Inhalt

• Berodung
• Opgepasst
• Wat Dir braucht

Marinéiert d'Pilze. Maacht d'Kapselen (a Stielen wann Dir wëllt) an e Plastiksverschlësselungssak. Fëllt den Täsch mat der Marinade a réieren d'Marinade fir d'Pilze gläichméisseg ze beschen. Versiegel den Top vun der Täsch a leet de Sack vu Champignonen an de Frigo fir 30 Minutten. Wann Dir d'Marinade méi laang hält wéi dëst, kënnen d'Champignonen ze vill vun der Marinad absorbéieren a gi gehumpelt.

• Dir sollt och de Sak vun Zäit zu Zäit ëmdréinen.

Virleefeg Veraarbechtung vu Champignonen. Schreift déi brong Rillen op der Ënnersäit vum Pilzkapp mat engem Läffel ewech a geheit se ewech. Huelt de Pilzkierper och ewech.

Marinéiert d'Pilze. Mix 1/2 Kaffisläffel Ueleg, 2 Zoppeläffel frëschen Zitrounejus, an 2 Iessläffelen Sojasauce an enger klenger Schossel; Gewierzt all d'Säiten vun der Pilzkapp.

Mix de Kär. Mix an enger klenger Schossel 2/3 Taass gehackt Tomat, 1/2 Taass gerappte Kéis, 1/2 Kaffisläffel Ueleg, 1/2 Kaffisläffel gehackte frësch Rosmarin, oder 1/8 Kaffisläffel gedréchent Rosmarin, 1/8 Teelöffel schwaarze Peffer an 1 zerdréckt Knuewelekszéiwen.

Gefëllt a Champignonen. Benotzt d'Metall Stongen der Mutzen erëm ze maachen. Läffel 1/4 Taass Tomatenmëschung an all Pilzhut. Iwwerdecken a Bak fir 3 Minutten oder bis de Kéis geschmolt ass. Sprinkle mat Péiterséilech.

• Well de Knuewel net genuch Zäit huet fir ze kachen, hunn déi gegrillte Champignonen e staarke Knuewel Geroch. Wann Dir et net gär hutt, kënnt Dir manner benotzen oder Knuewel net benotzen.
• Wann Dir am Viraus virbereede wëllt, huelt de Champignonstamm an de Pilzgrab eraus, da mëscht d'Fëllung an hält am Frigo bis se prett sinn ze kachen.

Annonce

Method 3 vu 4: Panfrittéiert Portobello Champignonen

1. 

   
   
   Botz de Pilz. Benotzt e fiichten oder dréchenen Tuch fir de Pilz ewechzehuelen. Trennt de Pilzstamm. Dir kënnt d'Pilzstengelen hacken fir se ze benotzen oder ze verworf.
   • Fir de Pilzstamm ze trennen, hält d'Champignon Cap mat Ärer dominanter Hand, a verdreift de Stamm an der anerer Hand.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir och e Läffel benotzen fir d'Rillen op der Ënnersäit vun der Mutz ze krazen.

2. 

   D'Pilze schneiden an dënn Scheiwen. Setzt d'Pilze op d'Schneidebrett a schneit se mat engem schaarfe Messer a Scheiwen. Dir sollt Scheiwen ongeféier hallef Zentimeter déck schneiden.
   • Gitt sécher datt Dir Är Fanger e bësse méi wäit ewech hält wann Dir d'Pilze schneit.

3. 

   
   
   Preparéiere Saisons. Hëtzt eng Kasseroll op mëttlerer Hëtzt a fritt 1 Zéiwe Knuewelek mat 1/4 Taass Olivenueleg bis de Knuewelek mëll ass. Füügt d'Péiterséil an d'Pan.

4. 

   Fritt d'Pilze. Loosst d'Pilzschnëss an d'Pan a fällt fir 3-5 Minutten, dréit eemol ëm. Sprinkle op Champignonen 1/4 Taass Péiterséilech, 1/4 Kaffisläffel Salz an 1/8 Kaffisläffel Peffer.
   • Wann d'Pilze mëll a brong sinn, sinn se ripe.

5. 

   Experimentéiert mat Gewierziddi. Hei kënnt den interessanten Deel. Dir kënnt Broutkrummelen iwwer Champignonen opfëllen oder bestreeën oder e bësse Pesto-Zooss bestreeën. Sprëtzen eng Prise Salz a Peffer oder füügt e puer Scheiwen ubroden Auberginen oder Paprika an d'Pilzschossel.
   • Experimentéiert mat Äre Liiblingssaison Mixen fir sech frësch ze maachen a lëschteg Variatiounen ze kreéieren.

6. 

   Maacht e Pilzburger. Bakéiert, gebakent oder gebroden Portobello Champignone sinn déi perfekt Zutate fir eng Burger Fëllung. Dir kënnt d'Pilze sandwichéieren an enger gegrillter Burgerkrust, zerwéiert mat gehackten Tomaten, gerappte Mozzarellakéis, Avocado an Äre Liiblingsgewierzer.

7. 

   Maacht eng komesch Zalot. Mix geschniddene Champignonen an eng Zalot vu grénge Bliedergeméis, Arugula, Zalot, oder mësche mat gebotene Kale oder gréng Bounen.

8. 

   Fäerdeg. Annonce

Berodung

• Loosst d'Pilze an engem oppene Plastikstut a späichert am Frigo. Am beschten iessen d'Pilze e puer Deeg nom Kafen.
• Wann Dir wielt Portobello Champignonen ze kafen, ass dat éischt wat Dir musst iwwerpréiwen ob de Pilzkapp a Pilzstengel sécher sinn. Vermeit mëll oder gekrauselt Pilzkappen. Als nächst flitt déi ënnescht Säit erop fir d'Struktur vun de Rillen ënner der Pilzkapp ze gesinn. Dës Rillen sollten dréchen a blassrosa a Faarf sinn wann se am Liicht gekuckt ginn. Wa se schwaarz sinn oder naass ausgesinn, sinn d'Pilze net méi frësch.
• Wann Dir Champignone kaaft, probéiert Champignonen ze kafen amplaz vu virverpackte Champignonen, fir datt Dir all Pilzkapp grëndlech ënnersiche kënnt.
• D'Rillen ewechhuelen ënner dem Champignon verlängert d'Haltbarkeet vu Champignonen ëm e puer Deeg.
• Probéiert Pilze mat Chili, Zwiebel oder dat richtegt Geméis ze baken oder ze sutteren fir de Goût vun de Champignonen ze erhéijen.

Opgepasst

• Champignonen déi naass gi wäerte séier verwinnt well se einfach Waasser absorbéieren. Wann Dir et ofspoele musst fir de Pilz lass ze ginn, kacht et direkt fir ze vermeiden.

Wat Dir braucht

• Tissu
• Läffel
• Metal Stongen
• Plastikstuten
• Pan
• Bakblech