Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 3: Réischtert e ganz gefruerene Poulet
• Method 2 vun 3: Bereede gefruerene Pouletfilet
• Method 3 vun 3: Gefruerene Poulet Been baken

Wann Dir presséiert hutt, hutt Dir vläicht keng Zäit Poulet virun engem Iessen ze verdéiwen. Glécklecherweis kënnt Dir Iech e bëssen Zäit spueren a sécher de Poulet preparéieren wann e gefruer ass. Dir kënnt e ganz gefruerene Poulet fir eng grouss Grupp kachen, oder Pouletfilet oder Trommelstécker fir e méi klengt Iessen maachen. Egal wéi vill Poulet Dir kacht, et ass wichteg d'Sécherheetsrichtlinne fir de Poulet ze kachen ze verfollegen an d'Fleesch anstänneg ze kachen fir mat Krankheet ze vermeiden.

Ze trëppelen

Method 1 vun 3: Réischtert e ganz gefruerene Poulet

1. Sidd virsiichteg wann Dir gefruerene Poulet preparéiert. De Poulet virbereeden wann et nach gefruer ass erhéicht de Risiko vun der Krankheet mat Liewensmëttel. Fir Keimen am Poulet ëmzebréngen, kacht d'Fleesch op eng intern Temperatur vu mindestens 74 ° C. Kacht ëmmer gefruerene Poulet am Schäffchen oder um Gasofen an erlaabt ongeféier 50% méi Kachzäit wéi wann Dir Téin Fleesch virbereet.
   • Zum Beispill, et géif ongeféier zwou Stonne daueren fir en ofgedréinten 2,2 kg Poulet bei 177 ° C ze kachen. En ähnleche Gréisst gefruerene Poulet sollt ongeféier dräi Stonnen bei der selwechter Temperatur daueren fir richteg ze kachen.
   • Kontrolléiert d'intern Temperatur vum Fleesch andeems Dir e Fleeschthermometer an den décksten Deel vun der Broscht an den banneschten Deel vum Oberschenkel an dem Fligel agefouert hutt. Wann den Thermometer net 74 ° C liest, loosst de Vugel eng Zäit laang kachen.
   • Probéiert net gefruerene Poulet am luesen Uewen ze kachen. Den Apparat gëtt net waarm genuch fir d'Kimen am Fleesch ëmzebréngen. Zousätzlech bleift d'Fleesch ze laang bei enger onsécherer Temperatur.
2. Den Ofen virheizen. Schalt Ären Uewen un an erhëtzt en op 177 ºC. Wärend den Uewen erhëtzt, plazéiert déi gefruer Pouletebroscht no uewen an e grousse Bakform. Dëst garantéiert datt den décksten Deel vum Vugel gutt kacht.
   • Ofhängeg vun der Gréisst vum Poulet kënnt Dir och eng Kasserol amplaz e Bakform benotzen.
3. Kleed de Poulet. Wann de Vugel net gefruer ass, probéiert e puer vun den Nerven aus dem Poulet ze huelen. Wann Dir en Ausbezuelt hutt, fëllt de Vugel mat Äre Liiblingszutaten, wéi Zitroun, Zwiebel, Rosmarin an Thymian. Da reift dat Bausse vum Poulet mat Olivenueleg a bestreet Salz a Peffer drop.
   • Wann Dir net Zougang zu de Villercher kritt, waart bis et 45 Minutte bréit fir d'Viseren ze läschen. Benotzt Stongen an Uewenwänn fir d'Dicher z'entfernen an dréckt all Fëllung an de Poulet.
4. Bereet de Poulet. Setzt de gewierzte Poulet onbedeckt an den Uewen fir 90 Minutten. Dann erhéicht d'Temperatur vum Uewen op 232 ºC a Bak de Poulet fir 15 bis 30 Minutten zousätzlech. Dëst hëlleft d'Haut ze brong. Huelt de Bakform aus dem Schäffchen a servéiert wann de Fleeschthermometer 74 ° C a verschiddenen Deeler vum Poulet liest.
   • Dës Kachzäiten baséieren op engem Poulet vun ongeféier 1,8 Kilo. Vergewëssert Iech d'Kachzäit unzepassen op Basis vum Gewiicht vun Ärem Poulet.
   • Loosst de Poulet 10-15 Minutte raschten ier e schnëtzt.
   • Wa rosa oder rout Fleesch siichtbar ass, bréngt de ganze Vugel oder déi net gekachten Deeler an den Uewen zréck, bis d'Fleesch wäiss ass a kee rout an de Säfte siichtbar ass.

