Inhalt

• Zutaten
• Schrëtt
• Tipps
• Warnungen

Cookies sinn eng populär a lecker südafrikanesch Plëséier. Si sinn ähnlech wéi Donuts, ausser datt se gekrillt oder gefloot sinn a mat Sirop bedeckt sinn.

Zutaten

• 1,5-3 Tassen (187-375 g) Allzweckmiel
• 1,5 Teelöffel (7 g) Bakpulver
• 2 Teelöffel (4,5 g) gemalen Kanéil
• 1 Teelöffel (2 g) gemalen Nelken
• 1 Teelöffel (2 g) gemalen Muskatnoss
• 0,5 Teelöffel (1 g) Peffer
• 0,5 Téi (1 Pack) Botter
• 4 Eeër
• Geméiswierk fir ze fritéieren

Fir Sirop:

• 680 g granuléiert Zocker
• 0,5 l Waasser
• 0,5 Esslöffel (3,5 g) Kanéil

Schrëtt

1. 1 Sirop maachen. Hëtzt granuléiert Zocker a Waasser an enger Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Mëschung verdickt gëtt, vun der Hëtzt ewechhuelen.
2. 2 Kanéil derbäi ginn. Loosst de Sirup ofkillen, dann am Kühlschrank. Dir kënnt et an eng Fläsch werfen wann Dir dat wëllt.
3. 3 Start d'Cuxies. An enger Schossel kombinéieren Miel, Zocker, Bakpulver, Zimt, Knuewelek, Muskatnout an allspice.
4. 4 Ueleg derbäi ginn.
5. 5 Eier schloën.
6. 6 Wann den Teig opkënnt, formt e Ball. Rullt et tëscht zwee Stécker Waxpabeier bis et 6 mm déck ass.
7. 7 Huelt virsiichteg dat iewescht Blat vum gewéckte Pabeier of. Schneid den Teig a Rechtecker ongeféier der Gréisst vun enger Visittekaart (ongeféier 5x8 cm).
   • Alternativ schneide den Teig a Sträifen a flitt d'Stécker wéi op de Biller gewisen.
8. 8 Heizen den Ueleg bis 350 ° F / 180 ° C. Fritt d'Rechtecke vum Teig, zwee gläichzäiteg, bis gëllenbraun.
9. 9 Setzt d'frittéiert Kachsëschter op Pabeierhanddicher.
10. 10 Genéisst déi waarm Kuchen mat kalem Sirop.
11. 11 Prett.

Tipps

• Cookien si ongeféier ähnlech wéi Franséisch Toast, ausser datt se méi haart a manner séiss sinn, dofir gëtt Sirop benotzt.
• Probéiert dëst Rezept an d'nächst Kéier wann Dir fräiwëlleg sidd fir dësen Dessert ze maachen.Cookien däerfen net waarm sinn an de Sirup däerf net kal sinn fir e bessere Goût ze kréien.
• Dëst Rezept ass fir ongeféier 30 Kachschwëster.
• Plaz e puer Sirupkichelcher an engem klenge Behälter fir de Mëttegiessen vun Ärem Kand. Si garantéieren säin Dag méi hell ze maachen.

Warnungen

• Den Ueleg ass waarm. Sidd virsiichteg beim Fritten!
• Dir kënnt dës Cuxies gär hunn, awer exzessiv Notzung wäert Är Figur negativ beaflossen. Wéi mat all Séissegkeeten, sollte se mat Moderatioun genoss ginn.