Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vu 4: Bereet de Fësch fir d'Botzen
• Method 2 vu 4: Wéi botzen ech Fësch mat Skalen
• Method 3 vun 4: Wéi de Fësch mat der Haut botzen
• Methode 4 vun 4: Wéi ewechhuelen ech Fëschbunnen
• Tipps
• Warnungen
• Wat brauchs du

No engem super Dag um Waasser an engem super Fang, musst Dir nach ëmmer e bëssen Aarbecht maachen ier Dir vun engem leckere Fëschdinner genéisst. De Fësch ze botzen kann einfach ginn wann Dir e bësse mat dëser Aktivitéit übt. An dësem Artikel léiert Dir wéi Dir Fësch richteg botzen mat an ouni Skalen, wéi och wéi Dir den Darm richteg ewechhuelt ier Dir Fëschfileten kacht.

Schrëtt

Method 1 vu 4: Bereet de Fësch fir d'Botzen

1. 1 Botzen de Fësch net méi spéit wéi 1-2 Stonnen nodeems en en gefaang huet. De Fësch verduerft séier, also ass et am beschten et direkt no der Fëscherei ze botzen. Beim Fëschen, haalt de Fësch lieweg am Waasser a setzt se dann an e portable Frigo.
   • Halt de Fësch feucht virum Botzen. Wann de Fësch Zäit huet ze dréchen, daucht se e kale Waasser fir eng Zäit virum Botzen. Dëst wäert et méi einfach maachen d'Skalen ze läschen.
   • Wann Dir ganz Fësch vum Maart kaaft, botzt se soubal Dir heem kommt ouni et als éischt ze afréieren. Et ass och am beschten et um Dag vum Kaf ze iessen.
2. 2 Setzt e Fëschbotzdësch dobaussen op an deckt se mat Zeitungen of. Probéiert e Schreifdësch ze fannen deen héich genuch ass fir Iech bequem ze schaffen.Den Dësch sollt och einfach ze botzen sinn, sou datt Dir en mat engem Gaardeschlauch spülen kënnt wann Dir fäerdeg sidd.
   • Et ass besser de Fësch net dobannen ze botzen. Fësch botzen ass e knaschtegt Geschäft, an Dir wëllt Är Kichen Set vu Fëschwaasser an Darm wahrscheinlech net wäschen.
   • Vill Häfen a Fëschstatiounen si mat Botzmëttel ausgestatt. Gitt sécher datt et fléissend Waasser ass.
3. 3 Gitt sécher datt Dir alles bréngt wat Dir braucht ier Dir mam Botzen ufänkt. Setzt en Eemer fir Fëschdarm, Handschuesch, e scharf Messer fir ze schneiden, an e Container fir gebotzt Fësch. Wann Dir vill Fësch hutt, füügt Äis an d'Waasser fir de Fësch frësch ze halen.
   • Wann Äre Fësch skaléiert ass, braucht Dir e Messer mat engem ofgerënntem Enn.
   • wann Äre Fësch keng Skalen huet, braucht Dir Haut Schrauwen Stongen.

Method 2 vu 4: Wéi botzen ech Fësch mat Skalen

1. 1 Huelt de Fësch aus dem Behälter op en Dësch bedeckt mat Zeitung.
   • Propper nëmmen ee Fësch gläichzäiteg. Halt all aner Fësch an engem gekillte Behälter.
2. 2 Fänkt un der Skala ze schielen. Halt de Fësch fest um Kapp a schrauft d'Skalen vum Schwanz op d'Gillen mat engem ofgerënntem Messer. Press de Messer schwéier genuch géint de Fësch. D'Skalen solle liicht fléien.
   • Schéisst d'Skalen a kuerzen, séieren Schlag. Dréckt net ze schwéier.
   • Benotzt de Messer virsiichteg am Beräich vun de Finnen, soss ass et einfach Iech selwer ze verletzen an Är Hänn ze stiechen.
   • Gitt sécher datt d'Skalen vun zwou Säiten vum Fësch ewechhuelen. Gitt sécher d'Skalen aus de Pectoral- an Dorsalfinnen a vum Kehlkop laanscht d'Kante vun de Kälber ze läschen.
3. 3 Spülen de Fësch. Benotzt e Gaardeschlauch fir ze spülen. D'Waasser muss ënner genuch Drock sinn fir all Iwwerreschter vun de Schuppen ze läschen. Direkt net ze staark e Waasserstroum op de Fësch, well d'Fleesch bannen ass ganz mëll a liicht beschiedegt.
4. 4 Plaz de gebotztene Fësch an engem ofgekillte Behälter a fuere weider op déi nächst. Wann Dir prett sidd fir den Darm ze läschen, spréngt op de Schrëtt "Wéi d'Darm aus dem Fësch ze läschen."

