Inhalt

• Tipps
• Warnungen

1 Kaaft entweder e Stéck Schockela oder kleng Schockela Baren a Packagen. Net ze verwiessele mat Schockela Glace, wat séiss ass. Benotzt keng Schockela Chips, Kakao Alkohol, oder Buttek kaaft Schockela Baren well se net sou déck / fléissend sinn (technescht Wuert "viskos") fir an d'Schimmel ze schéissen.

2 Gitt a Form. Déi bescht Wiel fir Ufänger ass déi kloer Plastikform. Forme si meeschtens bëlleg a kommen a ville Formen.

3 Schockela schmëlzen. Dëse Schrëtt ass extrem wichteg fir e visuell attraktivt Ennprodukt mat der korrekter Textur a Goût ze kréien. Schmelz de Schockela an engem Duebelkessel.

4 Däischter Schockela muss op 45 ° C erhëtzt an op 31 ° C ofgekillt ginn. Hëtzt Mëllech a wäisse Schockela op 45 ºС a killt op 28 ºС.

5 Bréngt eng dënn Schicht Schockela op d'Form (en) mat engem Bakpinsel an. Gitt sécher datt Dir all Säiten, Nooks a Spalt mat Schockela beschichtet.

6 Setzt d'Form an de Frigo a léisst et fir 5-7 Minutten.

7 Huelt d'Form aus dem Tiefkühler a penselt op eng zweet dënn Schicht Schockela. Setzt d'Form zréck an de Frigo. Widderhuelen dëse Prozess bis Dir eng haart Schockela Schuel hutt. Ofhängeg vun der Gréisst vun der Schimmel wäert Dir wahrscheinlech ongeféier 7 Schichten brauchen.

8 Fëllt d'Form mat Kiischten, Nëss, Crème oder eppes anescht aus. Benotzt e Läffel fir d'Schimmel bis zum Rand mat Schockela ze fëllen. Setzt d'Form zréck an de Frigo a loosst e puer Stonnen (oder Iwwernuechtung) fir ze sécheren. Wann Dir d'Form eraushëlt, klappt se sanft op de Kichendësch oder op de Schnëttplat. D'Séissegkeeten solle ouni Probleemer erauskommen, awer wa se hänke bleiwen, dréckt d'Form géint de countertop oder biegt se e bësse, dëst sollt se befreien.

9 Genéisst hausgemaachte Schockela.

Tipps

• Och an engem Duebelkessel brennt de Schockela ganz séier wann Dir et net réiert. Stir konstant duerch de Schmelzprozess.
• Dir kënnt de Schockela an der Mikrowelle schmëlzen. Sidd awer ganz virsiichteg wann Dir dem Dampfer gewinnt sidd. De Schockela schmëlzt vill méi séier wéi erwaart.
• Och wann Dir méi Schockela braucht wéi Dir kacht, ass et net ze recommandéieren d'Quantitéit vun engem Glas am Dampfer zu all Moment ze iwwerschreiden. iwwerdeems Dir kënnt d'Aarbecht net sou organiséieren datt iergendeen de Schockela duerch de ganze Prozess réiert.

Warnungen

• "Schockela maachen" ass net datselwecht wéi richteg Schockela vun Ufank un ze maachen, an et schmaacht net datselwecht. "Schockela maachen" benotzt aner Fette (wéi Palmenueleg) anstatt Kakaobutter, wat verantwortlech ass fir déi glat Paste vu qualitativ héichwäertege richtege Schockela geschmoltenem. Echte Schockela Séissegkeeten ze maachen erfuerdert eng cool Kichen, en Thermometer, a vill Gedold.