Maacht Mëllech Schaum doheem - Tipps

Wéi Dir Mëllechproteine doheem maacht - Tipps

Inhalt

Ressourcen
Schrëtt
Berodung
Opgepasst
Wat Dir braucht

Molkeprotein ass e Produkt aus dem Kéismaachprozess. Nodeems de Kéis gemaach ass, gëtt d'Flëssegkeet, déi aus der Quark erauskënnt, Molke genannt. Schlagsahne ass u sech nährlech, awer Dir kënnt och hir Virdeeler verbesseren méi duerch drëschenen. No der Trocknung vu Molke, ass dat Produkt dat Dir kritt Molkeprotein. Wann Dir puréiert sidd, kënnt Dir Molkeprotein benotze fir Proteinshakes, Smoothies, Cupcakes a Scones ze maachen.

Ressourcen

Protein Molke aus Basis Zutaten

4 Liter Mëllech
5 Zoppeläffel (75 ml) Zitrounejus oder wäissen Esseg

Protein Schlagsahn aus Joghurt

2 Taasen (500 g) Joghurt oder Kefir

Protein séier Mëllech

3 Taasen (240 Gramm) magert Mëllechpolver, ofgesat
1 Taass (80 g) traditionell oder direkt gedréchent Hafer
1 Taass (140 g) Mandelen

Aroma Proteinpulver

200 g Proteinpulver
3 Stevia Säckele vu séiss Graszocker
Vanillepudder, Zimtpolver, Matcha gréngen Téi, asw.

Schrëtt

Method 1 vu 4: Maacht Molkeprotein aus Basisbestanddeeler

Gidd Mëllech an e groussen Dëppen. Dir braucht 4 Liter Mëllech. Am beschten ass Vollcrème mat Gras gefidderter Koumëllech ze benotzen.
- Dir kënnt och 4 Taasen (950 ml) Mëllech an 2 Taasen (480 ml) Crème benotzen.
Hëtzt d'Mëllech op 85 Grad Celsius. Dir kënnt d'Temperatur moossen andeems Dir e Kachthermometer an de Pot daucht, da klemmt en et op d'Säit vum Pot. Wann Dir keen Thermometer hutt, passt op wann d'Mëllech ufänkt ze kachen, wann et 85 Grad erreecht.
- Loosst den Thermometer net de Buedem vum Dëppe beréieren.
Stiech 5 Iessläffelen (75 ml) Zitrounejus an. Wann Dir keen Zitrounejus hutt, kënnt Dir wäissen Esseg benotzen; dat fäerdegt Produkt schmaacht ongeféier d'selwecht. Dëst Rezept produzéiert och Ricotta Kéis. Wann Dir gär Kéis iesse wëllt, ass Esseg eng besser Wiel.
- Wann Dir Mëllech a Crème benotzt, benotzt Iessläffel (8g) Salz an 3 Zoppeläffelen (45 ml) Zitrounejus oder Esseg.
Waart bis d'Léisung fir 20 Minutte killt. Deckt de Pot gutt. Huelt de Pot vum Uewen a leet en iergendwou onberéiert. Loosst 20 Minutten stoen.
Pour Curd a Molke duerch e Kéisduchsif op der Schossel geluecht. Maacht de Kéisduch iwwer de Sift a leet de Sift iwwer d'Spëtzt vun der Schossel. Scoop de Curd an de Sift mat engem Läffel oder Läffel. Gießt déi reschtlech Flëssegkeet an e grousse Jar oder Jar an de Frigo.
Waart bis de Molke sech vollstänneg vum Curd trennt. Dëse Schrëtt ass am Beschten am Frigo. Et wäert op d'mannst 2 Stonnen daueren fir de Molke ze filteren, an Dir wëllt d'Mëllech net verwinnt.
Benotzt e Liewensmëtteltrockner fir Molke ze behandelen wann et verfügbar ass. Gießt Molke (béid am Jar an an der Schossel) an den Trockner Schacht; Dir musst ongeféier 1 Taass (240 ml) pro Schacht schëdden. Dréche Molke no den Instruktioune vum Trockner. All Mark ka variéieren, awer meescht dréchen fir 12 Stonnen bei 58 ° C.
Behandelt Molke manuell wann Dir keen Iessdrock hutt. Gidd d'Crème vun der Mëllech an enger Kasseroll aus, kacht op mëttlerer Héichhëtzt, da reduzéiert d'Hëtzt op e Simmer. Erhëtzen bis Crème déck a klumpeg ass. Verdeelt en Tablett mat Pergamentpabeier oder Waxpabeier ausgedroen a léisst ofkillen. Break de Molke a loosst et ongeféier 24 Stonnen dréchen.
Grind gedréchent Mëllech Schaum a Pudder. Dir kënnt e Mixer oder Iessprozessor benotzen, oder souguer e Kaffismüller benotzen wann Dir en hutt. Wann de Molke mat der Hand verschafft an nach fiicht nom Schleifen ass, musst Dir se nach eng Kéier sprëtzen, waart nach 24 Stonne fir ze dréchnen an erëm ze vermëschen.
Späichert Proteinpulver a versiegelt Behälter. Iessensfässer si perfekt dofir. Dir kënnt Proteinpulver benotze fir Proteinshakes ze maachen, Cupcaken, Sandwichen, etc maachen ... Annoncéieren

