Wéi frittéiert gréng Tomaten ze kachen

Inhalt

Method 2 vun 2: Method Zwee: Béierbaséiert gegrillte gréng Tomaten
Tipps
Wat brauchs du

1 Wielt déi richteg Tomaten. Tomaten si mëttelgrouss a liicht mëll. Wann Dir aus Ären eegene gréngen Tomaten wielt, probéiert déi mat engem liichte rosa Tint ze wielen. Dëst sinn déi bescht Tomaten fir ze braten well se manner bitter si wéi voll gréng Tomaten a schmaachen wéi eng rout Tomate.

2 Hëtzt eng mëttlerer Pan. Eng Goss -Skelett funktionnéiert am Beschten fir dëst Rezept, awer Dir kënnt och all Skelett benotzen, deen op der Hand ass. Füügt ¼ - ½ Zoll Geméis Ueleg an de Sall. Benotzt net méi wéi de spezifizéierte Betrag Ueleg.

Wann Dir de Goût wëllt verbesseren, fügen dräi Esslöffel Fett an d'Botter a réieren bis glat. D'Fett gëtt den Tomaten e schmackhafte Goût.

3 Gréng Tomaten a kale Waasser wäschen. Gitt sécher datt d'Uewerfläch vun der Tomat ouni Dreck oder Dreck ass. Wischt se mat engem Pabeierhandduch trocken a leet se op e Schnëttplat. Getrocknene Tomaten si méi einfach ze schneiden.

4 Déi gréng Tomaten a Réng schneiden. Tomatenréng solle 1/4 Zoll déck sinn. Dës Déck ass déi ideal fir ze fritéieren.

Wann Dir Iech Suergen hutt datt d'Tomaten e bësse bitter sinn (dëst kann de Fall sinn mat ganz gréngen Tomaten), füügt e bësse Zocker op all Säit vun der Tomate. Zocker wäert d'Batterkeet reduzéieren.

5 Maacht d'Mëschung déi Dir benotzt fir d'Tomaten z'entdecken. Et gi vill verschidde Rezepter déi Dir benotze kënnt. Am meeschte verbreet ass ½ Taass Mëllech mat engem Ee ze kombinéieren. Whisk déi zwee Zutaten zesummen.

Wann Dir keng Mëllech hutt, kënnt Dir dräi Eeër zesummen schloën. Wann Dir e cremegen Aroma wëllt addéieren, füügt e bësse Mëllech derbäi.

6 Brout d'Tomaten. Erëm ginn et e puer Optiounen, déi Dir fir dësen Deel vum Rezept benotze kënnt. Déi meescht üblech Notzung ass Maismiel - 0,5 Tassen. Mix ¼ Taass Miel mat ½ Taass Maismiel. Fügt en Teelöffel Salz an en halleft Teelöffel Peffer derbäi. Stir all d'Ingredienten a Brout d'Tomaten an dëser Mëschung.

Wann Dir kee Maismiel hutt, kënnt Dir Broutkrumm benotzen (italienesch a gemoolt Peffer Gewierzer bäidroen e leckere Goût zum Brout). Alternativ kënnt Dir d'Cracker molen (de Ritz funktionnéiert gutt dofir) an an eng Schossel leeën. Dëst wäert d'Tomaten en erstaunleche Crunch ginn.

7 Plaz ¼ Taass Miel an enger Schossel. Daucht d'Tomatenréng a Miel sou datt d'Miel béid Säite vun der Tomat gläichméisseg ofdeckt. Duerno leeën d'Tomatenréng an d'Ee an d'Bottermëllechmëschung, sou datt se komplett an der Mëschung bedeckt sinn. Daucht se an d'Maismielmëschung (oder wéi eng knusprech Mëschung Dir wëllt wielen). Gitt sécher datt Är Tomaten op all Säit gutt beschichtet sinn.

8 Fritt d'Tomaten. Setzt d'Tomaten am waarmen Ueleg.Vergewëssert Iech datt all Tomatenring genuch Plaz huet, soss kënne se sech beim Fritten zesummeklappen. Fritt se fir dräi Minutten op all Säit. Wann d'Tomaten gëllen brong ginn, si se prett.

9 Huelt d'Tomaten aus der Pan wann se gëllenbraun sinn. Benotzt Stongen fir all Tomate ze leeën. Plaz se op enger Plack, déi mat engem Pabeierhandduch bedeckt ass. De Pabeierhandduch absorbéiert d'Fett dat vun der Tomate drëpst, gëtt d'Tomaten e knusprechem Goût.

10 Servéiert d'Tomaten mat Salz a Peffer a vill Spaass! Dir kënnt och dëse leckere frittéierte Plëséier mat enger Zooss zerwéieren.

Method 2 vun 2: Method Zwee: Béierbaséiert gegrillte gréng Tomaten

1 Huelt véier fest, mëttelgrouss gréng Tomaten. Si sollten déiselwecht sinn wéi déi, déi fir déi klassesch gebraten Tomaten benotzt goufen. D'Tomaten a Réng vun der selwechter Déck schneiden. Wann Dir se an dräi oder véier Stécker schneit, ass dat just wat Dir braucht.
2 Maacht Tomato -Teig. An enger grousser Schossel kombinéiert ee Glas Miel, en Esslöffel Maisstärke an ¼ Teelöffel Bakpulver. Dir kënnt och all Gewierzer derbäi addéieren, souwéi Salz a Peffer. Füügt eng hallef Dose däischter Béier an en halleft Glas kale Waasser an d'dréchent Mëschung. Stir all d'Ingredienten zesummen.
- Däischter Biere wéi Lager oder Ale funktionnéieren besser, awer wann Dir eng aner Aart Béier hutt, kënnt Dir se benotzen.
3 Heizen Ueleg an enger Bratpfanne. Dir sollt ongeféier ½ Zoll Ueleg an de Sockel derbäi ginn. Dir kënnt entweder Geméis oder Raps Ueleg benotzen. Gitt sécher datt den Ueleg waarm ass, Dir kënnt dëst kontrolléieren andeems Dir eng Drëps Teig an den Ueleg leet. Wann et sizzles a Bubbles direkt optrieden, ass den Ueleg waarm genuch.
4 Daucht all Ring an den Teig. Gitt sécher datt béid Säiten vun der Tomat gläichméisseg mat Teig bedeckt sinn.
5 Toast d'Tomaten. Dir musst se virsiichteg an d'Pan leeën sou datt den Teig op béide Säiten bleift. Fritt d'Tomaten ongeféier dräi Minutten, bis se gëllenbraun sinn.
6 Huelt d'Tomaten aus der Pan wann se gëllenbraun sinn. Benotzt Stongen fir all Tomate ze leeën. Plaz se op enger Plack, déi mat engem Pabeierhandduch bedeckt ass. De Pabeierhandduch absorbéiert d'Fett dat vun der Tomate drëpst, sou datt d'Tomato e knusprechem Goût gëtt.
7 D'Geriicht ass prett fir ze servéieren. Dir kënnt och dëse leckere frittéierte Plëséier mat enger Zooss zerwéieren.

Tipps

Amplaz vu gréngen Tomaten, kënnt Dir aner Geméis probéieren wéi reife Tomaten, Zucchini, oder agemaachtent Gurken.
Sidd virsiichteg wann Dir Tomaten schneit, well gréng Tomaten si méi haart wéi reift.