Wéi grillen Rippen

Videospiller: Mein Amerikanisch Großvater liebt es total Erstaunliches Rezept Rippen

Inhalt

Deel 2 vu 4: Preparéiert de Rub Mix
Deel 3 vu 4: Preparéiert Äre Grill
Deel 4 vu 4: Serve d'Rippen
Wat brauchs du

1 Téi d'Rippen wann Dir keng frësch kaaft hutt. Setzt d'Täsch Rippen am Frigo iwwer Nuecht. Méi grouss Rippen kënnen 24-36 Stonnen daueren fir komplett ze entdecken.

2 Huelt d'Rippen aus dem Frigo. Plaz se op enger Uewerfläch déi einfach desinfizéiert ka ginn. Wielt e Plastik oder e grousst Plat a leet se op engem hëlze Schneidebrett.

3 Mat engem klengen, schaarfe Messer, de Schäff opschneiden deen d'Réck vun de Rippen deckt. Préift d'Hymen a läscht se lues. Wann Dir fäerdeg sidd, werft se an den Dreckskëscht.

Deel 2 vu 4: Preparéiert de Rub Mix

1 Entscheet wéi eng Zort Fleeschgitter Dir benotzt. Maacht d'Gitter am Viraus a setzt se an eng Schossel. Déi meescht Rezepter benotze Barbecue Sauce nodeems d'Rippen gekacht sinn.
- Dir kënnt en einfachen Reiben mat Salz a Peffer wielen. Dëst wäert de Fleesch Goût ginn, awer net den traditionnelle Barbecue Goût.
- Dir kënnt och en traditionellt Barbecue Gitter erstellen mat 1 Zoppeläffel. l. (8 gr.) Chili -Pulver, 2 El. (14 gr.) Fëmmert Paprika, 2 El. l. (24 Gramm) brong Zocker, 2 Tsp. (6 Gramm) Knuewelekpulver an 1/2 - 1 Tsp. (3-6 Gramm) Salz a Peffer. Dir kënnt de Betrag vun all Zutate no Ärer Preferenz upassen.
2 Reift d'Uewerfläch vum Fleesch mat enger Gewierzmëschung vun Ärer Wiel. Reift et gläichméisseg op béide Säiten.
3 Loosst d'Gewierzer op d'Rippen wéi Dir grillt.
- Fir e méi räiche Goût, plazéiert déi gewürzte Rippen op engem Bakblech an deckt se mat engem Film of. Plaz d'Backplack mat Rippen am Frigo iwwer Nuecht.

Deel 3 vu 4: Preparéiert Äre Grill

1 Entscheet wéi eng Zort Grill Dir benotzt. D'Kachmethod wäert liicht ënnerscheeden ofhängeg vum Gebrauch vun engem Holzkuel oder Gasgrill. Kuelegrillung gëtt dem Fleesch e fëmmege Goût, awer et dauert méi laang fir ze kachen.
- Wann Dir en Holzkuelegrill benotzt, liicht Holzkuel op 1 Säit vum Grill. Loosst et op d'mannst 30 Minutten simmeren ier Dir d'Rippen ufänkt ze kachen. Rippen mussen iwwer indirekt Feier gekacht ginn. Setzt e Bakblech ënner dem Rippen Kachberäich. Fëllt et mat 5 Zentimeter Waasser. Plaz d'Rippen op der anerer Säit vum Holzkuelgrill. Kachen se 1,5-2 Stonnen, Fleesch Säit erof. Flip Är Rippen heiansdo.
- Wann Dir e Gasgrill benotzt, kënnt Dir eng Säit vum Grill beliichten an déi aner Säit verloossen fir d'Rippen ze kachen. Setzt d'Rippen op der Säit ewech vum Feier. Grill d'Rippen 30 bis 45 Minutten op all Säit.
- Wann d'Rippen ze grouss sinn fir indirekt gekacht ze ginn, oder op engem Holzkuel oder Gasgrill, wéckelt se an décke Aluminiumfolie. Setzt se op de Grill iwwer direkt Hëtzt fir 30 Minutten op all Säit fir e Gasgrill, an 30-45 Minutten op all Säit fir e Kuelegrill. Huelt d'Rippen aus de Foliebeutel eraus a leet se direkt op den Drotrack fir ongeféier 5-10 Minutten op all Säit.
- Dir kënnt d'Holzchips am Waasser drénken a se iwwer d'Kuel leeën wann Dir wëllt datt d'Fleesch en Hickory oder ähnlechen Aroma kritt.

Deel 4 vu 4: Serve d'Rippen

1 Huelt déi gegrillte Rippen aus dem Grill mat grousse Stongen.
2 Setzt se op e Servietten an deckt mat Aluminiumfolie. Loosst d'Rippen 10 Minutte sëtzen.
3 D'Rippen a kleng Portioune schneiden, tëscht de Rippen mat engem schaarfe Messer schneiden.
4 Serve direkt nodeems Dir mat Barbecue Sauce gehackt hutt (wann Dir wëllt).
5 Prett.