Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vu 4: Wiel vum Garnéieren
• Method 2 vu 4: Garnéiert mat Uebst
• Method 3 vu 4: Garnéiert mat Geméis, Blummen a Kraider
• Method 4 vu 4: Garnéieren Desserten
• Tipps

Et kann zimlech komplizéiert sinn e Plat ze garnéieren wann Dir dat nach ni gemaach hutt. Garnéiere ass normalerweis eng einfach, faarweg Ergänzung, also musst Dir net mat engem ganz neie Rezept kommen fir niewent Ärem Iessen ze servéieren. Wann Dir no e puer Iddien sicht, ginn et all méiglech kreativ Optiounen, déi all Starter, Main oder Dessert passen.

Ze trëppelen

Method 1 vu 4: Wiel vum Garnéieren

1. Benotzt am léifsten iessbarem Garnéieren. Lacker sinn net nëmme fir Dekoratioun; et kann och nei Aromen an Texturen zu Ärem Iesse bäifügen. Och wann Dir iessbar Garnéiere benotzt, musst Dir et net ewechhuelen ier Dir iesst.
2. Gitt sécher datt all iessbar Garnéieren einfach z'identifizéieren an ewechzehuelen. En Regenschirm an engem Cocktail oder Käerzen op engem Gebuertsdagskuch si Beispiller vun iessbarem Garnéieren, déi schwéier duerch eppes Iessens ersetzen. Awer dës Saache sinn kloer iessbar a kënne liicht aus Iessen oder Gedrénks erausgeholl ginn, sou datt et onwahrscheinlech ass datt een se iesst. Gitt sécher datt all iessbar Zutaten dës Eegeschaften hunn.
3. Entscheed ob Dir staark oder mëll Aromen benotze wëllt. E mëllen Teller kann e Garnish erfuerderen dee mat Kraider oder Gewierzer bestroft ass, awer d'Garnéiere muss net ëmmer e staarke Goût hunn. Wann d'Geriicht scho komplex Goûten huet, ass et besser d'Garnéiere net ze vill ze schmaachen, soss kënnen d'Aromen openee stoussen.
4. Variéiert mat Faarf an Textur. Wielt eng Faarf déi mat dem Rescht vum Plat kontrastéiert, sou datt d'Garnéiere héich siichtbar an attraktiv sinn. Zousätzlech ass e knaschtegt Stéck Geméis e gudden Zousaz zu engem soss mëlle Geriicht.
   • Wann Dir zwee Zutaten fir den Topping benotzt, kënnt Dir se alternativ op der Plack schichten, sou datt d'Faarwen contrastéieren. Probéiert Scheiwen aus Gurke an Tomat, oder zwou verschidde Faarwe Uebst.
5. Arrangéiert d'Garnatioun op der Plack. De Garnish ass méi opfälleg wann et op e contrastesche Background gesat gëtt. Wann d'Iessen selwer scho verschidde Faarwen huet, setzt d'Garnéierung direkt op den Teller oder op d'Geriicht. Déi meescht Garnéiere gesinn am Beschten op engem wäissen Hannergrond, awer wann d'Garnéierung helle Faarwen huet, kann eng donkel Plack och ganz schéin sinn.
   • Denkt drun datt d'Garnéiere do ass fir de Plat ze verbesseren, et sollt kee Konschtwierk u sech ginn. Zwee oder dräi Stécker fir Garnéiere kënne méi schéi sinn wéi e ganze Rand oder e grousse Koup.
6. Halen d'Temperatur am Kapp. Gefruerene Garnish schmëlzt wann Dir et niewent engem waarme Plat setzt. Och wann et keng Gefor ass datt et seng Form verléiert, e grousse, kale Garnéier kann net gutt mat enger waarmer Zopp sinn, an e waarme Garnéiere kann net gutt mat engem kale Dessert passen.

