Wéi bestëmmen d'Reife vun engem Mango

Inhalt

Deel 2 vu 4: Préift d'Reife vu Geroch
Deel 3 vu 4: Préift d'Reife vun der Uebst mam Touch
Deel 4 vu 4: Wéi Maacht Onripe Mango Ripen Doheem
Wat brauchs du

1 Kuckt d'Form vun der Fruucht. Fir déi meescht Mangosorten ass eng ronn oder oval Form léiwer wéi eng flaach Form. Wéi och ëmmer ginn et verschidde Varietéë vu Mango, tëscht deenen et gewësse Differenzen sinn.

Reife Ataulfo Mango huet eng liicht flaach oval Form. D'Gréisst vun der Fruucht ass normalerweis kleng.
Ripe Francis Mango huet eng länglëch, liicht gebogen Form.
Den Hayden Mango ass ronn oder oval. Uebstgréisst reicht vu mëttel bis grouss.
D'Keith Varietéit huet eng grouss oval Form.
Déi selwecht Form wäert de Kent Mango sinn.
Tommy Atkins Mangoen hunn eng oval oder länglesch Form. D'Fruucht wäert allgemeng mëttel bis grouss an der Gréisst sinn.
D'Alphonse Varietéit huet eng länglesch Form.
Edward Mangoen kommen an entweder ronn oder verlängert Formen.
Kesar Mangoe si normalerweis Ronn.
De Manila Mango huet eng verlängert, schlank Form.
D'Palmer Varietéit huet och e verlängerten Erscheinungsbild.

2 Préift d'Géigend no beim Sträif. Et soll gegoss a ronderëm gemaach ginn.

Ier de Mango reift, gëtt d'Enn vum Strähn erofgezunn. Dëst ass well d'Pulp vun der Uebst nach net komplett mat Zocker gefëllt war. Nodeems de Mango reift ass, soll säi Stamm liicht eropgoen.

3 Bleift net iwwer d'Faarf vum Peel. Rout ass dacks en Indikator fir wéi vill Sonn e Mango kritt huet, anstatt wéi reift et gouf. Zousätzlech hänkt d'Faarf vun engem reife Mango vun der Varietéit of. Dir sollt net nëmmen op d'Faarf vertrauen fir d'Reife vun enger Uebst ze bestëmmen. Awer just am Fall wäerte mir Iech soen wéi eng Faarf d'Schuel vu reife Mangoen aus verschiddene Varietéiten soll sinn.

Reife Ataulfo Mangoen hunn eng gëllen Schuel.
Ripe Francis Mangoen hunn eng Hautfaarf vun enger Mëschung aus Gréng a Gold. De grénge Téin vun der gieler Schuel wäert lues a lues a Gold verschwannen. Awer déi gréng Faarf bleift ëmmer nach.
Wann se reift ginn d'Hayden Mangoen vu gréng op giel. Si kënnen och rout ginn, awer reife Friichten brauchen net rout ze sinn.
De Keith Mango bleift gréng.
Reife Kent Mangoe si meeschtens donkel gréng, awer hunn och dacks giel Téin oder giel Punkte.
Reife Tommy Atkins Mangoen si quasi net erkennbar duerch hir Peelfaarf. Et kann giel-gréng bleiwen, Gold ginn, oder eng déif rout Blos kréien.
Reife Alphonse Mangoen wäerten a Faarf variéiere vu purpur bis giel.
Reife Edward Mangoe kënnen eng rosa, giel Schuel hunn, oder eng Kombinatioun vun deenen zwee.
Kesar Mangoe kënne gréng bleiwen, awer kënnen och dacks e giel Tint unhuelen.
Reife Manila Mangoen sinn normalerweis orange-giel a Faarf, awer heiansdo rosa.
D'Hautfaarf vu reife Palmer Mangoen kann a Faarf variéieren, dacks purpur, rout, giel, oder eng Kombinatioun vun deenen dräi.

4 Opgepasst op all Flecken. Och wann dëst net ëmmer e sécher Zeeche vu Reife ass, wann et e puer brong Flecken op der Haut vum Mango sinn, ass et méiglech datt d'Fruucht reift.

De spotless Mango kann och reift sinn, och wann dëst vun der Varietéit ofhänkt.Also Flecken op der Haut sinn net deen eenzegen Indikator fir d'Reife.
E puer Mangosorten, sou wéi de Kent, kënnen giel Flecken hunn anstatt brong Flecken.

