Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 3: Späicheren vun ongeschielte Bananen
• Methode 2 vun 3: Späichere geschuelte Bananen
• Method 3 vun 3: Wat Dir maache kënnt mat iwwerripe Bananen

Bananen ginn brong aus verschiddene Grënn. Wann Dir geschälte Bananen späichert, beaflosst de Sauerstoff d'Enzymen an der Banan an d'Fleesch gëtt däischter. Wann d'Bananen no baussen brong ginn, ass et well déi giel Pigmenter an der Bananneschuel zerbriechen an d'Haut brong gëtt. Wëssenschaftlech Kenntnisser wéi d'Bananen reifen ass ganz wichteg fir Uebst frësch, lecker an iessbar ze halen. An dësem Artikel fannt Dir verschidde Weeër fir Iech ze hëllefen virzäiteg Reife vu Bananen ze vermeiden.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Späicheren vun ongeschielte Bananen

1. 1 Kaaft Bananen déi giel an der Mëtt a gréng um Enn sinn. Dëst bedeit datt se e bëssen ongerecht sinn.
   • Gitt sécher datt d'Bananenhaut fräi vu brong Flecken oder Flecken ass.Zänn a Schued erlaben d'Loft d'Bananen unzegräifen, beschleunegt de Reifungsprozess.
   • Kaaft keng Bananen déi scho giel sinn. Bananen reife ganz séier a kënne fir eng kuerz Zäit gelagert ginn. Aus dësem Grond musst Dir sécher sinn d'Bananen ze kafen déi liicht gréng a Faarf sinn, dëst gëtt Iech méi Zäit fir d'Bananen ze späicheren ier se iwwerripe sinn.
2. 2 Späichere Bananen bei Raumtemperatur bis se reift. Probéiert se net no bei enger Hëtztquell ze halen, et beschleunegt de Reifungsprozess.
   • Huelt d'Bananen net am Frigo bis se reift. Dëst kann de Géigendeel Effekt hunn, an d'Bananenhaut brong nach méi séier. Dëst ass well d'Keelt d'Zellmaueren virzäiteg zerstéiert, wat d'Produktioun vu Melanin verursaacht, aus där d'Haut schwaarz gëtt. Déi witzeg Saach ass datt d'Innere vun de Bananen onripe bleiwen, well d'Käl de Reifungsprozess vun der Uebst stoppt.
3. 3 Hänkt d'Bananen op de Bananenhanger. Dëst vermeit datt d'Bananen falen a verhënneren datt d'Loft duerch d'beschiedegt Haut penetréiert. Dir kënnt och eng Rëtsch Bananen a Plastiksverpackung wéckelen. Dëst wäert d'Quantitéit u Loftopnahm limitéieren an d'Bananen bleiwen frësch bis d'nächst Woch.
4. 4 Späichere Bananen getrennt vun anere Friichten. Uebst a Geméis secrete e spezielle Hormon dat de Reifungsprozess beschleunegt.
   • Liewensmëttel zesummen ze stockéieren kann hir Reife beschleunegen. Mir kënne soen datt se sech "infizéieren". Planzen secrete en natierlechen Hormon, Ethylen, wat d'Reife verursaacht. Uebst a Geméis, déi scho iwwerreift sinn, verëffentlechen méi Ethylen wéi normal, wouduerch aner Uebst séier iwwerripe wa se an der Géigend sinn.
   • Späichere keng Bananen a loftdichte Poschen. Dëst wäert dozou féieren datt d'Bananen méi séier ripen well den Ethylen an der Täsch opbaut.
5. 5 Wann d'Bananen reift, leet se an de Frigo. Zu dësem Zäitpunkt ass de Reifungsprozess schonn ugefaang, sou datt Dir d'Iwwerripung verspéie kënnt andeems d'Fruucht an enger kaler Temperaturëmfeld plazéiert gëtt.
   • Fir de Reifungsprozess ze stoppen, musst Dir d'chemesch Reaktiounen duerch Ethylen verlangsamen. Déi kal Temperatur verlangsamt d'Zirkulatioun vun Ethylen a schützt domat d'Bananenpulp géint Iwwerreifung.
   • Gitt net alarméiert wann d'Bananenhaut komplett schwaarz gëtt. Dëst bedeit datt de Pigment an der Bananenhaut seng Faarf geännert huet, awer dëst huet keen Afloss op d'Frëschheet vun der Banan selwer. Dës Bananen solle säi Goût behalen a bleiwen relativ fest.

