Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: D'Baguette richteg späicheren
• Method 2 vun 2: Maacht mëll Baguette erëm frësch
• Tipps
• Noutwendegkeete

Et ass ëmmer e bëssen traureg wann eng perfekt Baguette veräuscht gëtt ier Dir se iesst. Glécklecherweis sinn et e puer einfach Saachen déi Dir maache kënnt fir Är Baguette frësch ze halen. Wann Dir wësst datt Dir net eng ganz Baguette iesst den Dag wou Dir et kaaft oder et maacht, wéckelt se an Aluminiumfolie a späichert se bei Raumtemperatur oder fréiert se (bis zu dräi Méint). Wann Dir nach ëmmer net dozou komm sidd d'Baguette z'iessen an et gëtt dënn, ginn et vill Weeër wéi Dir et ëmmer nach benotzt.

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: D'Baguette richteg späicheren

1. Probéiert de selwechten Dag d'Baguette z'iessen. Well eng franséisch Baguette sou dënn a schmuel ass, gëtt se séier schlëmm. Plan et sou datt Dir de Baguette den Dag iesst wou Dir et kaaft.
   • Wann Dir eng waarm Baguette kaaft, déi an e Pabeier oder Plastikstut plazéiert ass, huelt se of, fir datt d'Feuchtigkeit aus dem Brout kënnt. Fiichtegkeet garantéiert datt d'Brout mëll a beliicht gëtt.
2. Wéck d'Baguette an Aluminiumfolie. Räis e grousst Blat aus Aluminiumfolie a leet d'Baguette drop an d'Längt. Falt déi laang Säiten vun der Folie iwwer d'Baguette an zitt d'Enn vun der Folie drënner. Dréckt d'Aluminiumfolie sou datt et e verschlossene Package gëtt.
   • Wann Dir plangt d'Baguette ze fréieren, musst Dir se vläicht an der Halschent schneiden fir ze passen ier Dir packt.

   Tipp: Et ass wichteg datt d'Baguette cool ass oder bei Raumtemperatur. Wann Dir eng waarm Baguette an Aluminiumfolie wéckelt, gëtt Damp agespaart an d'Brout méi séier schimmel.

   
   
3. Haalt d'Folie agewéckelt Baguette bei Raumtemperatur fir een Dag. Loosst d'Folie agewéckelt Baguette um Comptoir a probéiert et bannent engem Dag ze benotzen. Loosst d'Baguette net an de Frigo stellen, well de Frigo wäert d'Feuchtigkeit absorbéieren an d'Brout méi séier ofbauen.
4. Halt net eng gewéckelt Baguette méi laang wéi dräi Méint. Wann Dir net plangt d'Baguette direkt z'iessen, wéckelt se an Aluminiumfolie a gitt se an de Gefrierschrank. Label d'Baguette a vergiesst net den Datum drop ze schreiwen, fir datt Dir wësst wéini déi dräi Méint vergaang sinn.
   • Dir kënnt d'Baguette an eenzel Stécker schneiden. Als nächst wéckelt d'Baguettestécker a Folie a fréiere se, amplaz déi ganz Baguette ze fréieren.

Method 2 vun 2: Maacht mëll Baguette erëm frësch

1. Befeucht d'Baguette iwwerall an erhëtzt se am Schäffche fir 10 bis 15 Minutten. Huelt déi mëll Baguette a leeft Krunnewaasser iwwer de Buedem vum Brout. Duerno direkt d'Baguette an en Uewen op 200 Grad Celsius fir 10 Minutte leeën. Wann d'Baguette gefruer ass, sollt Dir se ongeféier 15 Minutte méi fréi erhëtzen.
   • D'Baguette naass gëtt dem Brout Fiichtegkeet. Dëst erstellt Damp am waarmen Uewen, wat d'Krust vun der Baguette erëm knuspereg mécht.
2. Liicht mëll Baguette a Scheiwen schneiden an maachen Toast. Dir braucht e schaarft gezacktem Messer fir de vergaangene Baguette an dënn Scheiwen ze schneiden. Setzt se an en Toaster an erhëtzen se bis se liicht knuspereg sinn. Wann Dir keen Toaster hutt, leet d'Schnëss Baguette op e Bakblech an ënner dem Grill an den Uewen, bis se brong sinn. Flip se iwwer an toast déi aner Säit.
   • Wann Dir keng Loscht hutt fir ze schloen, reift de mëll Baguette oder gitt Stécker vun der Baguette an e Foodprozessor. Pulséiert oder reift d'Brout fir Bréidercher ze maachen.
3. D'Baguette a Wierfele schneiden a Croutonen maachen. Mat engem serrated Messer, geschnidde der Bam Baguette an Wierfel der Gréisst vun de krut. Verdeelt se op e gekleete Bakpabeier a reent mat Olivenueleg. Da fritt d'Croutons bis knuspereg a gëllen brong.
   • Maacht en Zalot vun de Croutonen mat Tomaten a Gurken. Top mat engem Dressing vun Olivenueleg an Esseg fir de klassesche Panzanella Zalot ze maachen.

   Variant: Fir Croutonen ze maachen, kënnt Dir Botter an enger grousser Bratpfanne schmëlzen. Stiech d'Würfel vun der Baguette a fritt bis se knackeg a brong sinn.

   
   
4. Scheiwen oder zerräissen d'Baguette a maachen Fëllung oder Dressing. Bäck eng lecker, séiss Fëllung andeems Dir Stécker vun der mëller Baguette mat Pouletbouk kombinéiert, gebraten Zwiebelen, Kraider a geschloen Eeër. Fëllt dann eng Dinde mat der Mëschung oder verdeelt se an enger Bakform. Kacht d'Fëllung oder Dressing bis et brong a fest ass.
   • Wann Dir d'Fëllung an enger Truthahn kacht, gitt sécher datt d'Tierkei an d'Füllung béid eng intern Temperatur vu 73 Grad erreecht hunn.
5. Scheiwen oder zerräissen d'Baguette fir Broutpudding ze maachen. Maacht en einfachen Custard mat Eeër, Crème an Zocker. Deelt déi verjéngte Scheiwen oder Stécker vun der Baguette an engem Schäffchen a schëdd de Custard driwwer. Loosst d'Baguette ongeféier 30 Minutten eleng, sou datt et de Pudding absorbéiert. Dann de Broutpudding bis zu enger Stonn baken.
   • Dir kënnt Rosinen oder Schockelaschnacks an de Broutpudding féieren ier Dir et baakt. Dann zerwéiert de Broutpudding mat Schlagsahn oder Custard.

Tipps

• Denkt drun datt regelméisseg Brout méi laang dauert wéi Franséisch Brout, also wann Dir Brout fir 1-2 Deeg wëllt halen ouni et afréieren, da kritt Dir besser regelméisseg Brout.

Noutwendegkeete

• Aluminiumfolie