Deel 2 vu 4: Préift d'Reife vu Geroch

1 Wielt dee schmackhaftste Mango. Geroch vum Mango no beim Strähn. Wann d'Fruucht e staarke fruuchtegen, séissen Aroma huet, ass se héchstwahrscheinlech voll reift.
- Geruch de Mango méi no beim Stamm. De Geroch wäert méi staark ginn an dësem Deel.
- De Geroch sollt Iech un de Goût vu Mango erënneren. D'Perceptioun vu Goût a Geroch si enk matenee verbonnen. Deementspriechend wäert de Geroch de Goût beaflossen.
2 Kaaft keng Mangoen déi e sauere Geroch hunn oder no Alkohol richen. Wann Dir e Mango no beim Strähn richt an e staarke bittere Geroch richt, da wäert dëst en Zeechen sinn datt de Mango iwwerripe ass a fänkt un ze verrotten.
- Am Verglach mat villen aneren Uebst enthalen Mangoen vill Zocker. Soubal d'Fruucht iwwermiesseg sinn, fänkt den Zocker an hinnen ze fermentéieren. Dëst erkläert de sauere Geroch vun Alkohol. A héchstwahrscheinlech wäert de Goût vun der Uebst och sauer sinn.

Deel 3 vu 4: Préift d'Reife vun der Uebst mam Touch

1 Press de Mango sanft. Wann Dir de Mango liicht dréckt, sollt Dir fille wéi de Pulp e bësse gitt. D'Mëllech vum Fleesch heescht datt de Mango reift.
- E Mango deem säi Fleesch net sprëtzeg oder haart ass wéi e Steen wäert net reift genuch giess ginn.
- Natierlech sollt de Mango net ze mëll sinn. Dëst wäert heeschen datt d'Fruucht iwwermiess ass.
- Fir d'Fruucht ze vermeiden, dréckt se mat Ärer Handfläch, net mat Äre Fangeren. Place de Mango an der Handfläche vun Ärer Hand. Deckt et mat Äre Fangeren a dréckt op d'Fruucht mat der Basis vun Ärer Handfläch erof.
2 Fillt d'Schuel. Reift d'Haut vum Mango liicht mat Äre Fangeren. Reife Friichten hunn dacks Falten op der Haut.
- Wéi och ëmmer sollt et bemierkt ginn datt d'Feele vu Falten net onbedéngt heescht datt de Mango onrip ass.
- Wann d'Mango Haut déif Falten huet, ass et méiglecherweis iwwerrip.
- Ataulfo Mangoen si bekannt fir Falten wann se reift. Aner Zorten hu vläicht nëmme kleng Falten déi schwéier ze bemierken sinn, an e puer kënne glat sinn och nom Reife.
3 Waacht d'Fruucht an der Handfläche vun Ärer Hand. Setzt de Mango an der Handfläche vun Ärer Hand a fillt säi Gewiicht. E reife Mango fillt sech e bësse méi schwéier fir seng Gréisst. Reife Friichten wäerten och méi schwéier si wéi onreife Friichten.
- Dir kënnt d'Gewiicht vun engem vermeintlech reife Mango mat enger Uebst vergläichen, déi Dir wësst nach ëmmer onripe ass. En onripe Mango sollt méi hell si wéi e reife Mango, besonnesch wann d'Fruucht ähnlech a Gréisst a vun der selwechter Varietéit ass. Wann béid Uebst d'selwecht Gewiicht hunn, dann ass déi zweet Uebst wahrscheinlech och onrip.

Deel 4 vu 4: Wéi Maacht Onripe Mango Ripen Doheem

1 Plaz de Mango an enger brong Pabeierstut. Och wann net néideg, d'Fruucht an eng Täsch ze plazéieren hëlleft et méi séier ze reifen.
- Wéi d'Uebst reife loossen se Ethylengas eraus. D'Präsenz vum Ethylen wäert hir weider Reifung beschleunegen, an de Pabeierstut fënnt de Gas dobannen.
- En Apel oder eng Banan an d'Tasche leeën wäert de Prozess nach méi beschleunegen, well dës Uebst vill Ethylen ofginn.
2 Loosst de Mango bei Raumtemperatur reifen. Préift d'Fruucht all Dag fir ze bestëmmen ob et reift.
- D'Reifung kann iwwerall vun 2 bis 7 Deeg daueren, ofhängeg wéi onfruchtbar d'Fruucht war wann Dir se kaaft hutt.
- Späichert net onripe Mangoen am Frigo. Kale Temperaturen verlangsamen de Reifungsprozess bedeitend. Plus, onripe Mango gi méi wahrscheinlech schlecht am Frigo ier se reift.
3 Späichere Mangoen am Frigo nëmme wa se reift. Reife Mangoe solle direkt giess ginn oder am Frigo net méi wéi fënnef Deeg gelagert ginn.
- Keelt, deen en natierleche Feind fir onripe Mango ass, wäert säi beschte Frënd sinn wann et reift. Wann Dir e reife Mango um Dësch bei Raumtemperatur léisst, wäert et am Dag verduerwen. Am Frigo kann et véier bis fënnef Deeg frësch bleiwen.