Inhalt

• Zutaten
• Schrëtt
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

Wann Dir nach ni e Marshmallow gemaach hutt, probéiert et ze maachen. Et schmaacht vill besser wéi am Geschäft kaaft an ass vill Spaass ze maachen. Eng Partie hausgemaachte Marshmallows sinn e super Kaddo an e leckert Bäilag fir gebakene séiss Gromperen.

Zutaten

• ½ Taass kale Waasser
• 3 Säckchen ongeschmackten Gelatine
• 2/3 Taass Maisirop
• 2 Tassen granuléierten Zocker
• ¼ Glas Waasser
• ¼h L. Salz
• 1-3 st. l. Vanilleextrakt oder aner Goûten (Mandelextrakt, Mënzenextrakt, asw.)
• 1/3 Coupe Maisstär (Maisstärke)
• 1/3 Taass Rasterzocker
• Liewensmëttel Faarf (optional)

Schrëtt

1. 1 Sammelt Zutaten a Geschir ier Dir mat der Aarbecht ufänkt. Dir braucht se am ganzen Kachprozess.
2. 2 Bereet eng Mëschung aus gläiche Deeler Puderzucker a Maisstärke oder Maismiel. An enger Schossel kombinéiert ee Glas oder méi vun all Zutaten an haalt dës Mëschung praktesch.
3. 3 Bakenplacke preparéieren. Marshmallows si ganz plakeg.
   • Linn d'Backplacke mat Plastiksverpackung, gewéckeltem Pabeier oder Pergament fir et méi einfach ze maachen de Marshmallows ze läschen.
   • Spray e Bakblech oder Plastiksverpackung grëndlech mat Kachspray, oder bastelt e Bakblech komplett mat Geméiswierk. Gitt sécher datt d'ganz Uewerfläch gutt geschmiert ass.
   • Alternativ kënnt Dir eng Silikonform benotzen well se non-stick ass.
   • Sprëtzen d'Uewerfläch vun der Schimmel mat enger Mëschung aus Maisstärke a Pudderzocker. Sammelt iwwerschësseg Mëschung zréck an d'Schossel a setzt se fir spéider of.
4. 4 Géi 3 Tuten Gelatine an eng Schossel.
5. 5 Füügt ½ Taass kale Waasser an d'Gelatine.
6. 6 Loosst d'Gelatine a Waasser fir 10 Minutten ophalen, während Dir d'Zocker a Maisiropmëschung virbereet.
7. 7 An enger klenger Kasseroll kombinéieren 2 Téi granuléierten Zocker, ¼ Taass Waasser, an 2/3 Taass Maisirop.
8. 8 Bréngt d'Mëschung zu engem Kach an engem Kasseroll.
9. 9 Setzt e Candy -Thermometer an der Mëschung a kuckt bis d'Temperatur exakt 117 ° C erreecht (mëll Kugelstuf).
10. 10 Füügt déi kachend Zockermëschung an d'Gelatinmëschung a benotzt e Mixer fir mat héijer Geschwindegkeet ze réieren. Füügt ¼ Teelöffel beim Rühren. Salz a schloe fir op d'mannst 15 Minutten.
11. 11 Füügt Vanilleextrakt oder en anere Goût um Enn vum Whisk. Och op dëser Etapp, wann Dir wëllt, kënnt Dir Iessfaarf derbäi ginn.
12. 12 Verdeelt d'Mëschung gläichméisseg op de preparéierten Bakblech. Ier Dir mat der Aarbecht ufänkt, fett Är Hänn, e Läffel an e Läffel mat Geméiswierk.
13. 13 Sprëtzen Maisstärke uewen an deckt mat engem anere Stéck Plastiksverpackung oder Waxpabeier wann Dir wëllt, dréckt dann op d'Mëschung.
14. 14 Loosst de Marshmallows bei Raumtemperatur fir ongeféier véier Stonnen.
15. 15 Huelt eng grouss Schicht Marshmallow aus der Pan eraus a leet se op e Schnëttplat, dann sprëtzen se mat der Maisstärke Mëschung. Sprëtzen Maisstärke iwwer d'Säiten déi elo op sinn.
16. 16 Benotzt Kichenscheren oder e Pizzamesser fir de Marshmallows a Quadraten ze schneiden. Dir kënnt och Cookieschneider benotzen fir d'Marshmallows ze formen. Trennt d'Stécker sou datt se net zesummenhänken.
17. 17 Sprëtzen d'Stécker mat Pudderzocker fir datt se net openeen op de geschniddene Säiten hänken.
18. 18 Setzt d'Marshmallows an engem Behälter, plazéiert e Blat vu Waxpabeier tëscht all Schicht. Wann Dir dat net maacht, halen d'Marshmallows zesummen a bilden e Ball.
    • Soulaang wéi de Container zimlech direkt Säiten huet, kënnt Dir den Ënnerhalt vum Container mat Waxpabeier moossen a verschidde Schichten gläichzäiteg ausgeschnidden hunn.
19. 19fäerdeg>

Tipps

• De Marshmallow kritt d'Form vun engem Bakblech. Wann Dir wëllt, anstatt e Bakblech, kënnt Dir d'Marshmallows an eng gewësse Form werfen. Gitt sécher d'Pan gutt ze schmieren an ze bedecken mat der Maisstärke Mëschung.
• Taucht fäerdeg Marshmallows a geschmëlzene Schockela fir nach e bessere Goût!
• Fir e Marshmallow ze maachen, kuckt d'Temperatur suergfälteg.
• Fir Schësselcher an aner Utensilien ze botzen, drénkt alles a waarmt, seefegt Waasser.
• Pinsel mat Geméis Ueleg a stäerkt Är Hänn an all Geschir, dat a Kontakt mam Marshmallow kënnt. Et ass ganz plakeg.
• E Feierdiffusor hëlleft der Zocker / Maisiropmëschung gläichméisseg ze waarm.

Warnungen

• Sidd virsiichteg wann Dir Zocker kacht well et Iech verbrennen kann.

Wat brauchs du

• 22 cm. Bakblech
• Polyethylen Film
• Eng Schossel
• Elektresche Mixer mat Schlagsahn
• Candy Thermometer
• Kleng Kasseroll
• Feierdiffusor (optional)
• Kachscheren oder Pizzamesser
• Waxed Pabeier oder Kiche Pergamentpabeier
• Jars oder aner Lagerbehälter