Inhalt

• Wat brauchs du
• Zutaten
• Frësch Brout Kribbelen
• Dréche Broutkriibs aus frësche Broutkrumm
• Dréche Broutkriibs aus Broutstécker
• Gegrillte Broutkriibs
• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Maacht frësch Broutkriibs
• Method 2 vu 4: Dréche Broutkrummere mat frësche Broutkrumm maachen
• Methode 3 vu 4: Dréche Broutkriibs aus Scheiwen vum Brout maachen
• Method 4 vu 4: Maacht Sauteed Broutkrummer
• Tipps

Wann Dir net sécher sidd wéi mëll Brout ugewannt gëtt oder Broutkriibs fir Äert Iessen braucht, kënnt Dir se doheem maachen. Maacht mëll, frësch Broutkriibs aus frëschem Brout mat engem Liewensmëttelprozessor. Wann Dir trocken Brout Kribbelen braucht, trockt d'Brout am Ofen. Wann Dir kee Liewensmëttelprozessor hutt, kënnt Dir d'Brout am Ofen dréchen an et raschten. Fritt d'Broutstécker an e bëssen Ueleg fir knusprech. Egal wéi eng Method Dir wielt, späichert d'Broutkriibs an engem loftdichte Behälter bei Raumtemperatur.

Wat brauchs du

• Schneidebrett a Messer
• Réier
• Liewensmëttelprozessor
• Bakblech
• Versiegelt Lagerbehälter
• Pabeier Handdicher
• Pan
• Ee Läffel

Zutaten

Frësch Brout Kribbelen

• 4 Scheiwen wäiss Brout, gestuel oder liicht geréischtert

2 Taasen (100 g) frësch Brout

Dréche Broutkriibs aus frësche Broutkrumm

• 4 Scheiwen wäiss Brout, gestuel oder liicht geréischtert
• 1 Esslöffel (14 g) extra virgin Olivenueleg, optional
• Frësch Kraider, Kéis, Zitruszest, optional

2 Tassen (180 g) trocken Broutkrumm

Dréche Broutkriibs aus Broutstécker

• 1 Brout

1-2 Tassen (90-180 g) trocken Broutkrumm

Gegrillte Broutkriibs

• 2 Tassen (70 g) Scheiwen Brout (vun 1/4 Brout wäiss Brout)
• 3 Esslöffel (42 g) Olivenueleg
• Kosher Salz fir ze schmaachen

1 Taass (90 g) geréischtertem Brout

Schrëtt

Method 1 vu 4: Maacht frësch Broutkriibs

1. 1 Brout d'Brout a Stécker. Dir braucht véier Scheiwen wäiss Brout. Dir kënnt zwee Deeg frësch Brout benotzen. Alternativ kënnt Dir d'Brout am Ofen oder Toaster toasten. Huelt Brout a briechen et a kleng Stécker.
   • Benotzt Är Liiblingsaart Brout fir Broutkriibs ze maachen. Wann Dir wäiss Broutkriibs wëllt, benotzt wäiss Brout mat der Schuel ofgeschnidden. Wann Dir Weessbroutkriibs braucht, benotzt Vollkornbrot. An dësem Fall, schneide d'Krust net vum Brout.
2. 2 Maacht d'Brout an engem Liewensmëttelprozessor. Setzt d'Brout Scheiwen an engem Liewensmëttelprozessor. Maacht d'Brout bis Dir Broutkrumm kritt. Wéi och ëmmer, iwwerdréit et net. Brout fir eng laang Zäit ze hacken kann dozou féieren datt et plakeg gëtt an de Prozessor verstoppt. Dir kënnt frësch Broutkriibs benotzen oder se an engem loftdichte Behälter späicheren.
   • Wann Dir keen Liewensmëttelprozessor hutt, kënnt Dir e Kaffismüller oder Gewierzmüller benotzen. Dir kënnt och Scheiwen vum Brout afréieren bis se haart sinn a reift se fir frësch Broutkriibs ze maachen.
3. 3 Benotzt frësch Brout. Frësch Broutkrumm absorbéieren Flëssegkeeten gutt, maache se super fir ze baken. Benotzt frësch Brout fir Fleeschbäll, Fleeschbäll oder Fëschkuchen. Dir kënnt och Broutkrumm op Kasserol oder Seafood sprëtzen. D'Broutkriibs ginn knusprech nom Baken am Ofen.