Method 2 vu 4: Garnéiert mat Uebst

1. Wësse wéini mat Uebst garnéiert. Déi meescht Uebst si séiss, sou datt et gutt mat Dessert geet, oder mat Zaloten wann Dir net ze vill dovunner benotzt. Zitrusfrüchte wéi Zitroun a Kalk si super fir Faarf a Geschmaach an e Geriicht mat Fësch oder liicht gewierzt Fleesch ze addéieren, souwéi Platen mat aneren Uebst an Desserten.
   • Dir kënnt ganz flott Garnéieren aus Zitrusfruchten maachen andeems Dir se einfach a ganz dënn Scheiwen, Keile oder Spiralen schneit. Kuckt hei ënnen fir Berodung fir aner Uebst virzebereeden.
2. Schneid einfach Wierfelen aus der Uebst. Wielt fest Uebst mat lockeren Deeler bannen oder engem ofwiesslungsräichen Interieur, wéi Orange oder Kiwi. Schneid e rechteckege Block aus dem Zentrum vun der Uebst a maach flaach Quadraten.
   • Benotzt verschidde Friichte fir verschidde Faarwen. Et kann och Uebst ginn mat e bësse méi einfache Look, wéi Melon oder Mango, déi Dir a Wierfele schneit oder déi Dir mat engem Melounläffel zu Kugele maacht.
3. Maacht e Fan vun Äerdbier. Wäscht d'Erdbeeren a loosst se dréchen. Benotzt e Grompereschielen, schneit den Erdbeer an dënn Scheiwen vun ënnen no uewen, awer loosst se zesumme bei der Kroun. Loosst elo d'Scheiwen a placéiert se op den Teller deen Dir wëllt garnéieren.
4. Schneid eng Maraschino Kiischte a Form vun enger Blumm. Schneid eng Kiischt zwee Drëttel an der Halschent. Dréit d'Kiischt a maacht zwee weider Kerben, deelt d'Kiischt a sechs "Bléieblieder" ouni d'Deeler ze trennen. Verdeelt d'Bléieblieder e bëssen an dréckt se flaach.
   • Dir kënnt och e klengt Stéck zockert Uebst oder en anert iessbart Material an den Zentrum setzen an een oder zwee Blieder Minze drënner leeën.
5. Garnéiert mat gesuckterem Uebst. Fest Uebst wäschen a mat Kachpabeier dréchen. Trennt en Eewäiss vum Giel a schloe bis et flauscheg ass. Verdeelt d'Eeewäiss op d'Uebst, sou datt et en dënnen, gläichméissege Beschichtung kritt a mat wäiss granuléiertem Zocker bestreet fir datt et ausgesäit wéi d'Fruucht gefruer ass.
6. Maacht en Apel Schwan. Wann Dir e bësse méi Zäit an e schaarft Messer hutt, probéiert e Schwan aus engem Apel ze maachen, wéi Dir op der Foto gesitt. Et kann och mat enger grousser Rettich oder anere feste, groussen Uebst gemaach ginn.
   • Fir speziell Occasiounen kënnt Dir aner komplizéiert Trimm maachen. Dir fannt et um Internet andeems Dir no "Thai Uebstschnëtt" oder "Cutting Garnish" sicht.

