Inhalt

• Opgepasst
• Wat Dir braucht

Schielt d'Muerten. Benotzt e Geméiskiller fir déi baussenzeg Haut ze schielen. Dëse Schrëtt verbessert den Aroma an d'Textur vun de gepochten Muerten, wouduerch d'Geriicht méi attraktiv ass.

Muerten schneiden. Muerten a kleng Stécker geschnidde blanchéiere méi séier an hunn eng besser Textur. Ofschneiden hëlleft hinnen och gläichméisseg ze kachen a blanchéiert net ze laang. D'Wuerzelen ofschneiden an all Plooschteren, dann d'Muerten a kleng Stécker schneiden.

• Schneid Muerten a Kreeser fir Är Zalot ze dekoréieren.
• Schnëtt Muerten a laang Stécker fir e bequemen Imbiss.
• Muerten a 4 Deeler schneiden wann Dir se wëllt afréieren.
• Probéiert a gläich Stécker ze schneiden, sou datt d'Muerten gläichméisseg gekacht sinn.

Annonce

Deel 2 vun 2: Blanching Muerten

1. 

   
   
   Bereet eng Schossel Äiswaasser vir. Dir braucht Äis fir de Reifungsprozess vun de Muerten no der Blanchéierung ze stoppen.

2. 

   Heëtzt en Dëppen Waasser. Bereet en Dëppe vir, dee grouss genuch ass, fir datt d'Muerten opfëllen, a fëllt den Dëppe voll mat Waasser. Heëtzt Waasser iwwer héich Hëtzt op héijer Flam. Füügt eng Prise Salz an d'Waasser. Waart bis d'Waasser gurgelt.

3. 

   Gidd d'Muerten an d'Waasser a setzt d'Zäit op 2-5 Minutten. Passt den Timing méi un wann grouss Muerten blanchéiert, a manner wann kleng oder gehackt Muerten blanchéiert. Stoe laanscht an observéiert a schreift den Uewen soubal déi festgesaten Zäit eriwwer ass.

4. 

   
   
   Transfert d'Muerten an eng Schossel mat äiskalem Waasser. Setzt d'Zäit fir datt d'Muerten ofkille fir d'Blanchéierungszäit ze gläichen. Wann d'Muerten 3 Minutte laang geblanzt ginn, loosst se 3 Minutte killen.

5. 

   Huelt se aus dem Waasser soubal d'Zäit op ass. D'Muerten ofläschen a mat engem Pabeierduch dréchen. Genéisst direkt wann Dir en anert Rezept wëllt oder reservéiert.

6. 

   Ofschloss. Annonce

Opgepasst

• Sidd virsiichteg wann Dir Muerten bäisetzt an se aus kochendem Waasser eraushëlt.

Wat Dir braucht

• Pot
• Muert
• Colander
• Tissu