Wéi Dir Ären eegene Olivenueleg mécht

Videospiller: FILMUL JLP: Am Supravietuit 1.000 Zile In Minecraft Hardcore Si Asta S-a Intamplat

Inhalt

Deel 2 vu 4: D'Oliven drécken
Deel 3 vu 4: Ueleg kréien
Deel 4 vu 4: Ueleg späicheren
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

1 Benotzt béid reife an onripe Oliven. Fir d'Virbereedung vun Olivenueleg kënnt Dir onreife Oliven (gréng) oder reife Oliven (schwaarz) benotzen. Den Haapt Saach ass datt se frësch gepickt sinn, net konservéiert.

Reife Olivenueleg enthält méi Nährstoffer wéi onripe Olivenueleg, awer wat de Goût an de Geroch ugeet, si si ongeféier d'selwecht.Denkt och drun datt onripe Oliven e gréngeleg Ueleg produzéieren, wärend reife Oliven eng gëllen Faarf produzéieren.

2 D'Oliven grëndlech wäschen. Setzt d'Oliven an engem Colander a spülen se ënner kale fléissend Waasser. Spülen den Dreck vun den Oliven mat Äre Fangeren.

Entfernt all Blieder, Zwee, a Kiesel laanscht de Wee. Dës Trommel kann den Ueleg verduerwen an d'Ausrüstung beschiedegen, déi benotzt gi fir se ze preparéieren.
Nodeems Dir d'Oliven wäscht, waart bis d'iwwerschësseg Waasser ofléisst a trockt mat propperem Pabeierhanddicher. Et ass net néideg d'Oliven dréchen ze wäschen, well d'Waasser spéider nach vum Ueleg trennt. Wéi och ëmmer, si sollten net ganz naass sinn, besonnesch wann Dir se net direkt an Ueleg veraarbecht gitt.

3 Benotzt Oliven bannent e puer Deeg. Et ass am beschten d'Ueleg ze pressen den Dag wou Dir d'Oliven kaaft. Dëst kann bannent zwee bis dräi Deeg gemaach ginn, awer no längerer Lagerung verléieren d'Oliven hire Goût, wat sécher d'Qualitéit vum Ueleg wäert beaflossen.

Wann Dir Ueleg méi spéit wëllt maache wéi den Dag wou Dir d'Oliven kaaft, setzt d'Oliven an engem oppene Plastik- oder Glascontainer a späichert am Frigo.
Ier Dir benotzt, zerquetscht d'Oliven, déi am Frigo waren, fir hiren Zoustand ze kontrolléieren. Verwerfen verfault, verschrumpft oder ze mëll Uebst.

