Inhalt

• Ressourcen
• Schrëtt
• Berodung
• Opgepasst
• Wat Dir braucht

Ee Mëllech Cocktail ass en onverzichtbaren Plat fir d'Feierdeeg. Zum Beispill, während Chrëschtdag, kombinéiert just e puer einfach Zutaten, Dir hutt e Snack fir d'ganz Famill ze genéissen. Dir kënnt léiere wéi een einfachen Custardcocktail fir d'ganz Famill maacht, eng rieseg Partie traditionell Custardcocktaile fir eng Party oder einfach Ären eegene Iced Custardcocktail maachen.

Ressourcen

Einfach Custard Cocktail

Benotzt fir 8 Leit

• 4 Eegiel
• 1 Taass (240 ml) Mëllech
• 1 Taass (240 ml) Crème
• ½ Taass (120 ml) wäissen Zocker
• ½ Teelöffel (2,5 ml) Vanillenextrakt
• ¼ Teelöffel (1,3 ml) Muskatpulver
• ¼ Kaffisläffel (1,3 ml) Kanéil
• ¾ Becher (180 ml) Brandy (Rum oder Brandy)

Traditionell Custard Cocktail

’Benotzt fir 24 Leit

• 12 grouss Eeër
• 4 1/2 Taasen (1 Liter) Mëllech
• 710 ml kondenséiert Mëllech Crème
• 1 1/2 Taass (360 ml) Zocker
• Muskatpulver fir Aroma
• 3 Taasen (710 ml) Séilen (Bourbon, Brandy oder Dark Rum)

Cocktail mat Custard Eis gemëscht

Benotzt fir 2 Persounen

• 1-2 Taasen (240-480 ml) Äiswierfelen
• 2 kleng Eeër
• ½ Teelöffel (2,5 ml) Kanéil
• ¼ Becher (60 ml) Agave Gal
• 1 1/2 Taass (360 ml) Mandelmëllech
• 90 ml Cognac
• 90 ml Rum
• 60 ml Sherry Wäin

Schrëtt

Method 1 vun 3: Mëschung vun engem einfache Custard Cocktail

1. 

   Maacht Mëllechmixen. Kombinéiert d'Mëllech, Muskatpulver, Kanéil a Vanill an enger grousser Kasseroll. Maacht niddreg Hëtzt a kacht bis d'Mëschung sanft opkacht. Stier dacks beim Kachen.
   • Net d'Mëllechmëschung ze réieren wann et gekacht ass, kéint et brennen an um Buedem vun der Pan hänken, sou datt de Goût vum Custard Cocktail verléiert.

2. 

   
   
   Maacht d'Eeër Mëschung. Mixt d'Eegiel an den Zocker an eng grouss Schossel a schloen d'Mëschung.
   • Wann Dir en elektresche Pisker benotzt, sollt Dir d'Maschinn méi lues maachen an d'Mëschung fir 1-2 Minutte schloen.

3. 

   Gidd d'Mëllechmëschung lues an d'Eeërmëschung a kacht. Mixt d'Mëllechmëschung gutt an d'Eeërmëschung bei Raumtemperatur. Setzt d'Fleeschmëschung an eng Kasseroll a kacht iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3-5 Minutten bis se verdickt.
   • Eeër musse lues erwiermt ginn, dat heescht datt Dir d'Mëllechmëschung bei Raumtemperatur lues an d'Eeër Mëschung schëdde sollt. Ze séier kombinéieren oder Eeër direkt an eng waarm Pan schëdden, kann dozou féieren, datt Eeër de Custard Cocktail klumpen a verwinnt.

4. 

   
   
   Hieft d'Pan aus der Kichen. Coolt bei Raumtemperatur ongeféier 1-2 Stonnen oder bis d'Mëschung Raumtemperatur erreecht.

5. 

   Füügt de Rescht vun den Zutaten derbäi. Rührt Crème, Rum oder Brandy a vermësche gutt mat Custard Mëschung.
   • Dir kënnt Rum / Brandy sprange fir en net-alkoholesche Custardcocktail.

6. 

   Deckt de Custard Cocktail mat Plastikwrap. Späichert am Frigo iwwer Nuecht sou datt d'Aromen matenee vermëschen. Füügt e bësse Muskatpulver an 1 Zimtstéck derbäi fir ze dekoréieren an ze zerwéieren.
   • Am beschten no e puer Deeg Custard Cocktailer genéissen. Dir sollt onbenotzt Deeler ofkillen an no 1 Woch ewech geheien, fir de Custard Cocktaik ze verdierwen.
   Annonce

Method 2 vun 3: Mëschung vun engem traditionelle Custard Cocktail

1. 

