Wéi iessen Sushi no der Etikett

Inhalt

Schrëtt
Method 1 vun 3: Chopstick Etikett
Method 2 vun 3: Uerdnung no Etikett
Method 3 vun 3: Drénk Etikett
Tipps
Warnungen

Sushi kann als de japanesche Äquivalent vun engem westlechen Sandwich ugesi ginn: et ass einfach a praktesch ze iessen, Dir kënnt et ëmmer mat Iech huelen, an et kënnt an enger riseger Auswiel. Zousätzlech ass Sushi en Haaptelement an der japanescher Kichen. Wann Dir nach ni Sushi giess hutt oder net vertraut genuch sidd mat wéi Dir et richteg maacht, stellt eisen Artikel Iech mat der Sushi Etikett vir. Benotzt dëst Wëssen d'nächst Kéier wann Dir vun dësem leckere japanesche Platen genéisst.

Schrëtt

1 Iessen Sushi ganz. Et ass och erlaabt se an der Halschent ze iessen, awer leet de Sushi net op den Teller zréckwann Dir schonn en Deel gebass hutt. Soubal Dir e Stéck geholl hutt, ësst et ganz, an hält d'Rescht mat Stäipchen an ësst direkt.
2 Iwwerdréit et net mat Sojazooss. Et gëtt als respektlos ugesinn wann Dir de Sushi komplett an d'Sauce daucht, well et implizéiert datt hiren originelle Goût ouni Sojasauce net gutt genuch ass. Taucht de Sushi liicht fir de Goût ze verbesseren.
- Daucht ëmmer den Nigiri Sushi op der Säit an der Zooss an ësst de Reis no uewen. Dréckt net ze vill a leet et an de Mond sou datt de Fësch op Ärer Zong läit (dank der Sojasauce brécht de Reis of).
3 Benotzt en Handduch. Et heescht osibori a gëtt virun Iech gesat wann Dir sëtzt. Dëst ass e klengt fiicht Handtuch. Et ass entwéckelt fir Är Fanger virum a wärend dem Iessen ze trocken. Nodeems Dir Är Hänn gedréchent hutt, klappt se op a setzt se zréck (meeschtens op enger Schossel oder Kuerf). Et kann wärend engem Iessen nei benotzt ginn, an et ass souguer héiflech Äert Gesiicht domat ze wëschen.
4 Fillt gratis Är Fangeren ze benotzen anstatt Besteck (Stécker). Trotz der Tatsaach datt déi meescht Leit Holzstécker benotzen, gëtt traditionell Sushi mat der Hand giess, also ass dëst absolut akzeptabel. Probéiert net fir Gabel oder Messer ze froen. Sushi ass kee Steak. An e puer Restauranten wäert dëst méi léif sinn, a vläicht ginn et e puer Gabel a Messer. Anerer kënne sech doriwwer fronzen an et ruppeg fannen, well Dir net emol wëllt probéieren Sushi ze iessen wéi all déi aner, also an dësem Fall sollt Dir Iech entschëllege fir net esou ze iessen.
- Nigiri Sushi (déi mat der Hand geformt sinn) gi meeschtens mat der Hand giess. Si si schlecht kompriméiert, also wann Dir se mat Stäppercher hëlt, kann de Sushi ausernee falen.
- Temaki Sushi gëtt mat Fangere giess.
- Rollen (inklusiv "Rollen dobausse bausse") gi mat Fangeren oder Stäbchen giess.
- Chirashi Sushi (verstreet Sushi) gëtt mat Stäbchen giess. Wann d'Etablissement et erlaabt, kënnt Dir se mat enger Gabel iessen.
5 Botzen Är Teller. Och e Reisekorn hannerloossen ass onhéiflech.