Method 2 vu 4: Dréche Broutkrummere mat frësche Broutkrumm maachen

1. 1 Den Uewen virhëtzen an d'Broutkriibs op engem Bakblech leeën. Den Uewen op 180 ° C virhëtzen. Huelt e grousst gerimmt Bakblech a sprëtzen zwee Tassen (100 g) frësch Broutkrumm gläichméisseg drop.
2. 2 Plaz de Bakblech am Ofen fir 3-5 Minutten. Setzt d'Bakplack an engem virgeheizten Ofen a brécht d'Broutkriibs bis se trocken a gëllenbraun sinn. Dëst wäert 3 bis 5 Minutten daueren. Waart bis d'Rüschen ofkillen. Da kënnt Dir se benotzen.
   • Wann Ären Uewen eng ongläich Hëtztverdeelung huet, réieren d'Broutkriibs vun Zäit zu Zäit.
3. 3 Maacht d'Broutstécker. Dir kënnt de Geschmaach vum Brout addéieren. Kombinéiert en Esslöffel (15 g) extra virgin Olivenueleg mat Gewierzer:
   • Zitrounejus
   • Frësch gehackte Kraider gehackt
   • Roude Peffer Scheiwen geschnidden
   • Geriwwe Parmesan Kéis
   • Getrocknene Kraider (wéi italienesch Gewierzer)
4. 4 Benotzt trocken Brout. Dréche Broutkriibs maachen d'Liewensmëttel méi knusprech. Sprëtzen Broutkriibs op Nuddelen, frittéiert Geméis oder puréiert Zoppen. Sprëtzen och Broutkriibs op Iessen ier Dir frittéiert fir se knusprech ze maachen.
   • Späichere trocken Broutkriibs an engem loftdichte Behälter bei Raumtemperatur fir ee Mount.

Methode 3 vu 4: Dréche Broutkriibs aus Scheiwen vum Brout maachen

1. 1 Den Uewen virhëtzen an d'Brout schneiden. Den Uewen op 120 ° C virhëtzen. Huelt ee Brout a schneide se an déck Scheiwen Brout. Wann Dir kee Liewensmëttelprozessor hutt, haalt d'Brout geschnidden. Wann Dir e Liewensmëttelprozessor hutt a wëllt Äert Brout benotzen, da schneide d'Brouteschneiden a méi kleng Stécker.
2. 2 Verdeelt d'Brouteschneiden op engem Bakblech a baken fir 10 Minutten. Verdeelt d'Brouteschneiden an enger eenzeger Schicht op engem Bakblech oder verdeelt gläichméisseg iwwer dat ganzt Bakblat. Setzt d'Backplack mat de Broutschneiden am virgehëtzten Ofen a baken 10 Minutten. Waart bis d'Brout ofkillt ier Dir op den nächste Schrëtt weidergeet.
   • D'Brout soll komplett trocken sinn. Wann d'Brout net trocken genuch ass, haalt et am Ofen fir e puer Minutten.
3. 3 Grind d'Scheiwen vum Brout an engem Liewensmëttelprozessor oder reift. Wann Dir e Liewensmëttelprozessor hutt, plazéiert Scheiwen vum geréischtenem Brout dran a maacht se bis Dir fein Broutkrumm hutt. Wann Dir kee Liewensmëttelprozessor hutt, benotzt e Raséier fir d'Stécker Brout an eng Broutkrumm Konsequenz ze molen. Grind all Scheiwen vum Brout.
   • Dir kënnt och dat gedréchent Brout an enger Plastikstut leeën an e Rouleau benotzen fir se a kleng Broutkriibs ze mëschen.
4. 4 Benotzt trocken Broutkriibs fir ze kachen. Füügt Broutkriibs zu Nuddelen, Kasserol, gegrillte Geméis oder Stew fir d'Konsistenz vum Plat ze verbesseren. Sprëtzen Broutkriibs op Nuddelen, frittéiert Geméis, oder puréiert Zoppen. Späichere Broutkriibs an engem loftdichte Behälter bei Raumtemperatur fir ee Mount.

Method 4 vu 4: Maacht Sauteed Broutkrummer

1. 1 Brout d'Brout a Stécker. Kritt e Brout vun Ärem Liiblingsbrout oder rustikalem wäiss Brout. Benotzt 1/4 Brout fir Broutkriibs ze maachen. Briechen oder schneide d'Brout fir zwee Tassen (70 g) Scheiwen Brout ze maachen.
   • Trimm d'Schuel of wann Dir wäiss Broutkrumm wëllt. Benotzt frësch oder al Brout fir Croutonen.
2. 2 Grind d'Brout an engem Liewensmëttelprozessor fir frësch Broutkrumm ze maachen. Setzt d'Brout Scheiwen an engem Liewensmëttelprozessor. Maacht d'Brout an eng Broutkrumm Konsistenz. Iwwerdréit et awer net, well verlängert Schleifen vum Brout kann dozou féieren datt et gummi gëtt an de Prozessor verstoppt.
3. 3 Fritt d'Broutstécker an Ueleg. Gidd dräi Esslöffel (42 g) Olivenueleg an de Sockel. Maacht op mëttlerer Hëtzt a füügt Broutkriibs derbäi. Stir. Fritt d'Cracker fir 5 Minutten. Si sollen knusprech a gëllenbraun sinn.
4. 4 Maacht d'Broutkriibs a killt. Salz d'Broutkriibs mat koscherem Salz, berécksiichtegt Är Goûtvirstellungen. Linn eng Platte mat engem Pabeierhandduch a sprëtzen d'Broutkriibs driwwer. Waart bis d'Broutkriibs ofkillen ier Dir se benotzt.
   • Späichert geréischtert Broutkriibs an engem loftdichte Behälter bei Raumtemperatur.

Tipps

• Fir japanesch Panko-Brout, maacht frësch grousst Brout mat wäissem, ofgeschniddenem Brout. Maacht d'Broutstécker am Ofen bis knusprech an dréchen. Gitt sécher datt d'Cracker net verbrennen.