Method 2 vu 4: Maacht Molkeprotein aus Joghurt

Maacht de Kéisduch iwwer de Sift a leet de Sift iwwer d'Spëtzt vun der Schossel. Passt op datt de Kéisduch net gebleecht ass. Dir kënnt och e proppert Wäschduch amplaz Kéisduch benotzen. Gitt sécher eng Schossel déif genuch ze benotzen fir de Sift ze placéieren an 1 Taass (240 ml) Flëssegkeet ze halen.
Scoop Joghurt oder Kefir an de Kéisduchsif. Dir kënnt Geschäfter kaaft Joghurt oder selwergemaachte Joghurt benotzen. Wann Dir kommerziell Joghurt benotzt, gitt sécher datt Dir een wielt deen net Gelatine oder Pektin enthält.
- Benotzt wäisse Joghurt oder Kefir; Benotzt keng Aromatiséiert.
Kill d'Joghurt Schossel an de Frigo a looss d'Flëssegkeet erof an d'Schossel rennen. Dëst ka bis zu 24 Stonnen daueren. Wann Dir Joghurt benotzt, hutt Dir och d'Sauer Creme am Sift. Dir kënnt d'Schossel dës Kéier méi laang am Frigo halen; Dëst gëtt Iech méi Molke a mécht de Joghurt a Crème Kéis.
Gidd de gefilterte Mëllechschaum an de Waassertank. Loosst d'Stéck am Kéisduch. Ofhängeg vun der Joghurt / Kefir Filtratiounsperiod, hutt Dir griichesch Joghurt, Sourcreme oder Crème Kéis! Zu dësem Zäitpunkt ass Är Molke fäerdeg. Molke huet och vill Protein, awer wann Dir méi Protein wëllt, musst Dir et dréchen. De Molke gëtt méi dicht nodeems d'Waasser beim Dréchent ofgeholl gëtt.
Dréchent Molke mat engem Iessdrock, wann et verfügbar ass. Gidd 1 Taass (240 ml) flësseg Molke an den Trockner. Dréchent Molke no der Instruktiounshandbuch vun der Maschinn. Fir déi meescht Maschinnen a Mëllechprodukter ass d'Trockentemperatur 58 Grad Celsius.Den Drécheprozess dauert ongeféier 12 Stonnen.
Manuell Behandlung wann Dir keen Iessdrock hutt. Dréit all entsti Molkerei an e groussen Dëppen. Kuk de Molke bei mëttlerer héijer Hëtzt, da reduzéiert d'Hëtzt op e Simmer. Kachen weider bis de Molke méi déck gëtt. Eidel de Molke an e Schacht mat Pergamentpabeier oder Waxpabeier leeën an ofkille loossen. Break de Molke a loosst et ongeféier 24 Stonnen dréchen.
Grind trocken Mëllech Schaum a Pudder. Dir kënnt mat engem Mixer, Kaffemüller oder Iessmixer muelen. Handveraarbechtte Molke kann nach fiicht sinn. Wa jo, musst Dir dëse Prozess widderhuelen: de Molke nach eng Kéier verdeelen, 24 Stonne waarden, dann nach eng Kéier muelen.
Erhalen a Gebrauch vu Mëllechpolver. Eidel Molke an e bedeckten Behälter, wéi zum Beispill e Nahrungsfässer. Mix Molke a Proteinshake oder Smoothie. Dir kënnt et och a Bakrezepter benotzen, wéi Muffins, Cupcake oder Scones. Annonce