Method 1 vun 3: Chopstick Etikett

1 Wegwerf Holzstécker (Varibashi) géinteneen ze reiwen gëllt als schlecht Form. Dës Aktioun implizéiert datt d'Stécker bëlleg sinn an Chips hunn, an doduerch beleidegt Dir de Besëtzer, also maacht dat net. Wann et wierklech Chips op de Stäbchen sinn, frot sanft a héiflech no engem neie Pair.
2 An enger Sushi Bar, plazéiert d'Stäppercher virun Iech ënner der Teller sou datt se parallel zum Rand vum Dësch sinn. Maacht déi dënn Enden op hasioki (stoen). Well et héiflech ass Är Stäipchen op enger Plack ze leeën, wann Dir musst, plazéiert se komplett op der Plack (duerch d'Mëtt), an net sou datt se drop raschten.
- Wann Dir Är Bengel plazéiert, kräiz se net. Soss géif et datselwecht bedeiten wéi eng Gabel a Messer ze iwwerschreiden.
- Wann Dir d'Stécker erofsetzt, sollten d'Tipps no lénks weisen wann Dir rietshändeg sidd a no riets wann Dir lénkshändeg sidd.
- Stiech d'Stécker net vertikal an de Reis; dëse Geste reflektéiert d'Begriefniszeremonie, a beim Iessen gëtt se als en Zeeche vu Respekt ugesinn.
3 Benotzt dat breet, stompegt Enn vun de Stäppercher fir Sushi vun der gemeinsamer Platte ze huelen wa keng aner Geschir verfügbar sinn. Wann Dir an dësem Fall déi dënn Enden vun de Stäppercher benotzt an Sushi an de Mond mat hinnen leet, ass et sou onhéiflech wéi Ären eegene Iessen aus dem Buffet mam Apparat vun Ärer Plack ze setzen an all Kéier ze lecken oder ze drénken aus engem anere säi Glas. Wann Dir Äre Sushi mat engem wëllt deelen, gitt se och mat de stumpf Ennen vun de Bengel weider.
4 Gitt d'Iessen net vun engem Stéck an en anert. Am Kader vun engem japanesche Begriefnisritual ginn d'Familljememberen d'Schanken vum Verstuerwenen mat Bengel unenee weiderginn. Iessen vun de Stäipen op de Stäipche weiderginn imitéiert dëst Ritual a gëllt dofir als extrem onhéiflech an offensiv. Wann Dir iergendeen eppes muss ginn, huelt a leet d'Iessen op engem aneren Teller. Eng Persoun kann et mat senge Stécker huelen.
- D'Iwwerweisung vu Liewensmëttel duerch Bengel ass nëmmen tëscht Elteren a Kanner erlaabt, oder Liebhaber als Zeeche vun der Intimitéit.