   Trennt d'Eeewäiss vun den Eegelen. Brécht d'Ee an d'Schuel fir ze trennen, da schalt d'Faarwe liicht iwwer d'Eegeschuel, sou datt d'Wäiss duerch d'Schossel fléisst. Maacht d'Eegiel an eng getrennte mëttelgrouss Mëschschossel.
   • Et ass am beschten d'Wäiss an eng kleng Schossel ze filteren, a wann d'Coupe erfollegräich ass (ouni d'Giel dobannen), kënnt Dir d'Wäiss an déi grouss Schossel ëmsetzen. Widderhuelen dëse Prozess fir all Ee fir d'Chance ze reduzéieren fir d'Giel ze kréien oder bannen zerbrummelen.
   • Wann d'Gielcher mam Wäiss vermëschen, späichert d'Ee beim Kaffi. Déi Wäiss si net cremeg wa se mam Eigelb gemëscht ginn.

2. 

   Ee Wäiss mat Zocker schloen. Benotzt den elektresche Schlauch, maacht mëttelméisseg un a schloe bis d'Wäiss wäiss ginn a flauscheg ginn. Füügt d'Halschent vum Zocker derbäi a schloe bis d'Mëschung mëll Kotteng formt.
   • Et ass okay Är Hand mat engem Schlag ze schloen anstatt se ze schloen, awer Schlaang dauert Zäit a dauert méi laang.
   • "Soft fluffy" ass den Zoustand wou d'Ee a Form muss bleiwen wann Dir réckelt an de Schneebes ewechhuelt an no 1 oder 2 Sekonnen erëm an d'Wäiss schmëlzt.

3. 

   Maacht Eegiel mat Zocker. Mix déi reschtlech Halschent vum Zocker an d'Eegiel an enger separater Schossel. Schléit d'Mëschung gläichméisseg mat engem Schlagsahn.

4. 

   Mix 2 Eeër Mixen. Gidd d'Gielcher lues an d'Wäiss a vermësche se gutt mat engem Spatel. Probéiert d'Wäiss mëll ze halen andeems Dir d'Mëschung séier oder mat Schwéiermëschung mëscht.

5. 

   Rum, Mëllech a Crème derbäi ginn. Gidd de Rum lues an d'Eeër Mëschung a vermësst mat engem Schlapp. Rum sollt net zu der Mëschung bäigefüügt ginn, wann Dir Custard-Apple Cocktaile fir Kanner mécht. Als nächst kënnt Dir d'Mëllech an d'Crème lues an d'Schossel schëdden, da lues réieren.
   • Fänkt u 4 Taasen (1 Liter) Mëllech ze schëdden, da füügt méi Mëllech bäi fir d'Textur ze homogeniséieren. Wann Dir Alkohol bäigefüügt hutt, musst Dir keng Mëllech bäifügen.
   • E puer Käch empfeelen Mëllech a Crème ze heizen ier se an d'Eeër Mëschung ginn fir ze hëllefen d'Mëschung ze verdicken an d'Eeër ze kachen. Wann Dir besuergt sidd iwwer Roh Eeër ze iessen, kënnt Dir dëse Schrëtt maachen.
   • Schmaacht e Custard Cocktail fir ze kucken ob Dir méi Alkohol braucht.
   • Wann Dir en décke Custardcocktail maache wëllt, kënnt Dir d'Quantitéit u Mëllech an d'Halschent schneiden.

6. 

   Hit de Custard Cocktail. Schléit déi reschtlech Halschent vun der Crème an enger mëttelgrousser Schossel bis se e bësse schwéier ass. Schëf d'Crème virsiichteg a mix gutt mat der Mëschung. Transfert de preparéierten Ziichtercocktail an eng grouss Schossel fir ze benotzen.
   • Déi steif Flakelen, déi sech an der Mëschung bilden, solle fest an ongebrach sinn, wann Dir de Spatel ewechhuelt.

7. 

   Benotzt am Glas a mat Schlagsahn garnéiert. Sprëtzen e bëssen Muskatpudder fir ze dekoréieren.
   • Fir sécher a spuersam ze sinn, sollt Dir Rescht Cocktailen an engem zouene Plat leeën an am Frigo fir e puer Deeg bis eng Woch halen.
   Annonce

Method 3 vun 3: Mëschung vun Äisgemëschte Custard Cocktail

1. 

   Gemëscht Mëllech mat Äis. Fëllt de Mixer mat Äis. Maacht d'Mandelmëllech derbäi. Mixt d'Mëllech mat Äis bis se glat a flauscheg ass.
   • Dir sollt Mandelmëllech benotze fir Custard Cocktaile fir Leit mat Laktosintoleranz virzebereeden.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir Mandelmëllech a Soja Mëllech, Déieremëllech oder aner Nëss Mëllech konvertéieren fir mat Äis ze vermëschen.