Method 3 vu 4: Maacht Molkeprotein séier

Mix déiselwecht Quantitéiten u Puddermëllech, Hafer a Mandelen. Setzt 1 Taass (80 g) net fettfett Puddermëllech an e Mixer.Füügt 1 Coupe (80 g) traditionell Haferfloss oder Instant Hafer an 1 Taass (140 g) Mandelen an de Mixer derbäi. Grind all d'Ingredienten an e feine Pudder.
- Füügt net Waasser op d'Mëllech.
- Puddermëllech enthält Molke.
Grind déi reschtlech Mëllech. Setzt 2 Taasen (160g) net fettfett Puddermëllech an e Mixer. Maacht de Mixer erëm un fir d'Mëschung glat ze vermëschen.
Späichert Proteinpulver a grousse Behälter. Benotzt e Container mat engem enge passende Deckel, wéi zum Beispill e Liewensmëttelbehälter. Späichert bei killen Temperaturen a benotzt fir 2 Wochen. Wann Dir et net alles während dëser Zäit benotzt, da bleift et am Frigo fir datt d'Mandelen net verwinnt sinn.
Benotzt Proteinpulver an engem Protein Shake. Maacht ½ Coupe (45g) Proteinpulver an engem Mixer aus. Füügt 1,5 Taasen (350 ml) Mëllech (oder all aner Flëssegkeet) derbäi. Loosst d'Mëschung 5-10 Minutten, da füügt d'Essenz, d'Uebst oder de Joghurt bäi wéi Dir wëllt. Mëschung bis glat, da drénkt.
- Dir musst de Proteinpulver 5-10 Minutte stoe loossen fir datt den Hafer sech zu enger Paste mëllt.
Annonce

Method 4 vun 4: Maacht aromatiséiert Proteinpulver

Maacht eng Basis mat Proteinpulver a Stevia. Setzt 200 g Proteinpulver an 3 Stevia-Säckelen an d'Vial. Als nächst wielt ee vun de Goûten aus de folgende Schrëtt. Benotzt Proteinpulver wéi Dir normalerweis bei Proteinshakes géift maachen.
Benotzt Vanill Som Pudder fir e franséische Vanill Goût. Dir kënnt Vanillepolver am Geschäft kafen oder Äert eegent maache andeems Dir 12 gedréchent, geriwwe Vanill-Som mat 2-3 Vollkäre muelen. Maacht 1 Iessläffel vun dësem Pudder an de Glas, bedeckt a schüttelt gutt.
Zinnamonpulver a Vanillepolver derbäi fir eng séiss Zocker Mëschung ze maachen. Füügt 1,5 Teelöffel Zimtpolver an 1 Teelöffel Vanillpolver an d'Glas. Deckt de Glas a schüttelt fir d'Ingredienten ze vermëschen.
Benotzt Kakaopudder fir de Schockela ze aromatiséieren. Plaz ¼ Becher (25 g) vu qualitativ héichwäertege schwaarzt Kakaopudder an engem Glas. Maacht den Deckel zou a schütt d'Mëschung sou datt all Zutaten gemëscht ginn.
- Füügt 1 El (3 g) Espresso Instant Kaffi Pudder fir Mokka Aroma bäi!
Schafen eng eenzegaarteg Goût mat matcha gréngen Téi Pudder. Kaaft gréngen Téi Pudder, moosst 1,5 Zoppeläffel (9g) an d'Glas. Deckt d'Flasche a schüttelt fir gutt ze mëschen. Annonce

Berodung

Dir kënnt Molkeprotein benotze fir Proteinshakes, Cupcakes, Scones, souguer Téi ze maachen!
Dir kënnt Molkeprotein Shake drénken zum Frühstück.
Wann Dir Muskele wëllt bauen, drénkt Proteinshake mat Waasser 1 Stonn virum Training. Dir kënnt och Sojamëllech oder Magermëllech amplaz Waasser benotzen.
Drénkt Proteinshake direkt no der Ausübung fir d'Kraaft erëm z'erreechen.
Wann Dir braucht Gewiicht ze gewannen, sollt Dir Mëllech enthalen Protein virum Bett huelen.

Opgepasst

Molkeprotein kann hëllefräich sinn wann Dir Muskele wëllt bauen, awer wann Dir net richteg trainéiert, kann et Iech hannerloossen. Erhéijung Waage.
Drénkt Proteinshake lues fir Iwwelzegkeet ze vermeiden.