Wéi eng Wäin Degustatioun Partei ze organiséieren

Inhalt

Schrëtt
Deel 1 vun 2: Virbereedung
Deel 2 vun 2: De Plang ëmsetzen
Tipps

Eng Wäin Party organiséieren ass e super Wee fir Spaass mat Äre Frënn ze hunn. Wann Dir mat monotone Partye mat enger Rëtsch pathetesche Broutchips a liichte Biere midd sidd, da musst Dir alles änneren an eng Wäin Degustatiounsparty am Komfort vun Ärem Heem hunn. Dir braucht e puer Ëmgeréits, e bësse Wëssen, an e Wëllen eppes Neies ze probéieren. Wann Dir interesséiert sidd fir Är Wäiparty nach méi erfollegräich ze maachen wéi de Fertile Valley Cabernet Sauvignon, befollegt dann d'Instruktioune hei ënnen.

Schrëtt

Deel 1 vun 2: Virbereedung

1 Auswiel vun engem Thema. E wichtege Bestanddeel vun der Organisatioun vun enger Wäiparty ass d'Auswiel vu Wäiner, déi geschmaacht ginn. Et gëtt keng richteg Äntwert déi all Gäscht zefridden mécht oder d'Party perfekt mécht, awer et ginn e puer Viraussoen:
- Huelt Wäinproben aus enger Regioun wéi Fertile Valley, Santa Barbara Wine Country, Valley of Willamette, Rioja, Neiséiland, Südfrankräich. Probéiert Varietéit Wäiner aus verschiddenen Deeler vun der Welt, zum Beispill, drénkt nëmmen Cabernet Sauvignon am Fertile Valley, Frankräich oder Argentinien.
- Goût Wäiner ee Joer al. Probéiert Chardonnay 2012 aus der ganzer Welt. Och wann et schwéier ka sinn ze fannen.
- Goût engem Wäiner. Wann Dir de Robert Mondavi, Cakebread, Stegs Leap, Dacorn gär hutt, probéiert déi verschidde Wäiner vum Wënzer.
- Sammelt nëmme rout, wäiss, glänzend oder Dessert Wäin Proben. Denkt drun, Dessert Wäiner si méi séiss a méi schwéier ze schmaachen.
2 Iessen preparéieren. Wärend dem Degustéiere gëtt näischt anescht giess wéi Brout oder Crackeren, déi gebraucht gi fir den Aftertaste ze läschen. Dir musst entscheeden ob Dir lichte Snacks fir Är Gäscht virum Degustéiere wëllt servéieren, Iessen duerno servéiere oder Snacks an Desserten nom Degustéiere servéieren. Idealerweis sollen e puer Snacks nach ëmmer virbereet ginn sou datt d'Gäscht net gedronk ginn wéinst dem Mangel un eppes fir Alkohol opzehuelen.
- Gäscht kënne am Viraus gewarnt ginn sou datt se wëssen ob et derwäert ass mat engem vollem Mo eran ze kommen oder ob se e Snack op der Party kënnen hunn.
3 Bereet déi richteg Wäingläser vir. Et ass onwahrscheinlech datt Dir en anert Glas fir Är Gäscht zerwéiere kënnt ier all neie Wäin Degustatioun. Et ass ganz méiglech e Glas pro Gaascht ze preparéieren. Wann Dir wëllt, preparéiert een héicht, schmuel Glas fir wäisse Wäin an e grousst, ronn Glas fir rout.
- Brëller sollten op engem Stamm sinn sou datt d'Gäscht de Wäin net mat hiren Hänn erwiermen.
- Brëller musse propper sinn, sou datt d'Gäscht d'Faarf vum Wäin gesinn.
4 Sammelt wat Dir braucht. Et gi verschidde Accessoiren, nieft de Brëller, déi Dir braucht fir Äre Wäin Degustatioun ze organiséieren. Hei sinn e puer fir Iech unzefänken:
- Natierlech Wäin. Wielt Äre Wäin no dem Thema. Als éischt ass et gutt fir Wäiner vu verschiddene Präiskategorien opzeléisen, vu bëlleg bis deier, wann Dir et Iech leeschte kënnt. Gitt sécher datt Dir genuch Wäin fir Är Gäscht hutt - eng Fläsch kann e Glas 5 Mol fëllen, oder genuch fir 6-10 Leit.
- Stock op e Korkeschrauber wann et brécht.
- Corkscrew.
- Spittoon. Dëst kann entweder eng grouss Platte am Zentrum vum Dësch sinn, oder kleng Pabeierbecher fir all Gaascht.
- Eis Eemer fir de wäisse Wäin ze killen. Dëst spuert Iech de Stress fir an de Frigo ze lafen.
- Wäiss Tischtuch oder wäiss Servietten. Erlaabt d'Gäscht déi ganz Palette vu Wäinfaarwen ze gesinn.
- Degustatiounskaart. Dëst hëlleft de Gäscht tëscht Wäiner a Rekordimpressiounen z'ënnerscheeden. Grouss Kaarten kënnen um Internet fonnt ginn.
- Wäinlufter oder Dekanter. Verëffentlecht den Aroma vu roude Wäin.
- Brout oder Cracker fir e Snack tëscht Degustatiounen.
- Taass kale Waasser fir Gäscht an e Kruik Waasser um Dësch.
5 Gäscht invitéieren. Déi ideal Zuel vu Leit fir eng Wäin Degustatiouns Party ass 6 bis 12 Leit. Wann Dir e flotte, groussen Iessdësch hutt, invitéiert sou vill Leit wéi se kënne fräi ronderëm ze stoen. Dir wëllt net datt d'Leit iwwer anerer leien an sech onwuel fillen. Wann Dir no Exzellenz streift, kënnt Dir schéi Invitatiounen per Mail oder iwwer Internet schécken.
- Probéiert Leit mat ähnleche Wëssen iwwer Wäin ze invitéieren. Wann jidderee wéineg wëssenschaftlech ass, ass dëst normal, awer et wäert komesch sinn wann op d'mannst eng Persoun guer näischt weess, oder et gëtt en Expert dee probéiert jidderee Wäisheet ze léieren.
6 Wielt déi richteg Zäit. Eng Wäin Degustatiounsfeier kann zu all Zäit vum Joer organiséiert ginn. Wann Dir mam Thema hält, kann de wäisse Wäin am Summer a rout am Wanter geschmaacht ginn. Plus, wa keen wierklech wärend der Degustatioun ësst, well dëst de Goût vum Wäin kann beaflossen, ass et besser Gäscht um 16 Auer ze invitéieren wa se nach net iessen wëllen, oder nodeems se zum Beispill giess hunn, zum Beispill 21.00 Auer kann et awer e bësse spéit sinn.

