Inhalt

• Schrëtt
• Deel 1 vun 3: Blieder auswielen
• Deel 2 vun 3: Kachen mat Kaffir Kalkblieder
• Deel 3 vun 3: Aner Notze fir Kaffir Kalkblieder
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

Kaffir Kalkblieder ginn aus Kaffir Kalkbeem gebierteg gebierteg an Indonesien. D'Blieder si ganz aromatesch, dofir gi se aktiv an asiatesche Kichen benotzt - Thai, Indonesesch, Kambodschanesch a Lao. Kaffir Kalkblieder si liicht erkennbar duerch hir Smaragdgréng Faarf a Bivalve Blades, déi d'Illusioun kreéieren datt et net een ass, awer zwee Blieder zesummegesmolt. Nodeems Dir dësen Artikel gelies hutt, léiert Dir wéi Dir Kaffir Kalkblieder benotzt.

Schrëtt

Deel 1 vun 3: Blieder auswielen

1. 1 Wann Dir an engem Mëttelmierklima lieft, da kënnt Dir ganz einfach Ären eegene Kaffir Kalkbaum wuessen. Wann net, da kënnt Dir frësch oder gedréchent Blieder a Limoen an enger asiatescher Epicerie oder Fachgeschäft kafen.
2. 2 Léiert iwwer d'Ins an d'Outs vun der Benotzung vu Kaffir Kalkblieder fir ze kachen. D'Blieder, ofhängeg vum Rezept, kënne entweder rau oder gedréchent benotzt ginn:
   • D'Blieder gi ganz an Zoppen a Saucen benotzt, awer kënne gehackt ginn an zum Beispill Fëschkuchen an aner ähnlech Platen derbäigesat ginn. Blieder gi selten giess - ausser wa se zerdréckt sinn - zum Beispill kënne se an engem Mënsch Fësch Fleeschbäll geschmaacht ginn.
   • Delikat frësch jonk Blieder ginn haaptsächlech fir Zaloten benotzt, probéiert net gedréchent Blieder an Zaloten derbäi ze ginn.
   • De Stamm an d'Venen an alen Blieder kënne bitter sinn, also wann Dir Angscht hutt datt d'Bitterkeet Äert Geriicht ruinéiert, benotzt dës Deeler net beim Kachen, och beim Kachen a Kachen.

Deel 2 vun 3: Kachen mat Kaffir Kalkblieder

1. 1 Benotzt Kaffir Kalkblieder fir Är Liiblings asiatesch Platen ze preparéieren. Wéinst sengem erstaunlechen Aroma kënnen d'Blieder a Stew, gebraten Platen, Curry, Zaloten a verschidde Fëschkuchen benotzt ginn. Hei sinn e puer Beispiller fir ze benotzen:
   • Thai Curry an Zoppen wéi Tom Yum Suppe
   • Indonesesch Curry Paste
   • Thai Fëschkuchen wéi Tod Moon oder Fëschstuffen wéi den Hau Moak
   • Asiatesche Bouquet Garni - Enthält Kaffir Limetteblieder, Zitrounegras an Ingwer.
   • Krueng Paste
   • Reis - füügt e puer Kaffir Kalkblieder derbäi beim Kachen vum Reis an de Reis absorbéiert de Goût vun de Blieder
   • Marinade derbäi ginn a mat Poulet, Schwäin a Lämmche saisonéieren
   • Maacht e Sirup - gitt e puer Kaffir Kalkblieder an den Zocker iwwer Nuecht, an den nächste Moien, maacht e Sirup aus dësem Zocker
   • Benotzt Kaffir Kalkblieder fir waarm a sauere Garnelenzoppen ze maachen. Dréchnen d'Blieder an der Sonn fir nach méi Goût. Schéckt e puer Blieder an d'Zopp eng Minutt ier Dir ophalen ze kachen.

Deel 3 vun 3: Aner Notze fir Kaffir Kalkblieder

1. 1 Gitt e puer frësch Kaffir Kalkblieder an den Dëppchen fir e leckere Geroch dee Waasser wäert huelen an dat ganzt Buedzëmmer fëllt.
2. 2 Benotzt Kaffir Kalkblieder als en natierleche Loftfräscher - zum Beispill kënnt Dir e puer Blieder an engem Gazebo oder enger Outdoor Veranda hänken.
3. 3 Reift e Blat Kafferkalk op Är Hänn a Kierper fir e leckere Geroch op Ärer Haut. Ier Dir Äre Kierper reift, maacht den Test op engem klenge Beräich vun Ärer Haut.

Tipps

• Kaffir Kalkblieder sinn och bekannt als Makroot.
• Wann Dir Kaffir Kalkblieder net am Geschäft fannt, probéiert se online ze bestellen.
• Kaffir Kalkblieder kënnen duerch Kalkblieder oder frësche Kalk ersat ginn.
• Vill Käch empfeelen déi gedréchent Blieder liicht ze schloen ier se benotzt ginn.
• Blieder kënne sou laang wéi Dir braucht am Frigo späicheren. Setzt déi frësch Blieder an eng Täsch an d'Täsch am Frigo. Eng aner Optioun fir de Kaffir Kalkblieder ze späicheren ass gedréchent.
• Viru kuerzem ginn Kaffir Kalkblieder ëmmer méi an der Cajun Kichen benotzt.
• D'Blieder kënnen direkt aus Thailand bestallt ginn.

Warnungen

• Op Thai kléngt Kafferkalk wéi "Makroot", an dee leschte Numm ass méi politesch korrekt, well d'Wuert "Kaffir" op Arabesch heescht "Onglécklech" a kann als Beleidegung ugeholl ginn.

Wat brauchs du

• Kaffir Kalkblieder, frësch oder gedréchent
• Rezept erfuerdert Kaffir Kalkblieder
• Messer a Schneidebrett
• Badewasser