Inhalt

• Method 2 vun 3: Frittéiert Eeër ouni ze dréinen
• Method 3 vun 3: Iddien fir frittéiert Eeër ze servéieren
• Tipps

1 Hëtzt eng kleng Quantitéit Kachen Ueleg an enger Nonstick skillet. Maacht den Uewen op mëttlerer bis niddereg-héijer Hëtzt. Füügt an eng kleng Quantitéit, net méi wéi ee Esslöffel, vun Ärer Wiel vum Kachen Ueleg. Soubal d'Fett liicht sizzelt, ass d'Pan fäerdeg.

• Dir kënnt verschidden Aarte vu Kachöl benotzen. Hei sinn e puer Optiounen:
  • Botter oder Margarine;
  • Raps oder Olivenueleg;
  • Speckfett (dëst ass nëtzlech wann Dir Speck fir de Frühstück an der selwechter skillet kacht).

2 Briechen d'Eeër an engem getrennten Behälter. Gitt eng Schossel, eng Taass oder e Pot grouss genuch fir Är Eeër. Briech d'Schuel vun all Ee géint de Rand vum Container vun Ärer Wiel a gitt d'Inhalter an. Fir Zäit ze spueren, maacht dëst wärend d'Pan erhëtzt.

• Briechen d'Eeër net direkt an eng waarm Pan. Wann Dir dëst maacht, kënnt Dir d'Eegiel briechen oder d'Eeër kachen net gläichméisseg. Eng aner Saach - Dir musst Iech keng Suergen maachen an wéi engem Deel vun der Pan d'Eeër sinn.

3 Gidd d'Eeër an d'Pan. Gidd d'Eeër aus dem Behälter direkt an déi waarm Pan. Lift de Grëff vun der Pan direkt op sou datt d'Eeër um Réck vun der Pan sinn.... Waart 10-15 Sekonne bis den Ënnerhalt vun den Eeër setzt, da senkt de Panhandle op den normalen Niveau. Schütt d'Pan liicht fir ze verhënneren datt d'Eeër brennen, oder benotzt e Spatel fir d'Ee lues ze beweegen.

• Wann d'Eeër op der anerer Säit vun der Pan setzen, ginn d'Wäiss eng eenzeg déck "Mass" anstatt iwwer d'Pan ze verbreeden.

4 Waart bis den Enn vun den Eeër härt. Elo kachen d'Eeër ouni ze réieren oder d'Eeër 1-2 Minutten ze beréieren. D'Proteine ​​solle komplett gekacht sinn (awer net haart) ier Dir mam nächste Schrëtt weidergeet. Dëst kann iwwerall vu 45 Sekonne bis 2 Minutten daueren, ofhängeg vun der Pan déi Dir benotzt.

• Kuckt d'Kante vun de Proteinen. D'Kante si meeschtens méi dënn wéi d'Mëtt a gi méi séier gebrannt. Wann Dir bemierkt datt d'Kanten scho gehärt sinn, kënnt Dir op den nächste Schrëtt weidergoen, och wann d'Mëtt nach ëmmer e bësse leeft.

5 Klappt d'Eeër ëm. Wann d'Wäiss ronderëm d'Eegiel nach kloer ass an d'Kante gehärt hunn, huelt e breet, flaach, hëtzebeständegt Spatel a rutscht et ënner d'Eeër. Lift et op an dréit et mat enger Bewegung vun Ärer Hand ëm, ganz virsiichteg fir d'Jeg net ze briechen. Wann d'Kante vun de Rührer gläichzäiteg e bëssen opgerullt sinn, ass et ok, dëst wäert dat Schlussresultat net beaflossen.

• Wann Dir genuch bestëmmt sidd, klappt d'Eeër direkt an de Sockel. Fir dëst ze maachen, dréckt d'Pan vun Iech ewech, a réckelt se dann no Iech. Dréit d'Eeër an d'Loft a gitt zréck an d'Pan. et ass komplizéiertalso benotzt e Spatel wann Dir kee Profi sidd.

6 Klappt d'Eeër nach eng Kéier ëm. Zweet Säit sollt net ze laang daueren fir ze preparéieren... Zielt op 10, leet e Spatel ënner de Rührer an dréit et erëm ëm. D'Tops vun de Rührer sollen e bësse gräifen.

• Fritt déi aner Säit net méi wéi 10 Sekonnen, dëst ass wichteg. Dir musst d'Eeër kachen sou datt d'Eeër schwéier genuch sinn sou datt d'Eegiel nach ëmmer leeft.

7 Serve. Gratulatioun! Frittéiert Eeër si prett! Transfer et op eng Platte a servéiert mat Toast, Speck, Kartoffelpannekuchen, oder wat och ëmmer Dir fir de Frühstück hätt.

