Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Halt kaaft Macarons
• Method 2 vun 2: Store Macarons nom Baken

Macarons sinn super populär franséisch Cookien. Si hunn eng wonnerschéin knuspereg Bausseschicht an eng mëll Fëllung an der Mëtt. Et ass wichteg d'Knusegkeet vu baussen z'erhalen wann Dir Macarons späichert, well se séier niwweleg kënne ginn. Setzt ëmmer d'Kichelcher an e loftdichte Behälter fir sécher ze halen. Wann net am Kühlschrank gehale gëtt, solle se bannent 24 Stonnen giess ginn. Si bleiwe frësch bis zu 3 Deeg am Frigo. Dir kënnt och Macarons am Frigo fir bis zu 6 Méint späicheren.

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Halt kaaft Macarons

1. Späichert Macarons an enger Späicherkëscht mat engem loftdichten Deckel. Eng Plastik oder Glas Späicherkëscht ass am Beschten dofir. Gitt sécher datt d'Späicherkëscht propper an dréchent ass. Passt op datt den Deckel gutt ass, well och eng kleng Quantitéit u Loft kann d'Mararoner hänke loossen.
   • Dichtbar Plastikstuten sinn och eng Optioun, awer well Macarons séier kraze kënnen, ass et besser eng Späicherkëscht mat engem haarden Deckel ze benotzen.
2. Arrangéiert d'Makaronen an enger Rei oder a Schichten an der Späicherkëscht. Maacht d'Makaronen niewenteneen an enger eenzeger Schicht an der Späicherkëscht. Si kënne beréieren, awer sollten net iwwerlappt ginn. Wann Dir méi Macarons hutt, déi Dir wëllt halen, räisst e Stéck Pergamentpabeier of a placéiert et op déi éischt Schicht vu Kichelcher. Déi nächst Schicht op de Bakpabeier leeën.
   • Bleift ofwiesselnd tëscht Bakpabeier a Kichelchersschichten, bis Dir aus de Macarons leeft.
   • Passt sécher datt Dir Bakpabeier benotzt an net Wachspabeier. Wachspabeier hält sech un d'Cookien a mécht e Mess.
3. Iessen d'Macarons bannent 24 Stonnen, wann Dir se net an de Frigo setzt. Aus dem Frigo bleiwe Macarons ongeféier een Dag frësch. Wann Dir mengt datt Dir se an deem Zäitrahmen iesse kënnt, gitt d'Späicherkëscht an Ärem Späicher oder um Comptoir. Halt d'Kichelcher aus direktem Sonneliicht.
4. Iessen Kichelcher déi bannent 3 Deeg am Frigo gehale goufen. Plaz de Späicherbox am Zentrum vum Frigo, wou d'Temperatur konsequent bleift. Halt d'Kichelcher net no vir am Frigo oder an der Dier, well d'Temperatur variéiert op deene Plazen. Gitt sécher datt et keng schwéier Objeten an der Géigend sinn, déi an de Späicherkëscht kéinten treffen.
5. Gefruer d'Kichelcher tëscht 3 a 6 Méint. Macarons behaalen hiren Aroma an hir Textur am Frigo bis 3 Méint. Duerno wäert hir Qualitéit fänken un ze verschlechteren, awer si schmaachen nach ëmmer zimlech gutt fir bis zu 6 Méint am Gefrierschrank. Maacht d'Späicherkëscht no hannen um Tiefkühler fir schwankend Temperaturen ze vermeiden. Gitt der Späicherkëscht e bësse Plaz a setzt oder setzt näischt Grousses oder Schwéieren dernieft.
6. Loosst d'Macarons 30 Minutten ier se zerwéieren ofdreiwen. Wann Dir bereet sidd Är ausgekillt oder gefruer Kichelcher ze iessen, huelt d'Späicherkëscht aus dem Frigo oder am Frigo a loosst se ongeféier eng hallef Stonn um Comptoir sëtzen. Loosst d'Macarons op Raumtemperatur kommen ier se zerwéiert ginn.
   • Wann Dir nëmmen e puer vun de Macarons an der Späicherkëscht iesst, huelt de Betrag eraus deen Dir wëllt an da setzt de Späicherkëscht séier erëm an de Frigo oder am Frigo.

Method 2 vun 2: Store Macarons nom Baken

1. Huelt d'Macaronschuelen aus dem Schäffchen a loosst se ofkillen. Dir musst d'Macaron Muschelen ofkille loossen ier Dir d'Fëllung bäigefüügt. Wann Dir dat net maacht, kënnen d'Schuelen futti goen oder hir Knascht verléieren. Handhabt d'Schuelen mat Suergfalt, well se zimlech fragil sinn nodeems se aus dem Uewen kommen.
   • D'Schuelen wäerten de sichtbarsten Deel vum Cookie sinn, sou datt Dir wëllt se sou perfekt wéi méiglech ausgesinn.
2. Fëllt d'Schuelen wa se sech komplett ofgekillt hunn. Dir kënnt d'Macaronshells mat Crème Kéis, Uebst Gebeess, Fondue, Ganache, a villes méi fëllen. Probéiert eppes Neies, oder füügt Är Liiblingsfëllung bäi wann d'Schuelen cool sinn.
3. Alternativ fréiere d'Macaron Muschelen fir méi spéit ze fëllen. Dir kënnt net ausgefëllte Macaron Muschele fir ongeféier 3 Méint gefruer halen. Wann Dir bereet sidd d'Kichelcher fäerdeg ze maachen, huelt d'Schuelen aus dem Tiefkühler a loosst se bei Raumtemperatur fir 30 Minutten sëtzen. Da kënnt Dir Är Füllung bäifügen an d'Cookien zesummesetzen.
4. Setzt déi fäerdeg Macarons an e loftdichte Behälter. Benotzt eng Plastiks- oder Glas Späicherbox a kontrolléiert ob den Deckel richteg zou ass. Maacht d'Kichelcher a Reien niefteneen, eng Schicht gläichzäiteg. Maacht Stéck Pergamentpabeier tëscht de Schichten.
5. Loosst se um Comptoir, killt se am Frigo oder fréiert se. Loosst d'Kichelcher um Comptoir wann Dir plangt se an engem Dag ze iessen. Loosst se am Frigo bis 3 Deeg. Dir kënnt d'Kichelcher och am Frigo fir 3 bis 6 Méint behalen.
   • Wann Dir se am Frigo oder am Gefréierer hält, plazéiert d'Späicherkëscht am Zentrum oder bei der Récksäit vum Frigo oder Frigo. Setzt d'Späicherkëscht net no un der viischter oder der Dier, well d'Temperatur ännert sech do a féiert dozou datt d'Cookien naass ginn.