2. 

   Eeër vermëschen, Agave-Hunneg a Kanéil. Benotzt e Schläifer fir d'Eeër mat Agave-Hunneg an enger separater Schossel ze vermëschen. Kanéil derbäi a weider réieren.
   • Dëse Geriicht kann net erhëtzt ginn, also benotzt pasteuriséiert Eeër fir de Risiko vu Liewensmëttelvergëftung ze reduzéieren.

3. 

   Blend déi reschtlech Zutaten an. Gidd Ee, Cognac, Rum a Sherry Mëschung an e Mixer. Mëschung bis glat an homogen.
   • Füügt keen Alkohol bäi wann Dir Cocktaile fir Kanner servéiert oder léiwer en net-alkoholesche Custardcocktail.

4. 

   Benotzt e Custard Cocktail. Pour Custard Cocktail an e Glas a benotzt mat engem Stréi. Eis gemëscht Custard Cocktailer sinn e super Chrëschtdags Snack, wann Dir wierklech eppes Frësches a Liichtes wëllt genéissen.
   • Et ass am beschten Äisgemëschte Custardcocktail direkt nom Virbereedung genéissen fir d'Frëschheet vun Eeër ze genéissen. Wéi och ëmmer, Dir kënnt ëmmer nach Iwwerreschter an engem verschlossene Behälter späicheren an e puer Deeg am Frigo behalen. Benotzt net Custard Cocktailer déi friem richen oder Textur änneren.
   Annonce

Berodung

• Wann Dir en net-alkoholesche Custardcocktail wëllt, füügt just net Rum a Bourbon derbäi. Déi, déi alkoholesch Custardcocktaile wëllen, kënnen Alkohol an hir eege Brëller bäifügen.
• Fir Familljenversammlungen kënnt Dir d'Ingredienten verduebelen an 2 Portioune Custard Cocktaile virbereeden: eng Partie Alkohol an eng Partie Regelméisseg.
• Dir sollt sanft vermëschen. Net ze laang Eeër oder Crème schloen. Eis kann a Botter wiesselen wann se ze laang schloen.
• No enger Zäit fänkt d'Mëschung sech ze trennen a bilden eng déck Léisung mat weiche Flakelen entstanen. Wann Dir Custard Cocktailer benotzt, sollt Dir all Portioun am Viraus schmaachen.
• Füügt Mëllech derbäi fir d'Coustard Cocktailtextur z'änneren wann et ze déck ass.

Opgepasst

• Dir sollt virsiichteg sinn wann Dir Alkohol zu Custard Cocktailen bäifügt. Dir sollt d'Persoun halen déi iwwer Nuecht als Precautioun gedronk ass.
• E Custardcocktail ass en traditionellt Vakanzendrénk, awer Dir sollt ëmmer virsiichteg sinn, well Konsuméiere vu réi Eeër zu Basisbaren Iessenskrankheete féiere kann a ville Leit der Meenung, just Alkohol derbäi kann evitéiert ginn. sinn dës Krankheeten. Wann Dir d'Fräiheet wëllt ganz Custard Cocktailer ze genéissen, kënnt Dir pasteuriséiert Eeër an der Epicerie kafen. Dir kënnt se propper kafen fir frësch, net-alkoholesch Custardcocktailen ze maachen déi sécher si fir all Familljememberen, inklusiv Kanner, schwanger Fraen an eeler Leit. Benotzt propper, pasteuriséiert Eeër vermeit de Risiko vun der Salmonella Infektioun. Déi Basis Erklärung fir Custard Cocktail ass datt de Wäin staark genuch ass fir all d'Risiken aus Eeër ze eliminéieren. Geméiss de Fuerscher mat Iessvergëftung, hëlleft Séilen de Risiko vun der Roh Ee Vergëftung ze reduzéieren. Wéi och ëmmer, d'FDA recommandéiert keen Alkohol ze drénke fir Bakterien ëmzebréngen.

Wat Dir braucht

Fir en einfachen Custard Cocktail

• Grousse Pot
• Mësch Läffel
• Grouss Mëschschossel
• Elektresch Ee Schlapp oder Schlaang
• Iesswrap

Fir traditionellen Custard Cocktail

• 2 mëttelgrouss Mëschbecher
• 1 grouss Mëschschossel
• Elektresch Ee Schlag
• Eeër schloen
• Phoi
• Iesswrap

Fir Äisgemëschte Custadcocktail

• Grinder
• Eeër schloen
• Mëttelgréisst Mixbecher
• Behälter