Wéi kachen Bréissel Sprossen

Inhalt

Method 2 vu 4: Réischteren Bréissel Sprouts
Method 3 vun 4: Baked Bréissel Sprouts
Methode 4 vun 4: Steved Bréissel Sprouts
Tipps
Wat brauchs du

1 Bréngt en Dëppe Waasser zum Kachen. Setzt e grousse Dëppe Waasser op den Uewen, füügt eng Prise Salz a waart e puer Minutten bis d'Waasser kacht.

2 Bréissel Sprossen wäschen. Spuert e Kilogramm Bréissel Sprossen ënner fléissendem Waasser an huelt all giel Blieder ewech.

3 Bréissel Sprossen an kochendem Waasser leeën a fir 10-15 Minutten kachen. Kachen de Kabes bis erweecht. Dir kënnt de fertige Kabes mat enger Gabel duerchbriechen.

4 Drainéiert a füügt Gewierzer zu de Bréissel Sprossen. Soubal de Kabes mëll ass, musst Dir Gewierzer derbäisetzen, duerno kann se giess ginn. Fügt 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Peffer, an 2 Icedëf (30 g) Botter an d'Bréissel Sprossen. Serve waarm.

Bréissel Sprossen kënnen och blanchéiert ginn. Zur selwechter Zäit ginn de Goût a Faarf vum Kabes besser konservéiert wéi mam normale Kachen.

Method 2 vu 4: Réischteren Bréissel Sprouts

1 Bréissel Sprossen wäschen a schneiden. Spull de Bréissel Sprossen ënner fléissendem Waasser an huelt déi giel Blieder ewech. Da schneide se an d'Halschent, fänkt un de Stamm un, a maacht en Inzision vun ongeféier 1,5 cm déif am Stamm. Dëst hëlleft der Hëtzt fir an d'Bréissel Spross ze kommen.
2 Bréngt 1/4 Taass Olivenueleg zu engem Kachen an enger skillet iwwer mëttlerer Hëtzt. Vergewëssert Iech datt d'Pan grouss genuch ass fir all Bréissel Sprossen ze halen.
3 Place de Bréissel Sprossen an der Bratpfanne, schneide se no ënnen, a fügen d'Gewierzer derbäi. Saison de Kabes mat Salz a Peffer no Ärem Goût.
4 Toast d'Bréissel Sprossen. Roast et op enger Säit fir 5 Minutten, bis et gëllenbraun gëtt, da flitt et op déi aner Säit of.
5 Gidd 1/3 Taass Waasser an de Sockel a fäerdeg mam Kachen. D'Waasser soll de ganze Buedem vun der Pan ofdecken. Fritt Bréissel Sprossen bis d'Flëssegkeet verdämpt ass an de Kabes gekacht ass. Dann add 2 EL (30 ml) Zitrounejus a servéiert waarm.

Method 3 vun 4: Baked Bréissel Sprouts

1 Den Uewen op 200 ºC virhëtzen.
2 Bréissel Sprossen wäschen a schielen. Spull de Kabes ënner fléissendem Waasser an huelt déi giel Blieder ewech. Da schneide d'Stämme of fir datt se méi séier kachen.
3 Place de Bréissel Sprossen an eng Schossel a füügt d'Gewierzer derbäi. Drénkt de Kabes mat 3 Esslöffel (45 ml) Olivenueleg a sprëtzen 3/4 Teelöffel Salz an 1/2 Teelöffel schwaarze Peffer.
4 Stir d'Bréissel Sprossen sou datt se gläichméisseg mat Gewierzer bedeckt sinn an an engem Bakform an enger eenzeger Schicht leeën. Dëst erlaabt d'Gewierzer de Kabes gläichméisseg ze kachen wärend dem Kachen.
5 Roast d'Bréissel Sprossen fir 35-40 Minutten, oder bis se mëll sinn. No 30 Minutten, préift seng Bereetschaft mat enger Gabel. Schütt d'Zäit vun Zäit zu Zäit fir de Kabes méi gläichméisseg ze baken.
6 Serve. Sprinkle mat de verbleiwen 1/4 Teelöffel Salz a servéiere waarm.

Methode 4 vun 4: Steved Bréissel Sprouts

1 Bréngt en Dëppe Waasser zum Kachen. Setzt e grousse Dëppe Waasser op den Uewen, füügt eng Prise Salz a waart e puer Minutten bis d'Waasser kacht.
2 Bréissel Sprossen wäschen. Spull de Bréissel Sprossen ënner fléissendem Waasser an huelt déi giel Blieder ewech.
3 Bréissel Sprossen an d'Halschent schneiden. De Kabes an d'Halschent vun uewen op de Stamm schneiden, an en Schnëtt am Stamm ongeféier 1,5 cm déif maachen.
4 Bréissel Sprossen 5-10 Minutte kachen. Et sollt ufänken ze mëllen. Dann drénkt d'Waasser.
5 Maacht Botter, Salz a Knuewelek an enger Pan a waarm. Plaz 2 Esslöffel (30 g) Botter, 1 Teelöffel Salz, an 1 gehackte Knuewelek an enger Pan. Waart 1-2 Minutten fir d'Ingredienten ze erhëtzen an de Knuewelek fir ze schmaachen.
6 Simmer Bréissel Sprossen fir 3-5 Minutten, oder bis brong. Gidd de Kabes sanft a mix mat den aneren Zutaten. Wann d'Pan ze trocken ass, füügt en aneren Esslöffel Botter derbäi.

Tipps

Frittéieren a Brazen sinn ähnlech, awer Dir kritt verschidde Resultater. Frittéieren ass eng séier Method fir mat e bësse Fett ze kachen bis de Kabes gëllenbraun ass. Beim Kachen wäert de Kabes méi mëll ginn wéinst der Tatsaach datt et a Botter getippt ass.
Bréissel Sprossen kënnen e super Ergänzung fir Pancakes sinn.
Nodeems de Kabes brong ass, sprëtzen mat Thymian a Brout, dann brong. De Goût wäert onbeschreiwlech sinn!