Method 3 vu 4: Garnéiert mat Geméis, Blummen a Kraider

1. Benotzt dës Zutaten mat schmaache Platen. Geméis a Blummen sinn eng super Begleedung fir Zaloten, Fleesch, Geméis Platen, Nuddelen a Reis. Wann Dir net wësst wéi ee Geméis oder Blummen Dir sollt wielen, hutt eppes wat Dir an de Plat mat abegraff hutt, oder wielt eppes mat engem liichte Goût wéi Gurke oder Rettich.
2. Maacht eng Muert oder Gurkenblumm. Wäscht en hallwe Gurken oder Muert a schielt déi dreckeg oder knaschteg Haut of. Schneid d'Geméis a Sträifen an der Längt mat engem Grompereschielen, awer schneit et net ganz lass. Widderhuelen dëst sou datt Dir vill "Bléieblieder" ronderëm d'Muert oder d'Gurken kritt. Wann et nach Plaz ass, eng zweet Schicht Bléieblieder bannen erstellen. Huelt déi déck Bannen eraus a biegt d'Bléieblieder no bausse.
3. Maacht eng Rous vun enger Tomat. Schielt eng Tomat an enger laanger Spiral vun enger Säit op déi aner, schmuel d'Bar wann Dir gitt. Roll dës Sträif vun der Schuel op an en enke Curlin a fräiset se dann sou datt Dir eng Blumm kritt. Dir kënnt och déi schmuel Säit tëscht zwou False vun der Spiral stiechen, fir datt se op der Plaz bleift, oder Dir kënnt se mat engem Zännstaang sécheren.
4. Maacht eng Geméisringkette. Dir kënnt ganz einfach giel Zwiebel, all Peffer an och en ausgeholften Gurke a Réng schneiden. Maacht et nach méi schéin andeems Dir e Schnëtt an all Rank maacht, sou datt Dir en anere Rank dran hänkele kënnt, fir datt Dir eng Kette kritt, a placéiert se op d'Schossel oder um Bord vun der Plack.
5. Benotzt Nahrungsfaarf fir Zwiebelgarnéieren ze maachen. Schneid eng Zwiebel a Stécker, awer loosst se ënnen zesummen halen. Taucht d'Zwiebel a waarmem Waasser sou datt et méi fest ass a manner no Zwiebel richt. Da setzt d'Zwiebel 20 bis 30 Minutten a Liewensmëttelfaarf, sou datt et eng schéin, mëll Faarf kritt.
6. Wielt iessbar Blummen. Violetten, Rousen, Geranien, Marigolds an Nasturtien sinn all iessbar Blummen, awer passt gutt op ier Dir aner Blummen an Äert Geriicht derbäisetzt wéi e puer gëfteg sinn.Ni iesse Blummen, déi laanscht eng Strooss wuessen oder déi anescht kontaminéiert sinn, an huelt keng Blummen, déi Dir net wësst wat se sinn. Net all Blummen sinn iessbar, an déi, déi iessbar sinn, sollten net iesse ginn, fir Verdauungsprobleemer ze vermeiden. Wéi gesot, eng Blumm ass eng vun den einfachsten a schéinste Forme vu Garnéieren.
   • De Goût vun der Blumm variéiert ofhängeg vun der Art, der Saison an der Plaz wou se ugebaut gouf. Schmaacht e Blummen ier Dir et als Garnéiere benotzt, och wann Dir dës Varietéit scho giess hutt.
7. Benotzt e Sträich vu Kraider. Ee vun den einfachsten an heefegsten Garnéieren ass e Péiterséilech. Dëst ass eng wonnerbar Ergänzung zu all Geriicht mat reichen, fleischegen oder schwéiere Goûten, well et ausbalancéiert mat sengem liichte, frësche Goût. Dir kënnt och Rosmarin, Minze oder aner Kraider benotzen, awer vergiesst net déi haart Stämm ze läschen.
   • Heiansdo brauch e Geriicht just e puer Kraider oder Gewierzer fir ze garnéieren. Paprika, Chilipulver a Kurkuma sinn all hell a Faarf a kënnen als Garnéiere benotzt ginn.

Method 4 vu 4: Garnéieren Desserten

1. Benotzt geschmolzene Schockela fir Formen ze kreéieren. Dir kënnt e puer Sträiche Schockela iwwer Ären Dessert zick-zackéiere mat geschmëlzene Schockela oder Schockelasirop. Fir e méi komplizéierten Design kënnt Dir Sträifen aus geschmëlzene Schockela op e Bakblech mat Pergamentpabeier molen. Da setzt de Bakblech fir 10 Minutten, oder bis de Schockela gesat huet, an de Frigo oder am Frigo. Setzt dës Schockela Strécke oprecht an Är Glace, oder leet se flaach op en anere kale Dessert direkt virum Déngscht.
   • Fir eng Ännerung, benotzt donkel, wäiss a Mëllech Schockela.
2. Taucht Uebst a Schockela. Äerdbier, Drauwen oder Wierfele vun aneren Uebst kënnen a Schockela getippt ginn an ausgehäert ginn, da gëtt et en Dessert u sech. Stiech se op Stécker a lee se wéi e Fanclub an eng hallef Meloun mat enger Uebstzalot oder aneren Dessert dran.
3. Setzt eng Zockerbeschichtung op iessbar Blummen. Benotzt iessbar Blummen déi ouni Pestiziden gewuess sinn, am léifsten Blummen déi gutt richen. Schloen en Ee wäiss bis et schaumt a reift d'Miel domat. Da bestreit wäiss granuléiert Zocker drop a benotzt en als Garnéieren op Reispudding oder soss en Dessert.
4. Benotzt faarweg Gelatine a Formen. Dir kënnt all aromatiséierter Flëssegkeet mat Gelatinepudder mëschen, vum Kräutertee bis Uebstjus. Erhëtzen no de Richtungen op der Gelatineverpackung, Gießen Si a Formen a killen bis d 'Gelatine gesat huet. Wann Dir keng flott Formen hutt, schneit d'Gelatine a Wierfelen oder aner Formen.
   • Dir kënnt souguer Lager oder aner schaarf Kräutertees benotze fir Gelatineformen ze maachen.

Tipps

• Kaaft e puer gutt Messeren wann Dir plangt regelméisseg Garnéiere mat Äre Platen ze maachen, an haalt se schaarf. Mat engem gudde Messer kënnt Dir d'Garnéiere besser a Form schneiden.