Method 2 vun 3: Uerdnung no Etikett

1 Dir sollt wëssen wéi verschidden Aarte vu Sushi ënnerscheeden. Sushi Etikett enthält wësse a verstoen wat Dir iesst. Et ginn dës Aarte vu Sushi:
- Nigiri: Reisbäll a Stécker Fësch, Muschelen oder Kaviar gerullt.
- Maki Sushi: Gewéckelt a Seewier, heiansdo einfach als Maki bezeechent. Dëst si grouss handgemaachte Sushi Rollen. D'Füllung ass am Reis gewéckelt an Nori, deen "nori-maki" genannt ka ginn (nori heescht 'Algen').
- Futomaki Sushi: grouss Rollen aus engem ganze Nori -Blat, Esseg agemaachtent Reis, Fëllung an heiansdo e bësse Wasabi. Dës Zort Sushi kann op all Manéier transforméiert ginn.
- Hosomaki Sushi: Kleng, dënn Rollen mat engem halwe Nori Blat, manner Reis a just eng Fëllung.
- Roll bannen a Kalifornien: De Reis ass no baussen. Et kann mat Kaviar, Sesamsamen oder Tempura Flakelen garnéiert ginn.
- Curly Sushi: mat spezielle Schimmel gemaach.
- Temaki: Handrollen oder konesch Sushi. Si sinn a Form vun engem Kegel oder Zylinder. Normalerweis gi se vun enger Persoun gemaach déi se iesst.
- Sashimi: Gegrillte roude gekillte Fësch ouni Reis.
- Chirashi Sushi: "Scattered Sushi" - geschnidden/ gekillte roude Fësch servéiert wéi Sashimi, nëmmen op Reis. Eng Mëschung aus Geméis gëtt och dacks derbäigesat. Dëse Sushi ass am einfachsten ze maachen.
- Sushi deen net an Nori gerullt gëtt, awer an engem anere Material, sou wéi Tofu Poschen (inari Sushi).
2 Frot de Kach fir Berodung, besonnesch wann dëst Är éischte Kéier ass Sushi ze probéieren. Dëst wäert him Äre Respekt weisen, an Dir kritt vläicht eng grouss Hëllef.Wann a Japan, kaaft e Gedrénks wéi sake oder Béier als Kompliment fir de Kach.
- Wann Dir un engem Dësch ewech vum Sushi Comptoir iesst, loosst de Kelner de Mëttel tëscht Iech an dem Kach sinn. Trotz der Tatsaach datt, wärend Dir um Dësch iesst, Dir kënnt de Chef kontaktéieren fir Berodung a Empfehlungen, ass et am Beschte beim Kelner ze bestellen deen fir Ären Dësch verantwortlech ass. Wann Dir perséinlech vum Chef wëllt bestellen, da setzt Dir besser um Sushi -Comptoir fir Duercherneen oder Verzögerung beim Bestellen ze vermeiden.
3 Léiert e puer héiflech japanesch Wierder a Sätz. Notéiert datt all Silben de selwechte Stress hunn. Hei sinn e puer nëtzlech Sätz:
- Merci: arigatō gozaimasu - arigato gozaimasu (villmools Merci).
- Ier Dir iesst, seet "Itadakimasu!" (itadakimass - 'loosst eis iessen') - a nom Iessen soen: "Gochisousama deshita!" (gochsosama deshta - 'Ech si fäerdeg'). Dëst ass wat d'Japaner soen ier an nom Iessen.
- Wann Dir de Kelner nennt, sot "Sumimasen" (sumimasen). Dëst ass d'selwecht wéi 'Ech bieden Iech pardon'.
- Notéiert w.e.g. datt wann Dir net a Japan sidd, d'Personal vläicht kee Wuert Japanesch kennt. Benotzt dës Sätz nëmmen wann Dir zouversiichtlech sidd datt Dir verstanen wäert ginn.
4 Dir kënnt e puer Wasabi op de Sushi leeën; Ähnlech kënnt Dir de Chef soen (itamae-san) datt Dir kee Wasabi wëllt, et gëtt net als Beleidegung ugesi. Sot just, "Wasabi nuki de" (wasabi nuki de). E puer Leit hunn d'Wasabi net gär, an de Client ass de Kinnek, oder, wéi d'Japaner soen, de Gott: "Okyakusama wa kamisama desu," 'okyaksama wa kamisama des'.

Method 3 vun 3: Drénk Etikett

1 Wann Dir Téi drénkt, hält d'Coupe mat enger Hand an hält se drënner mat der anerer.
2 Wann Dir drénkt Wuel, ass et onhéiflech et nëmmen fir Iech selwer ze gëllen. Gëff et un anerer a loosst se fir Iech schmaachen.
3 Wann Dir Zopp servéiert, huelt den Deckel a drénkt direkt aus der Schossel.

Tipps

Dir musst keng japanesch Wierder oder Ausdréck an engem Restaurant benotzen; wann Dir net a Japan sidd, schwätzt oder versteet net all Employé Japanesch.
Denkt drun datt Sushi an Zushi (Zushi) een an datselwecht sinn, nëmmen den Toun ännert. Richteg gesot, Sushi ass eng Reisroll, déi am Esseg marinéiert ass. Op Japanesch, wann zwee Substantiver an der zweeter kombinéiert sinn, kann den Toun änneren. Dofir, heiansdo wann e Wuert zwee Deeler huet, kënnt Dir "dzushi" ("zushi") gesinn, zum Beispill "inari-zushi".

Warnungen

Probéiert nëmmen en Kéiseker an engem Restaurant mat engem Niveau vun op d'mannst dräi Stären. Wann et net richteg gekacht ass, kann et gëfteg oder souguer déidlech sinn.
Frot net no engem Läffel. Si ësst keng Sushi (an aner japanesch Iessen).
Dir wäert net vun engem Kach gezielt ginn. Frot en aneren Employé (zum Beispill e Kelner oder e Kassierer) fir Iech z'iwwerpréiwen. Leit, déi mat Iessen schaffen, beréieren ni Suen.
Spillt net mat Stécker! Spillt net mat Bengel.