Wéi Dir Chili kacht

Videospiller: preparacion matrimonio secreto #canyaman #erkincikus #demetozdemir

Inhalt

Zutaten
Chile con carne
Chile Texas
Chile con queso
Schrëtt
Method 1 vun 3: Chili con carne
Method 2 vun 3: Chile Texas
Method 3 vun 3: Chili con queso
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du
Zousätzlech Artikelen

Et schéngt wéi wann all Natioun oder souguer all Regioun vun den USA seng eegen Iddien huet wéi ee Chili mécht. Wéi bewisen duerch d'Popularitéit vun dësem Plat, sinn Homebrew Käch ganz sensibel iwwer Chili Virbereedung. Dësen Artikel liwwert Rezepter fir dräi populär Aarte vu Chili: Chili con Carne, Chili Texas, a Chili con queso.

Zutaten

Chile con carne

6 ancho Chili Peppers
1 kg Rëndfleesch, an 1,3 cm Kubel geschnidden
1 Zwiebel, gehackt
2 Knuewelekszéiwen, gehackt
2 Esslöffel Ueleg oder Maisöl
1/2 Teelöffel gedréchent Oregano, gerappt
Salz, frësch gemoolt Peffer
2 Téi gekachten roude Bounen

Chile Texas

1-1,5 kg Ronn Steak oder Filet, an 1,3 cm Kubel geschnidden
1 Esslöffel Geméiswierk
1 grousse Zwiebel, gehackt
3 Knuewelekszéiwen, gehackt
1 Teelöffel Salz
2-3 frësch, ouni Somen Jalapenos, gehackt
1/4 Taass donkel Chili Pudder
2 Teelöffel gemalen Kumin
1 Glas donkel Béier (benotzt Texas Béier wa méiglech)
1/2 Glas Waasser
1/4 Coupe Botter oder Maisstéck

Chile con queso

1 kg Rëndfleesch
2 mëttlere Sellerie Stiele, gehackt
2 mëttler Muerten, gehackt
½ mëttelgrouss Zwiebel
1 Anaheim Chili, gehackt
1 geschnidden Pasilla Chili
4 Wierfel Jalapenos Chili Peppers
8 geréischtertem rout Paprika
4 geréischtertem Kummin
3 Knuewelekszéiwen, gehackt
1 kg geschälte Tomaten
1 grouss gefëmmt Ham
4 Téi Pouletbestand
2 Tassen Canelini Bounen
2 Téi rout Bounen
1 Taass schwaarze Bounen
1 Taass gerappte Cheddar Kéis
gehackt gréng Fieder vun 2 Ënnen
2 Cilantro, gehackt (frësche Koriander)

Schrëtt

Method 1 vun 3: Chili con carne

1 Bereet ancho Chili Peppers. Fritt d'Ancho Chili Peppers an enger dréchener Pan. Fritt net ze grëndlech, brong et liicht. Wann de Chili parfüméierter ass, huelt se aus der Pan. Maacht Handschuesch op a läscht d'Stämm a d'Somen, a brécht d'Pfeffer a kleng Stécker. Gitt se an eng Schossel a bedecken mat waarmem Waasser. Loosst Iech fir 30 Minutten drénken.
2 D'Rëndfleesch preparéieren. Plaz d'Fleesch an enger grousser Kasseroll oder enger Pan, deckt mat Waasser, deckt a simmer iwwer niddereg Hëtzt fir 1 Stonn.
- Wann Dir wëllt, kënnt Dir de Rëndfleesch op béide Säite liicht brong ier Dir brennt. Heizen e puer Teelöffel Ueleg an enger grousser skillet a sauté d'Rëndfleesch op béide Säiten fir 3 Minutten, da deckt se mat Waasser a simmer.
- Vun Zäit zu Zäit benotzt e Schäffel fir Fett vun der Uewerfläch ze läschen, dat wärend dem Kachprozess eropgeet.
3 Preparéieren Goûten. Setzt d'Anchovien, d'Zwiebelen an de Knuewel an e Liewensmëttelprozessor. Mix bis eng gro Paste am Pulsatiounsmodus benotzt gëtt. Dann gitt Fett oder Ueleg an enger Bratpfanne a waarmt iwwer mëttlerer Hëtzt. D'Nuddelen derbäi ginn a kachen, dauernd réieren, 5 Minutten. Füügt Oregano, Kumin, Salz a Peffer no Goût derbäi.
4 Gitt d'Gewierzer a Chili Mëschung iwwer d'Rëndfleesch. Stir d'Mëschung grëndlech mat engem laange Läffel. Kachen fir eng aner Stonn iwwer niddereg Hëtzt, iwwerdeckt mat engem Deckel.
5 No enger Stonn fügen déi gekachten Bounen derbäi. Kachen de Chili fir weider 15 Minutten.
6 Serve de Chili. Deelt se a Schësselcher a servéiert mat Chips oder engem anere Bäilag vun Ärer Wiel.