Deel 2 vu 4: D'Oliven drécken

1 Dréckt den Ueleg a getrennten Portiounen eraus. Och wann Dir eng relativ kleng Quantitéit Ueleg produzéiere wäert (500 ml), ass et am beschten d'Oliven an dräi bis véier Portiounen opzedeelen ofhängeg vun der Gréisst vun Ärem Ausrüstung.
2 Setzt d'Oliven an enger flaacher Schuel. Huelt e flaache Plat a plazéiert déi gewäsch Oliven dran, am léifsten an enger Schicht.
- Wann Dir hausgemaachte Olivenueleg maacht, ass et am beschten eng Schossel oder ähnlech Plat mat héije Säiten ze benotzen, anstatt nëmmen eng flaach Platte. Och wann déi éischt Olivenueleg net vill Flëssegkeet fräisetzen, ass et ëmmer nach besser Platen ze benotzen déi d'Flëssegkeet net auslafe loossen. Eng Schossel funktionnéiert besser wéi eng Plack an dësem Fall.
3 Maacht d'Oliven an eng Paste. Huelt eng propper Zementpistel oder eng Grompereschleifer a fänkt un d'Oliven ze knéien, a mécht se an eng déck Paste.
- Dir kënnt och d'Oliven mat engem Fleeschhammer zerdrécken. E Metall oder Plastik Hammer gëtt empfohlen. Benotzt keng Holz, well se e puer vun der Flëssegkeet absorbéiere kann. Dir kënnt d'Oliven mat béide Säiten vum Hammer zerdrécken.
- Et ass am beschten d'Somen an dëser Phase ze läschen, well se zimmlech fragil sinn an Dir kënnt se an eng Paste zerdrécken. Dëst wäert d'Qualitéit vum Ueleg net beaflossen, awer Sompartikele kënnen elektresch Apparater beschiedegen, déi benotzt gi fir den Ueleg méi spéit virzebereeden.
- D'Oliven grëndlech zerdrécken. Dir sollt eng déck, glänzend Mass hunn. D'Präsenz vu Glanz bedeit datt den Drock den Ueleg verursaacht huet aus der Pulp vun den Oliven op d'Uewerfläch ze kommen.
4 Transfer d'Nuddelen an eng grouss, héich Becher. Huelt e grousse, héije Becher, Glas oder ähnlechen Behälter a fëllt en Drëttel voller Paste.
- Dir kënnt d'Nuddelen och an der Schuel loossen, awer et kann einfach wärend dem nächste Schrëtt gesprëtzt ginn, also ass et am beschten en héije Becher ze benotzen fir ze vermeiden datt Äre Aarbechtsberäich ze vill stéiert.
- Dir kënnt och d'Nuddelen an e mächtege stationäre Mixer transferéieren. Fëllt de Mixer een Drëttel oder en halleft voll.
5 Gëff Waasser an e Becher Paste. Benotzt 2-3 Esslöffel (30-45 ml) waarmt Waasser an 1 Schäffel (250 ml) Olivenpaste. Stir d'Inhalter vum Behälter séier fir d'Waasser gläichméisseg ze verdeelen an et z'ënnerloossen um Buedem vum Becher.
- Füügt just genuch Waasser derbäi fir datt d'Olivenpaste besser vermëscht, net méi. Natierlech braucht Dir de Container net komplett mat der Paste mat Waasser ze fëllen.
- D'Waasser sollt waarm sinn, awer net kachen. Méi Ueleg sollt aus der Paste kommen wéinst der héijer Temperatur vum Waasser. Et ass besser fir gefiltert oder destilléiert Waasser ze benotzen. Krunnewaasser kann dreckeg sinn.
- D'Waasser, dat Dir derbäigesat hutt, gëtt méi spéit vum Ueleg getrennt.
6 Grind d'Paste mat engem Handmixer. Huelt en Handmixer a fänkt d'Paste ze schleifen bis Blasen Ueleg ufänken op d'Uewerfläch ze kommen.
- Grind d'Paste fir 5 Minutten. Wann Dir dëst méi laang maacht, kritt Dir méi Ueleg, awer et oxydéiert méi, wat d'Regalzäit vum Produkt verkierze kann.
- Wann Dir d'Groussen net ewechgeholl hutt beim Oliven zerquetschen, benotzt e mächtege Mixer. Soss kënne Knochenpartikelen d'Blieder vum Apparat beschiedegen. Wann Dir d'Bunnen ewechgeholl hutt, kënnt Dir e mëttlere Mixer benotzen.
- Dir kënnt och e stationäre Mixer op dëser Etapp benotzen, awer Dir musst et eemol an der Minutt stoppen fir ze kontrolléieren ob d'Nuddelen genuch gemoolt goufen.
- An der professioneller Uelegproduktioun gëtt dëse Prozess gedréckt oder dréckt. Seng Essenz ass Ueleg aus zerdréckten Oliven ze pressen.

Deel 3 vu 4: Ueleg kréien

1 D'Olivenpaste réieren bis den Ueleg sech dovun trennt. D'Olivenpaste grëndlech mat engem Läffel fir e puer Minutten réieren, bis déi kleng Uelegblasen ufänken a Puddelen ze ginn.
- Probéiert d'Paste an enger kreesfërmeger Bewegung ze réieren. Mat all Bewegung wäert méi Ueleg aus de festen Komponente vun der Paste kommen.
- Dëse Schrëtt ass och en Deel vum Uelegpressenprozess, awer an der manueller Produktioun läit de Schwéierpunkt net op héich Mëschgeschwindegkeet, awer op kontinuéierlech kreesfërmeg Beweegunge fir d'Komponente vun der Paste vuneneen ze trennen.
2 Loosst den Ueleg ofsetzen. Deckt d'Schuel mat engem propperem Handduch, Pabeierhandduch oder Deckel. Loosst den Inhalt fir 5-10 Minutten stoen.
- Nodeems d'Botter sech niddergelooss huet, gëtt déi fetteg Schicht nach méi sichtbar op der Uewerfläch vun der Paste.
3 Plaz e Stéck Kéisekleed uewen op engem grousse Séi. Schnëtt e Stéck Kéisekleed ongeféier zweemol den Duerchmiesser vum Séi a plazéiert et am Zentrum vum Séi. Dann leet d'Sil an enger grousser Schossel.
- E feine Mesh -Sief ass dat Bescht fir dës Aufgab, awer wann Dir e Plastikscolander mat merkbar méi breeden Ouverture benotzt, filtert d'Gaas grouss Stécker vun der Paste.
- Wann Dir kee Gaze hutt, probéiert grouss Blieder vu gefiltertem Pabeier oder propper (ni benotzt) Tëntfilter ze benotzen.
4 Läffel Olivenueleg op Kéisenduch. Läffelt d'Olivenpaste (béid Flëssegkeet a Klumpen) a leet se am Zentrum vum Kéisenduch. Wickelt d'Nuddelen andeems d'Kante vun der Gaze zesummekommen. Dir sollt mat eppes wéi engem Sak enden.
- De Gaze soll d'Paste komplett ofdecken. Wann d'Stéck Kéisekleed net grouss genuch ass, benotzt méi kleng Portioune vun der Nuddelen.
5 Setzt d'Täsch ënner der Ënnerdréckung. Setzt e Block oder en anere schwéier Objet uewen op der Täsch mat Nuddelen. Den Objet muss schwéier genuch sinn fir e konstante Drock op der Täsch ze kreéieren.
- Wann Dir Iech Suergen iwwer Sterilitéit hutt, wéckelt den Artikel an engem Film of, ier Dir en op der Täsch leet.
- Dir kënnt och eng kleng Schossel uewen op der Täsch leeën, déi an de Seif passt. Fëllt et mat trocken Bounen oder aner schwéier Material dat e konstante Drock erstellt.
6 Waart bis d'Flëssegkeet ofkillt. Loosst d'Täsch ënner Drock fir op d'mannst 30 Minutten fir d'Olivenueleg, d'Oliven Jus a Waasser ze drenken. All Flëssegkeet sammelt an enger Schossel ënner engem Séi.
- All 5-10 Minutten, dréckt sanft awer fest op d'Täsch mat Ärer Hand fir den Ueleg ze hëllefen oflafen.
- Wann vill Flëssegkeet an der Schuel accumuléiert ass, an de Kuch ausgesäit relativ trocken an der Täsch, gitt op den nächste Schrëtt. Um Enn vun der Extraktioun kann de Kuch an den Dreck geheit ginn.
7 Sammelt den Ueleg. Taucht d'Enn vun enger Kachssprëtz oder Sprëtz an déi gesammelt Flëssegkeet a suckelt sanft an déi iewescht Schicht, loosst déi ënnescht Schicht an der Schuel. Transfert d'gesammelt Flëssegkeet an e separat Glas.
- Wéinst der méi niddereger Dicht sollt den Ueleg natierlech vum Rescht vun der Flëssegkeet trennen an op d'Uewerfläch schwammen.
- Léiere fir Ueleg mat enger Sprëtz ze sammelen ouni Waasser an Olivenjus z'erreechen hëlt Praxis. Nom Ueleg an d'Sprëtz gepompelt, kuckt wéi vill Schichten Flëssegkeet et gëtt. Wann et zwou Schichten huet, dréckt déi ënnescht Schicht Waasser of, léisst déi iewescht Schicht Ueleg.