Method 2 vun 3: Bereede gefruerene Pouletfilet

1. D'Pouletfilet eenzel afréieren. Wann Dir Poulet Broscht aus dem Geschäft kaaft, setzt se niewenteneen an e Gefriessel. Passt op datt et e bësse Raum tëscht de Filet gëtt. Wa se zesumme fréieren, si si schwéier ze trennen an Dir musst se wahrscheinlech entdeelen.
   • Dir kënnt de Filet och flaach op enger Plack afréieren an en dann an e Gefriessack leeën.
   • Dëst ass eng gutt Strategie fir eenzel Deeler vun engem Poulet afréieren.
2. Den Ofen virheizen. Den Uewen op 218 ºC erhëtzen. Während den Ofen erwiermt, schmiert e Bakblech liicht. Dir kënnt Olivenueleg, Geméisueleg, oder all aner Kachueleg oder Fette benotzen, déi Dir wëllt. Da plazéiert den Hënn ouni Schanken op de Bakblech.
   • Wann Dir gefruerene Poulet Broscht kacht ouni Brout, da wiermt den Uewen op 177ºC.
3. Maacht Broutmix. Wärend den Ofen erhëtzt, mixt Dir 113 Gramm trocken Bréidercher, ½ Teelöffel (3 g) Salz, ¼ Teelöffel (1,5 g) schwaarze Peffer, ¼ Teelöffel (1,5 g) Knuewelekpudder mat engem Iessläffel (15 ml) kachen Ueleg. Verdeelt ongeféier engem Teelöffel (5 ml) Moschter iwwer d'Spëtzt vun der Poulet Broscht. Da sprëtzen d'Broutmëschung op de Poulet a gitt sécher datt et un de Moschter bleift.
4. Fritt de Poulet Broscht. Maacht de Bakblech an den Uewen a kacht de Poulet ongeféier 30 bis 40 Minutten. Setzt e Fleeschthermometer an den décksten Deel vum Filet fir sécher ze sinn, datt d'Fleesch gutt gekacht ass. Wann d'Temperatur ënner 74 ° C ass oder wann nach ëmmer rout oder rosa am Fleesch sichtbar ass, da bréngt de Filet zréck an den Uewen bis d'Fleesch komplett wäiss ass an d'Juicer kloer sinn.
   • Wann Dir véier 28 Gramm gefruerene Poulet Broscht kacht ouni ze broden, kacht se bei 177 ºC fir 30 bis 45 Minutten. Wéi och ëmmer, et ass wichteg ze vergiessen datt d'Kachzäit ofhängeg vun der Gréisst vum Pouletfilet.

Method 3 vun 3: Gefruerene Poulet Been baken

1. Saison d'Been ier se afréieren. Well et schwéier ass Gewierzer ze kréien fir op gefruerene Poulet ze pechen, ass et méi einfach Är Trommel ze marinéieren ier Dir se afréiert. Ier Dir se an den Tiefkühler leet, bedeckt d'Trommelen mat der gewënschter Marinade oder der Gewürz. D'Kraider ginn dann an d'Haut gefruer, wouduerch d'Trommelstécker direkt aus dem Tiefkühler an den Uewen geheien wann Dir se virbereede wëllt.
   • Dëst ass e gudde Wee fir eenzel Héngerstécker ze wierzen ier se agefruer sinn.
2. Den Ofen virheizen. Uewen op 177 ºC erhëtzen. Während den Uewen erwiermt, huelt d'Trommelen aus dem Gefriergeriicht a leet se op e Bakblech. Als Bäilager kënnt Dir och e bësse gehackt Geméis, wéi Muerten an Zwiebelen, oder e puer Tranche Gromperen op de Bakblech leeën.
3. Bereet d'Trommelen. Maacht de Bakblech an den Uewen a kacht d'Héngerbeien fir 50 bis 60 Minutten. Wann d'Zäit eriwwer ass, setzt e Fleeschthermometer an den décksten Deel vum Been fir sécher ze sinn datt d'Fleesch gekacht ass. Wann d'Temperatur ënner 74 ° C ass oder wann rout oder rosa Fleesch nach sichtbar ass, bréngt d'Trommelen an den Uewen zréck, bis d'Fleesch wäiss ass an de Jus kloer ass.
   • Wann Dir d'Temperatur vun Ären Trommelstécker moosst, probéiert de Knach net mam Thermometer ze schloen. Dëst mécht eng ongenee Messung.