Method 2 vun 3: Chile Texas

1 Fleesch preparéieren. De Steak an d'Kubel vun 1 Zoll schneiden. Den Ueleg an enger Pan op mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Setzt d'Fleesch an d'gehackte Zwiebelen an der Pan. Saute bis d'Rëndfleesch brong ass.
2 Saison mat Chili. Iwwerflësseg Fett ofschalten. Füügt de gehackte Knuewelek a kacht iwwer mëttlerer Hëtzt fir eng weider Minutt, transferéiert d'Mëschung vun der Bratpfanne op de luesen Uewen. Salz, Peffer, roude Peffer, Cumin, Béier a Waasser derbäi ginn.
3 Kachen Chili. Deckt de luesen Uewen mat engem Deckel a kacht iwwer niddereg Hëtzt fir 8-10 Stonnen.
4 Maacht eng Paste mat Masa oder Maismiel. Maacht d'Masa oder Maismiel an eng Schossel, füügt Waasser a rous zu enger Paste. Fügt d'Nuddelen zum Chili derbäi.
5 Maacht de Chili fäerdeg. Deckt de luesen Uewen mat engem Deckel a schalt op déi héchst Hëtzt. Kachen de Chili fir eng aner Stonn fir d'Geriicht ze verdicken an den Aroma ze kombinéieren.
6 Serve de Chili. Dëse Chili passt gutt mat Mais Tortillas oder Miel Tortillas, e Läffel Sourcreme, an eng gréng Zalot.

Method 3 vun 3: Chili con queso

1 D'Rëndfleesch preparéieren. Deckt den Ënnerhalt vun enger grousser Kasseroll mat Canola -Ueleg a fügt 1 kg Rëndfleesch derbäi. Saison mat Salz a Peffer no Goût a fritt fir 5 Minutten oder bis gëllenbraun. D'Fleesch sollt net komplett gekacht sinn, well et wäert ëmmer mat anere Zutaten gekacht ginn. Transfer dat sautéiert Rëndfleesch an eng Schossel.
2 Geméis an Chili Peppers derbäisetzen. Am selwechte grousse Kasseroll erhëtzt e bësse méi Canola Ueleg. Füügt 2 Wierfel Sellerie Stengelen, 2 Wierfel Muerten, 1 geschnidde Pasilla Chili, 1 Wierfel Anaheim Chili, a 4 Wierfel Jalapenos. Saison mat Salz a Peffer no Goût, da fritt bis mëll. Wann d'Geméis mëll sinn, füügt 1/2 gehackte Zwiebel an 3 gehackte Knuewelekszéiwen derbäi. Fuert weider Geméis ze kachen bis se mëll sinn.
3 Bereet Är Gewierzer vir. An engem getrennten, net-fettgehalte Sockel, kombinéiert 8 Icedëf Chili-Pudder a 4 Icedelueden Kumin. Saute iwwer mëttlerer Hëtzt fir 2-3 Minutten, oder bis d'Gewierzer ufänken ze fëmmen. Stir d'Gewierzer dauernd wéi Dir brat. Eemol gemaach, transferéiert d'gerührte Gewierzer an d'Geméis a rührt.
4 Fleesch an Tomaten derbäi ginn. Wann Dir d'Geméis an d'gegrillte Gewierzer kombinéiert hutt, füügt d'Rëndfleesch an d'Haaptkasseroll a rührt. Fügt 1 grouss Dose geschälte Tomaten an eng Kasseroll a grëndlech mëschen. Fir en zousätzleche Goût, füügt Ham an d'Mëtt an deckt mat Zutaten. Ofschléissen andeems Dir 4 Téi Pouletfett derbäi fir d'Ingredienten ze beschichten.
5 Chili preparéieren. Bréngt d'Inhalter zu engem Kachen a reduzéiert dann d'Hëtzt. Deckt a simmer fir 3 Stonnen.
6 D’Bounen derbäi ginn. No enger Stonn fügen 2 Taass Canelini Bounen, 2 Taass rout Bounen, an 1 Taass schwaarze Bounen derbäi. Stir, deckt a kacht fir weider 2 Stonnen. Stir heiansdo fir d'Ingredienten an de Goût ze kombinéieren.
7 Serve de Chili. Gidd Chili a Schësselcher a garnéiert mat geriwwe Cheddar Kéis, gehackten gréngen Ënnen, gehackten Koriander, an Zitrouneschimmel (optional). Loosst de Kéis schmëlzen a waarm servéieren. Genéisst!

Tipps

Wann Dir e manner wierzegen Chili wëllt, füügt de Cayenne Peffer a Chargen anstatt an der Kasseroll.
Gitt sécher datt de Chili cool ass ier Dir de Chili am Frigo setzt.