzt, déi vun uewen am Uewen kënnt, andeems Dir d'Bakplack op der Drotregal op der héchster Regal plazéiert.
• Nie benotzt Aluminium, Kupfer, galvaniséiertem Metall oder Net-Liewensmëttel Plastiksrahmen fir Iessen ze dréchen.

Wat brauchs du

• Waasser
• Pot oder Kettel mat Deckel
• Gitter oder Kuerf
• Pabeier Handdicher oder Stoff
• Dréchnen Trägere
• Stoff Mesh gemaach
• Ausgeklappte Zillen oder aner opgehuewe Uewerfläch
• Blanke Blieder oder Karton
• Dehumidifier oder Uewen
• Iessen Thermometer
• Net Seel
• Nähnadel
• Dréchent, gutt gelëfter Beräich