Inhalt

• Tipps
• Warnungen

1 Hëtzt 2 Esslöffel Geméis Ueleg an enger mëttlerer Bratpfanne.

• Den Ueleg soll gutt waarm ginn - Dir kënnt et mat dem liichte Glanz soen.

2 Wärend den Ueleg erhëtzt, huelt déi gehackte Tomaten a puréiert se an engem Mixer zesumme mat den Zwiebelen (optional).

3 Gitt 1 Teelöffel Kumin, 1/4 Teelöffel Kurkuma an 1/2 Teelöffel gehacktem Ingwer an dat erhëtzt Ueleg. Stir.

• Stir d'Gewierzer bis d'Cumin Somen knacken.

4 Dobäizemaachen Tomate an Ënn puree. D'Würzelpuree fir eng Minutt réieren, dann d'Pan mat engem Deckel ofdecken. Loosst d'Mëschung ongeféier 6 Minutten kachen.

5 Aubergine, Karotten, Gromperen, gréng Bounen, Choufleurblummen dobäisetzen. Gëff och 1/3 Taass Waasser a rührt, deckt dann de Säckel a léisst de Curry ongeféier 10-15 Minutten simmeren.

6 Wann d'Geméis mëll ass, fügt 1 Teelöffel vun der Garam Masala Gewierzmëschung derbäi. Füügt Chili Peppers derbäi. Frësche Chili kann duerch Pudder ersat ginn andeems Dir bis zu 1 Teelöffel Chili Pudder derbäi kënnt, ofhängeg wéi schaarf Dir wëllt. Füügt gemalen Koriander an 1 Teelöffel Salz derbäi. Stir déi resultéierend Curry.

7 Gidd d'Curry an e Portiounsgeriicht a sprëtzen mat 2 Icedëppen frësch gehackten Koriander drop.

Tipps

• Wann Dir net schaarf Iessen gär hutt, füügt kee Chili -Pulver oder frësche Chili derbäi.
• Geméis Curry gëtt dacks mat Reis servéiert oder mat Tortillas (Naan oder Chapatis).
• D'Gewierzer fir dëst Rezept kënnen am Supermarché, um Maart oder am indesche Gewierzgeschäft fonnt ginn.

Warnungen

• Gitt sécher d'Geméis fir d'Bereetschaft z'iwwerpréiwen ier Dir de Plat servéiert. Fir d'Geméis op Doneness ze testen, prickt einfach e Stéck mat engem Messer oder enger Gabel. Wann d'Geméis net ganz einfach duerchbriechen, erlaabt de Curry e bësse méi ze simmeren bis all d'Geméis gekacht ass.