Wéi eng Kou korrekt mat der koscher Method Shekhitah ze schluechten

Inhalt

Schrëtt
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Shekhitakh (She-hi-takh) ass e jiddescht Ritual fir Véi a Gefligel ze schluechten, als koscher ugesinn an akzeptabel fir de Verbrauch vu Judden. De Kashrut ze halen ass e ganz wichtegen Aspekt vum Judaismus ze beobachten well et de Geescht, de Kierper a Séil profitéiert. Wéi och ëmmer, konsuméiere net nëmmen Judden koscher Fleesch wéinst der Besonderheet vun hirer Virbereedung. Shekhitah liwwert dat bescht Qualitéit Fleesch, an d'Déier fillt keng Péng wärend der Schluecht. Dëst ass e ganz komplexe Prozess a erfuerdert Joeren Erfarung, extensiv Wëssen iwwer biblesch Gesetzer, an Erfarung mat Déiere Anatomie. Och wann Dir dëst net eleng maache kënnt, well et speziell Fäegkeeten erfuerdert, kënnt Dir interesséiert sinn ze léieren wéi dëse Prozess funktionnéiert, an Dir wäert verstoen firwat koscher Fleesch vill méi deier ass.

Schrëtt

1 Wielt e Messer (genannt Chalif) vun der passender Gréisst. D'Längt vum Blade sollt zweemol d'Breet vum Hals vum Déier sinn.
2 Ënnersicht d'Déier virsiichteg ier Dir schluecht. Wann en Déier krank oder verletzt ass, gëtt et net méi als koscher ugesinn. Et ginn 2 Prinzipien hei. Déi éischt ass eng Garantie fir d'Qualitéit vum Fleesch, wann d'Déier krank oder verletzt ass, kann et net giess ginn. An dat zweet ass en Hindernis fir koscher Häff Fleesch un aner Häff ze verkafen, well Dir kënnt d'Fleesch vun engem kranke Déier net iessen.
3 Halt d'Déier sou datt et korrekt a schmerzlos geschluecht ka ginn. Wann Dir en Déier verletzt wärend Dir et hält, gëtt et net méi als koscher ugesinn.
4 Ënnersicht d'Messerblade. Vergewëssert Iech datt et keng Flecken oder Bumpelen drop sinn.D'Messer muss sou schaarf geschäerft ginn, datt wann de Shoikhet zoufälleg de Fanger ofschneit, hie keng Péng spiere géif.
5 D'Oesophagus, d'carotis Arterien, an d'Gebärmutterhalskanäl an enger schaarfer Bewegung schneiden. Et soll keng Pausen ginn. Wann et richteg gemaach gëtt, stierft d'Déier bannent 2 Sekonnen.
6 Drénkt all Blutt komplett. Blutt drénken ass net koscher well Blutt d'Séil vum Déier enthält.
7 Ënnersicht d'Haaptorganer vum Déier. Gitt sécher datt Mamendéieren (Kéi, Schof, Geessen, etc.) keng Mängel hunn. D'Lunge solle opgeblosen sinn fir ongewollte Lächer an Zeeche vu Krankheet ze kontrolléieren. Wann et Lächer oder Zeeche vu Krankheet sinn, gëtt d'Déier net méi als koscher ugesinn.
8 Ewechzehuelen net-kosher Deeler vum Réck vum Déier. Dës enthalen d'Bluttfässer an de sciatic Nerv. Entfernt och d'Lunge, awer dëst gëllt nëmme fir Mamendéieren.
9 Entfernt all Fett dat all vital Organer ëmginn. Dat intern Fett, bekannt als "cheilev" op Hebräesch, ass net koscher.

Tipps

Erstaunlech ass géint d'Gesetz vu Kashrut, och wann en Déier iwwerraschend virum Schluechten méi human ass.
Laut Gesetz muss e koscher Metzler eng éierlech a léif Persoun sinn. Eng grausam Persoun kann net Shoikhet sinn.
Fir e Shoikhet ze ginn, muss eng Persoun speziell trainéiert an zertifizéiert vun de rabbineschen Autoritéiten sinn.
Et gëtt kee Beweis datt dës Method méi mënschlech oder manner schmerzhaf ass fir d'Déier.
Wärend vill Leit gleewen datt de Grond firwat Judden verbueden sinn net-kosher Fleesch ze iessen ass d'Tatsaach datt vill Déieren all Zort Offall iessen oder wéinst hiren anatomesche Funktiounen se méi ufälleg fir Krankheet maachen, tatsächlech enthalen d'Gesetzer vum Kashrut e Set vu Geboter, déi dem jiddesche Vollek ginn. wou all wëssenschaftlech Erklärung post factum gemaach gëtt.

Warnungen

Et ass onbedéngt suergfälteg z'iwwerpréiwen ob d'Kou koscher ass ier an nom Schluechten.
Dir kënnt keng Kéi no all de Kosher Gesetzer schluechten just andeems Dir dësen Artikel liest.
Dir musst e Certificat kréien fir e Shoikhet ze ginn.