Deel 4 vu 4: Ueleg späicheren

1 Gitt Olivenueleg an eng propper Fläsch. Fügt en Trichter an den Hals vun der Glasfläsch a gitt an den Ueleg.
- Glasflaschen, besonnesch faarwegt Glas, sinn am Beschten fir Ueleg ze späicheren. Faarweg Glas schützt den Inhalt vun der Fläsch géint Belaaschtung fir Sonneliicht. Wann Dir keng Glasfläsch hutt, benotzt e Plastikbehälter.
- Ier Dir d'Flasche benotzt, wäscht se mat Spullseife a waarmt Waasser, spült dann grëndlech a trockt mat engem Handtuch.
2 Kork d'Flasche. Ewechzehuelen den Trichter a stellt e passenden Duerchmiesser an den Hals oder maacht d'Flasche mat enger Schraufdeckel zou.
- De Covermaterial ass egal. Den Haapt Saach ass datt d'Flasche dicht versiegelt ass.
- Wëschen all Ueleg, dat op der Fläsch bleift, no dem Gießen of. Kleng Drëpse kënne mat engem Pabeierhandduch geläscht ginn. Et ass besser grouss Sprëtz mat engem Téihandduch ofwäschen an seefegt Waasser ofzeschwächen, dann d'Fläsch mat engem propperem, naassem Teppech ze läschen a schlussendlech mat engem dréchenen Teppech ze goen.
3 Späichert Ueleg an enger cooler, dréchener Plaz. Den Ueleg gëtt kritt a prett fir z'iessen. Späichert d'Flasche an enger cooler, dréchener Plaz wéi an engem Pantry oder Kleederschaf.
- Hausgemaachte Olivenueleg dauert net sou laang wéi kaaft Olivenueleg. Benotzt et bannent 2-4 Méint. Wärend dëser Period muss et seng originell Qualitéiten behalen. Mam fënneften Mount Späichere wäert et héchstwahrscheinlech net sou lecker sinn.

Tipps

Wann Epicerien an Ärer Stad keng frësch Oliven verkafen, kuckt op Spezialitéitsgourmetgeschäfter. Am schlëmmste Fall kënnt Dir Oliven um Internet bestellen, awer d'Versandkäschte kënnen zimlech héich sinn, well Dir musst d'Uebst séier liwweren ier se schlecht ginn.

Warnungen

Während dem Prozess fir Ueleg ze kréien, kënnt Dir de Raum ronderëm Iech zimmlech dreckeg maachen. Gitt Kleeder un déi Iech egal sinn oder e Schirtech iwwer Är Kleeder. Dréckt an extrahéiert och den Ueleg an engem Raum dee liicht wäscht ka ginn.