Wéi Spinat ze kachen

Videospiller: Spinach with cream and mushrooms (Like in a restaurant) How to cook spinach deliciously?

Inhalt

Method 2 vun 4: gekachten Spinat
Method 3 vun 4: Sauteed Spinat
Methode 4 vun 4: Spinat mat Crème gekacht
Tipps
Wat brauchs du

1 Déck Stiele schneiden. Benotzt e schaarfe Messer fir d'Stämme an der Basis vun all Blat ofzeschneiden, oder räis se mat der Hand of. Et ass net néideg d'Stämme vun de Blieder ze schneiden, well dësen Deel vum Stamm ass dënn a mëll genuch fir z'iessen.

2 Fëllt e proppert Spull mat lauwarmem Waasser. Soak d'Spinat e puer Minutten am Waasser fir Sand a Dreck vun de Blieder ze loosen. Drainéiert d'Waasser, spült d'Blieder, a widderholl dann de Soaking an d'Drainéierungsprozess erëm.

3 Plaz d'Spinat an engem Salatrockner. Dréit den Trockner sou datt d'Waasser aus dem Glas léisst.

Alternativ kënnt Dir d'Spinat trocken andeems Dir se an engem Colander oder Plastikfilter fir 30 Minutten plazéiert, oder mat engem Pabeierhandduch dréchen.

4 Schneid d'Blieder. Spinatstécker sollen net méi wéi 5-10 Zentimeter an der Héicht sinn.

Method 2 vun 4: gekachten Spinat

1 Plaz d'Spinat an engem mëttleren Dëppe. Benotzt e Kasseroll mat enger Kapazitéit vu 6 Liter oder méi. D'Zuel vun de Blieder däerf net méi wéi d'Halschent vum Pot sinn.
2 Deckt d'Blieder mat Waasser. Gitt genuch Waasser an den Dëppe fir d'Blieder ze decken. Fir ze vermeiden datt Waasser aus der Pan erauskënnt, sollt et 5-8 Zentimeter tëscht dem Waasser an dem Rand vun der Pan sinn.
3 Saison mat Salz fir ze schmaachen. Benotzt ongeféier 1-2 Teelöffel (4.8-9.5 Gramm) Salz. Dir wëllt den Aroma vun der Spinat ënnersträichen, awer net erdrénken.
4 Kachen d'Spinat a Waasser um Uewen iwwer héich Hëtzt. Soubal den Damp ufänkt ze klammen, Zäit. Kachen d'Spinat fir 3-5 Minutten.
5 Benotzt e Colander fir d'Waasser aus der Spinat ze drenken. Schütt de Colander fir iwwerschësseg Waasser ze läschen.
6 Transfer d'Spinat direkt an eng aner Kasseroll gefüllt mat Äiswasser. Loosst et an Äiswaasser fir 30-60 Sekonnen. Dat äiseg Waasser "schockéiert" d'Spinat, an et verléiert seng hellgréng Faarf net.
7 Drénkt d'Waasser erëm aus der Spinat. Drénkt d'Waasser duerch e Colander a schüttelt fir iwwerschësseg Waasser ze läschen.

Method 3 vun 4: Sauteed Spinat

1 Hëtzt 2 Esslöffel (30 ml) Olivenueleg an enger grousser, déifer Pan op mëttlerer Hëtzt. D'Pan soll ongeféier 30 Zentimeter am Duerchmiesser sinn. Dréit d'Pan fir d'ganz Uewerfläch mat Ueleg ze bedecken.
2 Place dräi Knuewel vum gehackte Knuewelek an enger Pan. Saute de Knuewelek bis liicht brong. Et dauert nëmmen eng Minutt oder manner. Fritt de Knuewel net ze laang well hie brennt.
3 Setzt d'Spinat an der Pan. Dréckt liicht mat Ären Hänn oder engem Spatel wann néideg, awer passt op Iech selwer net ze verbrennen.
4 Deckt d'Spinat mam Knuewelek. Huelt d'Blieder mat Stongen oder zwee Schäffelen op. Flip der Spinat e puer Mol bis d'Blieder komplett bedeckt sinn.
5 Deckt d'Bratpfanne. Kachen d'Spinat ouni eng Minutt ze dréinen.
6 Den Deckel erofhuelen. Benotzt Stongen oder Spatelen fir d'Spinat nach eng Kéier ëmzewandelen fir d'Blieder erëm mat Ueleg ze bedecken.
7 Setzt den Deckel op d'Pan zréck. Cook fir eng weider Minutt.
8 Soubal d'Spinat lues ausgesäit, huelt den Deckel eraus an huelt d'Pan aus der Hëtzt. Dréckt d'Feuchtigkeit aus der Pan.
9 Füügt méi Olivenueleg a Salz an d'Spinat, wann Dir wëllt. Benotzt Stongen oder Spatelen fir d'Spinat ëmzewandelen fir d'Blieder mat Ueleg ze beschichten ier se servéieren.

Methode 4 vun 4: Spinat mat Crème gekacht

1 Kachen d'Spinat fir 1 Minutt. Follegt d'Uweisungen uewen fir Kachen Spinat.
2 Benotzt e grousse Colander fir d'Waasser aus der Spinat ze drenken. Plaz d'Blieder op propper Pabeierhanddicher a bedecken mat enger anerer Schicht Pabeierhanddicher uewen. Pat d'Blieder trocken.
3 Plaz d'Blieder op engem Schnëttplat. Grof d'Spinat mat engem scharfen, glatem Messer schneiden.
- Dir kënnt d'Blieder och mat enger Kichenschéier hacken.
4 Hëtzt 1 Esslöffel (14 Gramm) Botter an enger 1-Zoll Pan. Hëtzt d'Botter iwwer mëttlerer bis mëttlerer Hëtzt bis et schmëlzt an de Buedem vun der Bratpfanne deckt.
5 Füügt 1/4 Taass (57 Gramm) gehackte Zwiebel an 1 Knuewel vum gehackte Knuewelek an de Sockel. Kachen d'Zwiebelen a Knuewelek an Ueleg fir ongeféier 5 Minutten, bis d'Ingredienten e staarke Goût verëffentlechen a fänken un ze karamelliséieren.
6 Gidd 1/2 Téi (125 ml) schwéier Crème an de Sockel. Gitt d'Crème, d'Zwiebel an de Knuewelek derbäi.
7 Füügt 1/8 Teelöffel (1/2 Gramm) Muskat, füügt e bësse Salz a Peffer an d'Crème. Stir a kacht, onbedeckt, bis d'Mëschung kacht an verdickt.
8 Place d'gehackte Spinat an der kachender cremeger Mëschung. Rühren bis d'Crème d'Blieder grëndlech deckt. Reduzéiert d'Temperatur op mëttlerer niddereg a kacht onbedeckt fir 2 Minutten. Den Inhalt vun der Pan soll nach méi déck ginn.
9 Serve direkt, wierzen mat Salz a Peffer wann néideg.

Tipps

Wann Dir Spinat Sprossen hutt, kënnt Dir se an der Mikrowelle amplaz vun den uewe genannte Methoden. Spinat verléiert éischter ze vill Flëssegkeet a wäert wesentlech erofgoen wann se mat konventionelle Mëttele gekacht ginn.