Method 3 vun 4: Wéi de Fësch mat der Haut botzen

1. 1 Plaz de Fësch (Meesch) op engem Dësch mat Zeitung bedeckt.
   • Wann Dir Mier botzt, ass et am beschten Handschuesch ze droen. Catfish hu ganz schaarf Fléien.
   • Erëm, propper nëmmen ee Fësch gläichzäiteg a späichert de Rescht op enger gekillter Plaz.
2. 2 Maacht e Schnëtt hannert der Dorsalfin op der Réck an ënner der zweeter Dorsalfin. Wärend Dir dëst hält de Fësch fest um Kapp.
   • Trim dorsal a Beckenfinnen wéi gewënscht. Wann Dir mat engem besonnesch stachelege Mier ze dinn hutt, kann et méi einfach sinn d'Haut dovun ewechzehuelen wann Dir d'Finnen ewechhuelt. Dëst ass net noutwendeg, ausser datt Är Meeschtesch gepickt gëtt.
3. 3 Maacht e senkrechte Schnëtt laanscht d'Wirbelsäule. Sidd virsiichteg fir Är Wirbelsail net mat engem Messer ze briechen. Maacht just e flaache Schnëtt fir et méi einfach ze maachen de Fësch ze botzen.
4. 4 Benotzt Pincet fir d'Haut ze läschen. Setzt de Fësch op enger Säit an, mat Pincet, gräift d'Haut beim Inzision an zitt se Richtung Schwanz. Flip de Fësch ëm a maacht datselwecht op der anerer Säit.
   • Benotzt e Messer fir d'Lieder ofzehuelen wann et net einfach ze läschen ass.
   • Entfernen all verbleiwen Hautstécker mat Äre Fanger wann néideg.
5. 5 Spülen de Fësch mat engem Gaardeschlauch. D'Waasser muss ënner genuch Drock sinn fir all Iwwerreschter vun de Schuppen ze läschen. Direkt net ze staark e Waasserstroum op de Fësch, well d'Fleesch bannen ass ganz mëll a liicht beschiedegt.
6. 6 Plaz de gebotztene Fësch an engem ofgekillte Behälter a fuere weider op déi nächst.

Methode 4 vun 4: Wéi ewechhuelen ech Fëschbunnen

1. 1 Fügt de Sirloin Messer an den Anus nieft dem Schwanz. Verlängert de Messer vum Schwanz op de Kapp, schneit duerch de Fësch op d'Basis vun de Kälen.
   • Dir kënnt e klenge Fësch an enger Hand halen an de Fësch gläichzäiteg mat der anerer schneiden. Halt e grousse Fësch um Réck um Dësch.
2. 2 Maacht de Bauch vum Fësch mat Äre Fangeren op. Den Darm erauszehuelen. Plaz se an engem preparéierten Eemer.
3. 3 Spülen de Bauch mat engem Jet Waasser. Benotzt e Gaardeschlauch fir de Fësch och dobaussen ze spülen.
4. 4 Wann Dir wëllt, de Kapp ofschneiden. Forelle gëtt normalerweis mam Kapp gekacht, an a klenge Fësch ginn d'Koppe bei de Gillen ofgeschnidden.
5. 5 De Fësch ass prett fir ze kachen.

Tipps

• Wäscht den Dësch fir ze botzen ier d'Skalen an d'Schutt drop dréchen. Sammelt Entrails, Kapp, a Skalen a begruewen oder zerstéiert se sou datt de béise Geroch den nächsten Dag net als Iwwerraschung kënnt. Fëschreschter si gutt fir Planzen. Dofir, wann Dir se am Gaart begruewe kënnt, hëllefen se Är Planzen ze wuessen.
• E puer Fësch hunn eng donkel Sträif vum Tissu dee laanscht de Bauch leeft. Ewechzehuelen et fir de staarke Bottergeschmaach ze läschen.
• Mat engem mëllen ofgerënntem Messer oder Läffel kann d'Innereien ewechgeholl ginn ouni d'Fësch Fleesch ze beschiedegen.
• Wann Dir de Fësch dobannen wëllt botzen, fëllt e Behälter Waasser op a schraaft d'Skalen of, wärend de Fësch ënner Waasser bleift. An dësem Fall fléien d'Skalen net op d'Säiten. Spülen de Fësch gutt nom Botzen.
• Fësch mat dënnen Skalen, sou wéi Flouer, brauche vill Gedold beim Botzen. Sidd virsiichteg a gitt dës Prozedur genuch Zäit. E puer Leit hu guer keng Waasserkierper am Mond wann se iessen.
• Gréissere Fësch sollt méi laang daueren fir ze kachen.
• Andeems Dir de Fësch mat Zitrounejus a Waasser sprutzt, kënnt Dir nom Botz den onangenehmen Fëschgeruch läschen.
• Filetmesser souwéi elektresch Messer si ganz praktesch, besonnesch beim Botzen vu grousse Fësch.

Warnungen

• E puer exotesch Fësch kënne gëfteg sinn wann se net richteg gekacht sinn, sou wéi Blosfësch.
• Kuckt d'Fëschwelt vun der Regioun no wou Dir fësche gitt a kuckt eraus wéi ee Fësch Dir net sollt iessen.
• E puer Fësch hu ganz schaarf Zänn. Wann Dir op eemol vun engem Fësch gebass sidd, maacht Äre Mond op an zitt Äre Fanger eraus. Ruck net Äre Fanger wärend de Mond vum Fësch zou ass an d'Zänn geknipst sinn.
• Fëschfinnen kënne ganz schaarf sinn. Si kënne schwéier Verletzunge verursaachen.
• Eng gutt Daumereegel: Wann Fësch an engem Reservoir gefaange ginn, ësst se net well se kontaminéiert kënne sinn. Wann Dir Fësch am Séi fënnt, kënnt Dir et kachen, well d'Waasser am Séi dauernd erneiert gëtt, zum Beispill duerch Baachen oder Flëss.
• E puer Fësch si ganz knocheg oder schmaachen ze intensiv fir iessbar ze sinn.

Wat brauchs du

• Messer
• Dësch
• Ronn Enn Messer
• Container fir geschälte Fësch
• Skala a Viscera Eemer
• Handschuhe (optional)
• Fësch Haut Stongen