Inhalt

• Zutaten
• Schrëtt
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

Olivenueleg a Mandelmëllech ersetzen Botter a Crème, déi dacks benotzt gi fir Béchamel ze maachen. Dës Zooss, déi a Frankräich an an Italien hänkt, ass lecker mat vegetarescher Lasagne oder Broutgeméis.

Zutaten

Portiounen: Ongeféier 8

• 2 Esslöffel Olivenueleg oder 2 Esslöffel Veggie Botter, geschmëlzt
• 2 Zoppeläffel Kiischte Miel
• 2 Esslöffel Mandelmiel
• 1 Wierfel vegetaresch Bourse
• 1/2 Teelöffel gedréchent Marjoram
• 2 Tassen Mandelmëllech
• 1 Teelöffel gedréchent Rosmarin, Thymian oder Estragon
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 2 Esslöffel frësch Péiterséilech, gehackt

Schrëtt

1. 1 Hëtzt den Olivenueleg an enger grousser Kasseroll bis se sëtzt.
2. 2 Füügt Kiche Miel, Mandelmiel, Veggie Stock Wierfel, gedréchent Marjoram a gedréchent Rosemary, Thymian an Estragon. Hëtzt d'Ingrediente fir ongeféier 5 Minutten, heiansdo réieren, bis se ufänken ze blosen a wéi naass Sand ausgesinn.
3. 3 Gidd d'Mandelmëllech a mëschen ongeféier 10 Minutten oder bis d'Mëschung verdickt. Dir kënnt d'Mëschung simmeren, awer loosst d'Mëschung net simmeren.
4. 4 Schmaacht d'Sauce, da wierzegt mat Salz a Peffer wéi néideg.
5. 5 Späichert dës Zooss am Frigo an engem Vakuumbehälter fir 2-3 Deeg.
6. 6 Prett.

Tipps

• Dir kënnt reegelméisseg Kickert Miel ersetzen fir reegelméisseg Miel a gemalen Cashew Miel fir Mandelmiel, ofhängeg vun deem wat Dir hutt.
• Dir musst d'Sauce konstant réieren wéi se kacht fir se ouni Klumpen ze halen.
• Probéiert e frësche Muskat an d'Sauce ze raschten fir en anere Goût.

Warnungen

• Dës Zooss friest allgemeng net gutt, also sollt Dir se bannent e puer Deeg nom Kachen benotzen.

Wat brauchs du

• Grouss Kasseroll
• Holz Läffel
• Corolla