Deel 2 vun 2: De Plang ëmsetzen

1 Gitt alles op den Dësch. Arrangéiert d'Flaschen Wäin sou datt d'Gäscht kënne gesinn wat se schmaachen an interesséiert sinn am Owend viru. Wann den Dësch net grouss genuch ass, arrangéiert de Wäin op enger prominenter Plaz. Bereet Brëller, Waasser, Servietten, Cracker, Brout, a Pabeierbecher oder Sputtoon fir Gäscht.
- Maacht keng Blummen oder parfüméierter Käerzen. E staarke Geroch kann et schwéier maachen den Aroma vun engem Wäin z'erkennen. Gitt Preferenz fir Drauwe.
2 Verbessert Är Degustatiounstechnik. Et brauch net vill Ustrengung fir e Wäin ze schmaachen a wéi en Expert ausgesinn. Sot just Är Gäscht wat se drénken, gitt hinnen Brëller a frot hinnen de Wäin e bëssen ze schüttelen sou datt et "otemt", dann richen et fir den Aroma ze spieren.Als nächst, huelt eng kleng Schlupp Wäin, schütt et an Äre Mond fir e puer Sekonnen an entweder schluckt oder späiz et aus.
3 Fänkt un Äre Wäin ze schmaachen. Wann et ëm Wäin kënnt, ass d'Bestellung wichteg. Start mat de liichste a schafft Äre Wee bis op déi Stäerkst, also schafft Äre Wee vu Liichtwäiss op Däischter. Wann Dir Dessert Wäin op Ärem Menü hutt, probéiert et um Enn, och wann et méi hell ass wéi e puer rout Wäiner.
- Ähnlech Wäiner, zum Beispill, déiselwecht Varietéit vu 2011 an 2012, mussen een nom aneren geschmaacht ginn.
4 Gitt de Leit Zäit Notizen ze huelen. Loosst d'Leit hir Impressiounen opschreiwen. D'Leit kënne sech fir hir Gefiller schummen, well se sech selwer net als Experten ugesinn, maachen Äert Bescht fir se bequem ze maachen. Gëff de Leit Zäit ze denken, an dëst erlaabt hinnen hir eege Meenung ze bilden, ouni Afloss vu baussen. Hei ass eng Lëscht vu Saachen fir nozekucken:
- Geroch an Aroma. Dir musst all Geroch oder Aroma opschreiwen deen Iech an de Kapp kënnt, et ass entweder Blackberry, Hunneg, Zitroun, Schockela, Biren, Äerd oder Granatapfel.
- Textur a Gewiicht. Äre Wäin: Liicht a erfrëschend, héich viskos, zaart oder mëll.
- Gläichgewiicht. Besteet de Wäin aus enger mëller Aroma Mëschung, oder dominéiert een Aroma, wéi Eichen oder Tannin, d'Gedrénks?
- D'Enn. Observéiert ob de Wäin sech am Gaum setzt oder verschwënnt direkt nodeems Dir en drénkt. Gudde Wäin sollt en Aftertaste hunn.
5 Iwwersetz net nëmmen de Wäin. Wann Dir plangt e klassesche Degustatioun ze organiséieren, këmmert Iech dann ëm d'Rou, d'Kompetenz an de Komfort vun Äre Gäscht. Wann Dir ouni Sënn ronderëm këmmert, huelen d'Gäscht d'Party net eescht a stoppen op Iech opmierksam ze maachen. Am Géigendeel, si spuere méi Wäin aus wéi Dir drénkt a waart bis de Degustatioun eriwwer ass fir Wäin ze drénken, wann dat Äre Plang war.
6 Kommt mat engem Spill Enn. Wann Dir Är Degustatioun aussergewéinlech wëllt maachen, spillt e lëschtegt Spill an deem Dir eng Flasche Wäin an enger bronger Täsch verstoppt an de Gaascht gitt ouni d'Mark vu Wäin opzeweisen. De Gewënner kritt e Präis oder Unerkennung datt hien dee beschte Expert ass.
7 Den Dësch decken. Wann Dir d'Party weiderfuere wëllt an net gedronk sidd, musst Dir Äert Iessen preparéieren. Zousätzlech Desserten kënnen zerwéiert ginn wann d'Zäit richteg ass. (Wann d'Gäscht hongereg ginn beim Degustéieren, ass et besser eppes ze servéieren dat d'Stëmmung behält an datt se net gedronk ginn). Hei sinn e puer Virschléi fir Iessen déi gutt mam Wäin passen:
- Melon prosciutto
- Kéis
- Liicht Biren Zalot
- Schockela
- Uebst Kompott
- Pie opmaachen