Wéi Dir Lentil Puy kacht

Inhalt

Zutaten
Schrëtt
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Puy Lënsen ginn a vulkanesche Buedem an der Auvergne Regioun vu Frankräich ugebaut. Et ass ganz kleng an donkel blo -gréng a Faarf. Dës Lënsen tendéieren méi deier wéi aner Aarte a gi fir speziell Platen benotzt well se besser schmaachen wéi aner Lënsen an hir Form a Faarf besser behalen.

Zutaten

250 g oder 1 Taass puy Lënsen
600 ml oder 2 1/2 Téi Kachwaasser
Salz a Peffer fir ze schmaachen

Schrëtt

1 Setzt d'Puli Lënsen an e Séi oder Colander mat klenge Lächer. Spülen mat fléissendem Waasser.
2 Setzt déi gewascht Lentelen an eng Kasseroll.
3 Fëllt en Dëppe mat Kachwaasser. Bréngt e Kach.
4 Reduzéiert d'Hëtzt soubal d'Waasser kacht. Simmer ongeféier 25 Minutten, heiansdo réieren. Lënsen si prett wann se Waasser absorbéiert hunn a mëll ginn.
5 Ewechzehuelen vun der Hëtzt a preparéiere fir ze servéieren. Dir kënnt d'Lënsen einfach mat Salz a Peffer saisonéieren, oder se an en anert Plat benotzen dat Puli Lënsen erfuerdert.

Tipps

Probéiert Lënsen mat frësche Kraider a Wäin ze steieren.
Lentillen sinn eng gutt Begleedung fir waarm Zaloten.

Warnungen

An e puer Länner kann et schwéier sinn puy Lënsen ze fannen, sou wéi Australien, well et kënne Verbueter oder bestëmmte Restriktioune sinn. Kuckt no Puli Lënsen an enger Qualitéits Epicerie oder Gourmetgeschäft, si kënne verschidde Varietéiten hunn.