Inhalt

• Berodung
• Wat Dir braucht

Scheiwen Iessen a relativ dënn Scheiwen. Well Dir eng richteg Bakenerfahrung simuléiere wëllt ouni d'Iessen ze verbrennen, musst Dir d'Iessen a relativ dënn Tranche schneiden. Dës Aart a Weis wäert d'Iessen verschritzt a rauchend richend Sträifen hunn ouni zevill verbrannt ze ginn duerch déif Kachen dobannen. E puer Liewensmëttel déi an enger Pan gebak kënne ginn sinn:

• Dënnen Hamburger, Poulet oder Rënds Scheiwen
• Salz Fleesch an Eeër
• Geméis wéi Courgette, Gromperen, Muerten, Paprika an Ënnen.

Ueleg op d'Iesse ginn. Ier Dir d'Liewensmëttel an d'Pan gitt, gitt Ueleg op d'Iessen. Andeems Dir d'Pan iwwer Ueleg mat Ueleg schleeft, kënnt Dir sécher sinn datt se net an d'Pan hält an d'Ueleg net op der Pan verbrennt.

• Benotzt Ueleger mat engem héijen Rauchpunkt wéi Erdnussueleg, Rapsueleg, Avocadoeueleg oder Sojabäerueleg. Vermeit Olivenueleg mat engem nidderegen Rauchpunkt.
• Vermeit d'Pan iwwer den Ueleg ze wëschen, well et ka brennen.

Annonce

Deel 3 vu 4: Iessen baken

1. 

   Gitt d'Iessen an d'Pan. Wann d'Pan genuch gehëtzt ass, plazéiert Dir d'Liewensmëttel sanft an d'Pan. Benotzt Stongen oder aner Tools fir Iessen opzehuelen. Grouss Stécker Iessen (wéi Poulet oder Rëndfleesch) sollten 1,5 cm ausernee geluecht ginn. Maacht d'Iessen senkrecht zu de Rillen fir e Verbrennen ze kreéieren.

2. 

   
   
   Maacht den Deckel vun der Pan zou. Réischteren hunn seelen en Deckel, awer eng Pan ofdecken kann d'Liewensmëttel méi séier kachen. Zousätzlech huet d'Iessen e méi ausgeprägten Damp / Schold Geroch. Fir d'Pan ze bedecken, benotzt Dir en Deckel oder eng Metallschossel op der Kopp op der Kopp.

3. 

   Rotéiert oder réckelt Iesse no enger Minutt oder zwou wann néideg. Wann Dir denkt datt d'Iessen brennt oder ongläich gekacht ass, benotzt eng sanft rotéierend Kraaft. Ofhängeg vun der Aart vu Liewensmëttel, Pan an Uewen, musst Dir experimentéieren fir ze kucken wéi laang et dauert fir d'Iessen ze dréinen.
   • Denkt drun, d'Rotatioun vum Iessen erstellt diamantfërmeg Sträifen amplaz vu richtege Linnen.

4. 

   
   
   Maacht d'Iessen ëm. Nodeems Dir d'Iessen gedréint hutt a fir e puer Minutten gebak hutt, musst Dir Äert Gesiicht ëmdréinen. Ëmdréinen ass e wichtege Schrëtt fir gläichméisseg gekacht Iessen. Och Äert Gesiicht ëmdréinen hëlleft dem Iessen ze brennen.
   • Wann Dir Rëndfleesch ongeféier 2,5 cm déck bréit, grill eng Säit 3-5 Minutten ier Dir et ëmdréit.
   • Wann Dir de Poulet ongeféier 2,5 cm déck bréit, kacht all Säit fir 5-10 Minutten.
   • Réischteren Schwäin fir 6-7 Minutten op all Säit.
   • Den Hamburger no 3 Minutten ëmdréinen.
   • Bratwurst 5 Minutten ubroden ier en ëmdréit.
   • Garnelen mussen 2-3 Minutte gebak ginn ier se ëmgedréint ginn.
   • Bak d'Geméis 3-4 Minutten op all Säit.
   • Wann Dir fannt datt Äert Iessen zevill verbrannt ass, dréint Äert Gesiicht méi dacks. Wann d'Iessen nach ëmmer verbrennt, reduzéiert d'Hëtzt.

5. 

   D'Pan mat waarmem Waasser botzen. Nodeems d'Pan ofkille gelooss huet, mat waarmem Waasser komplett spullen. Dann benotzt e proppert Handtuch dat a waarmt Waasser getippt ass a wäscht d'Pan virsiichteg. Konzentréiert Iech op d'Rillen. Dir wéckelt en Handtuch ronderëm Äre Fanger a wischt laanscht d'Rillen. Geleeëntlech Handdicher mat Waasser spullen.
   • Nodeems Dir d'Pan gewäsch hutt, komplett mat engem Handtuch dréchen. Wann Dir d'Pan vum selwen an der Loft dréche léisst, da rascht se einfach.

6. 

   Ueleg de Goss Pan. Ier Dir d'Gosspanne stockéiert, sollt Dir e Pabeierduch benotze fir eng dënn Schicht Geméisueleg op d'Pan ze droen. Da setzt d'Pan op de mëttlere Rack vum Ofen a setzt d'Temperatur op 190 Grad C. D'Pan fir 1 Stonn baken, den Ofen ofschalten an d'Pan ofkille loossen.
   • Dëse Konservatiounsprozess no all Benotzung wäert d'Effizienz erhéijen an d'Liewensdauer vun der Pan verlängeren.

7. 

   Späichert d'Pan op engem dréchene Plaz. Wann Dir Goss Bakpfannen ofstellt, wielt en dréchen Plaz. Wann Dir d'Pan op enger fiichter Plaz späichert - wéi dobaussen, wäert et raschen. Dofir, halen d'Pan am Schaf oder iergendwou dréchen a cool. Annonce

Berodung

• Wann d'Pan gerëscht gëtt, kënnt Dir se mat enger Stolwoll ofschëppen.

Wat Dir braucht

• Bakblech
• Land
• Stéck Spullmaschinnen
• Planzlechen Uelech
• Tissu
• Stoff Handdicher
• Iessen