Method 2 vun 3: Frittéiert Eeër ouni ze dréinen

1. 1 Fänkt Är Eeër ze kachen wéi gewinnt. Mat dëser Method kënnt Dir frittéiert Eeër kachen ouni ze dréinen, an et wäert definitiv perfekt ginn. Och wann Dir Probleemer hat ier Dir et op traditionell Manéier gekacht hutt. Hei ass wat ze maachen:
   • Hëtzt de Kachöl (Botter oder ähnlech) an enger skillet iwwer mëttler bis mëttelméisseg Hëtzt.
   • Briechen d'Eeër an eng getrennte Schossel ier se an déi waarm Pan zéien.
   • Schréiegt d'Pan fir d'Eeër op enger Säit ze sammelen. Wann d'Eeër gesat hunn, leet de Sockel op den Uewen a kacht 1-2 Minutten.
2. 2 Füügt Waasser an deckt de Sockel. Gitt e Esslöffel Waasser iwwer de Rand vun der Bratpfanne. Deckt d'Pan mat engem präzise Gréisst Deckel. D'Waasser gëtt an Damp a kacht d'Toppen vun de Rührer. Dank dësem formt sech eng Peitsch op de Gieler, ähnlech wéi wann Dir déi frittéiert Eeër ëmgedréit hutt.
   • Wann Dir Eeër an enger Pancake Pan mat nidderegen Säiten frittéiert, füügt Waasser nieft den Eeër a bedeckt d'Pan mat engem Deckel. Den Deckel hält den Damp no bei den Eeër.
3. 3 Damp d'Eeër fir 1-2 Minutten. Den Damp kacht d'Spëtzt vun de Rührer net sou séier wéi wann et a Kontakt mat der Pan kënnt, also erlaabt et e bësse méi laang ze kachen. D'Eeër si prett wann en duerchsichteg Film op der Uewerfläch vun den Eegelen formt, awer bannen bleiwen se flësseg.
   • Vergewëssert Iech datt d'Hëtzt reduzéiert gëtt fir ze vermeiden datt den Ënnerhalt vun den Eeër aus der Hëtzt vun der Pan iwwermëttelt.
   • Wann et Iech schéngt datt no 1-2 Minutten d'Eeër nach net fäerdeg sinn, da schalt den Uewen aus a loosst d'Eeër an der Pan fir d'Geriicht e bësse méi waarm ze maachen.
4. 4 Serve de Rührer a genéisst. Wann Dir dës Method benotzt, brauche Rührer net ëmgedréit. Einfach den Deckel erofhuelen, passt op datt Dir Iech net mam Damp brennt an d'Eeër op eng Platte transferéiert.

Method 3 vun 3: Iddien fir frittéiert Eeër ze servéieren

1. 1 Saison d'Eeër mat Salz a Peffer. Frittéiert Eeër selwer hunn e räiche, cremegen Goût, awer dëst heescht net datt se ouni Gewierzer giess solle ginn. Salz a Peffer sinn déi populärste Gewierzer fir Eeër an ergänzen de Goût perfekt. Wann Dir Eeër servéiert, leet e Salz a Peffer Shaker op den Dësch.
   • E puer Käch wierzen d'Eeër gär mat Salz an / oder Peffer an der Pan. Wann Dir wëllt, kënnt Dir och d'Uewersäit vun de Rührer mat Gewierzer sprëtzen ier Dir déi éischte Kéier flippt.
2. 2 Plaz Eier op Toast. Wäiss oder Weess Brout Toast passt gutt mat Eeër. Déi knusprech Krust vum Toast ënnersträicht favorabel déi mëll a delikat Textur vun de gebraten Eeër. Wann Dir frittéiert Eeër iesst, da kënnt Dir d'Toast an de leckegen Eegiel drénken.
   • Dir kënnt knusprech Pancakes servéieren anstatt Toast.
3. 3 Probéiert eng waarm Zooss. Eeër hunn en natierlechen mëllen Goût, an déi wierzegen Gewierzer freet mat hinnen ze paarten. Eng waarm Zooss wéi Tabasco, bäigefüügt bei Rührer, mécht e Plat vun der gewéinlecher zu eppes ganz séisses. Füügt just net ze vill Zooss derbäi.
4. 4 Probéiert onkonventionell Gewierzer a Kraider. Wann Dir Iech avanturéis fillt, wierzt Är frittéiert Eeër mat eppes e bëssen aus dem Regal dat normalerweis fir de Mëttegiessen zerwéiert gëtt. D'Gewierzer an d'Liewensmëttel, déi hei ënnendrënner opgezielt ginn, ginn engem typeschen Ee -Plat en eenzegaartege Goût. Als éischt, e bësse Gewierz derbäi; wann Dir et gefällt, da kënnt Dir méi derbäisetzen!
   • Dill;
   • Cayenne Pfeffer (benotzt Pudder dënn Schleifen);
   • Basil;
   • Sonn gedréchent Tomaten;
   • Sturgeon oder Wäissfësch;
   • Kaviar.

Tipps

• Gitt e Schirtech, laang Ärmelen oder Handschuesch un fir ze vermeiden datt Dir selwer mat Kachölspritze schellt. Fritt ni Eeër plakeg, besonnesch wann Dir Speckfett benotzt.
• D'Pan sollt gutt waarm ginn ier Dir d'Eeër dran brécht. Wann Dir d'Pan graduell mat Eeër erhëtzt, ginn d'Proteine ​​"gummi".