Methode 2 vun 3: Späichere geschuelte Bananen

1. 1 Setzt d'geschälte Bananen an engem loftdichte Plastikscontainer a leet se an de Frigo. Dir kënnt Bananen ofdoen fir spéider ze benotzen.
   • Och wa geschälte Bananen hir natierlech Loftverteidegung feelen, d'Versiegelung an engem loftdichte Behälter limitéiert d'Sauerstoffversuergung. Bei Nulltemperaturen ass d'Verëffentlechung vun Ethylen vill méi niddereg wéi bei Temperaturen an engem konventionelle Frigo.
   • Am Géigesaz zu Bananen, déi am Frigo gelagert sinn, kënnen gefruer Bananen net direkt giess ginn. Dir musst d'Bananen op d'mannst eng Stonn bei Raumtemperatur loossen fir se ze entdecken.
2. 2 Pinsel d'Bananen mat Zitroun oder Zitrounejus. D'Säure wierkt als Konservéierungsmëttel an erlaabt d'Bananen méi giel ze bleiwen.
   • Dir musst keng Bananen am Zitrounejus drénken. Och nach méi Zitrounejus derbäi heescht net datt d'Bananen besser bleiwen. Plus, Är Bananen ginn ze sauer.
   • Wann Dir Zitroun duerch eppes Séisses ersetze wëllt, benotzt Ananas, Orange oder Äppeljus. Dës Uebst hu genuch Säure fir d'Bananen virum Braun ze schützen an brauchen net verdënntem ze ginn. Äppeljus huet keen ënnerscheedleche Goût, sou datt et bal onsichtbar ass. Wann Dir plangt Bananen mat anere Friichten méi spéit ze vermëschen, kënnt Dir de passenden Jus wielen fir ze konservéieren.
3. 3 Taucht déi geschälte Bananen an der Essegléisung. An dësem Fall benotzt Dir erëm Säure fir d'Bananen ze konservéieren, awer benotzt de Biss anstatt Uebstjus.
   • Esseg benotzen ass e gudden Ersatz well Uebstjus de natierleche Goût vu Bananen ze vill ännert. Fügt eng Véierel Taass Esseg an eng Taass Waasser derbäi. Soen Bananen (ganz oder geschnidden) an der Léisung fir 3 Minutten.
   • Probéiert d'Bananen net méi wéi 3 Minutten an der Essegléisung ze loossen. Wann d'Bananen ze laang an der Léisung hannerlooss gi sinn, erweichert se d'Uewerfläch an entsteet e laange Essegaroma, dee sécherlech vill manner agreabel ass wéi Zitroun oder Kalkjus.
4. 4 Soak Bananen an enger Waasserléisung vu Vitamin C. Wann Dir keng aner Uebst oder Esseg doheem hutt, kann Vitamin C a Waasser opgeléist ginn Iech hëllefen dee selwechten Effekt z'erreechen.
   • Crush eng Vitamin C Tablet mat engem Läffel a gitt et an e Glas Waasser. Stir den Inhalt vum Glas gutt an daucht d'Bananen an dëser Flëssegkeet fir e puer Sekonnen.
   • Spruddel Vitamin C ass besonnesch gëeegent fir dësen Zweck. Plaz d'Tablett an engem Glas Waasser. Wann d'Tablett komplett opgeléist ass, rührt d'Léisung a taucht d'Bananen an et fir e puer Sekonnen.

Method 3 vun 3: Wat Dir maache kënnt mat iwwerripe Bananen

1. 1 Bananenbrout baken. Och wann Dir et net fäerdeg bruecht hutt all d'Bananen ze iwwerripen ze halen, heescht dat net datt Dir keng lecker Platen mat hinnen maache kënnt.
   • Bananenbrout ass besonnesch lecker a schmackhaft wann Dir et mat iwwerripe Bananen maacht. Wann Dir denkt datt Bananen "hoffnungslos" sinn, dann ass Bananenbrout déi richteg Léisung.
   • Tatsächlech bleiwen Bananen iessbar fir vill méi laang wéi allgemeng gegleeft gëtt. Soulaang wéi Är Bananen net mat Schimmel bedeckt sinn, hunn Uebstfléien sech net drop gesat an hunn hir Eeër net geluecht, si bleiwen zimlech iessbar, egal wéi däischter a mëll si sinn.
2. 2 Maacht e Biskoff Banana Apple Smoothie. Gitt iwwerreife Bananen an engem Mixer, füügt de Rescht vun den Zutaten derbäi a maacht e leckere Getränk.
   • Alles wat Dir braucht ass 1 iwwerripe Banann, en halleft Apel, geschält an onkloer, 4 Kichelcher oder all aner ongefëllte Kichelcher, eng Prise Zimt, en halleft Teelöffel Vanillenzocker, ee Glas Mëllech, an eng Handvoll Äiswierfelen.
   • Éischt Plaz d'Cookien, d'Bananen an den Apel an engem Mixer a schneiden. Dann füügt de Rescht vun den Zutaten derbäi a maacht weider. Dir kënnt Mëllech derbäisetzen bis Dir déi glatheet kritt déi Dir wëllt.
   • Fir eng méi déck Textur, füügt Haferflocken an e Mixer a schneide se. Dëst wäert Äre Shake méi nahrhaft a knusprech maachen.
3. 3 Maacht dem Foster gefruerene Bananen Glace. Banana Foster ass e populäre Plëséier zu New Orleans an Dir kënnt et einfach maachen.
   • Dir braucht 2 grouss, ganz reift Bananen, an dënn Scheiwen geschnidden, 2 Teelöffel brong Zocker, 1 Esslöffel Ueleg, en halleft Teelöffel Kanéil, 120 ml natierleche Joghurt; 120 Milliliter Mëllech; 1 Teelöffel Vanille Zocker an 1 Teelöffel Rum.
   • Als éischt, setzt d'Bananen, den Zocker, d'Botter an den Zimt an eng kleng Schossel an hëtzt fir 30 Sekonnen, bis d'Bananen mëll sinn. Stir déi resultéierend Mëschung. Waart bis d'Bananen ofkillen, da gitt se an e Mixer a fügen de Joghurt, Mëllech, Vanille Zocker a Rum derbäi. Schloof gutt. Gidd déi resultéierend Mëschung an d'Glaceformen a leet se e puer Stonnen am Frigo bis d'Glace komplett gefruer ass. Huelt se aus der Form wann Dir servéiert.