Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Maacht schwaarze Kaffi manuell
• Tipps
• Noutwendegkeete

Déi perfekt Taass schwaarze Kaffi ze brauen ass eng Konscht. Äre Kaffi ouni Zocker, Mëllech oder Crème ze drénke ka gewinnt ginn, awer Dir kënnt Iech op de vollen Aroma vu frësch geréischten Kaffisbounen konzentréieren. Schwaarze Kaffi gëtt normalerweis an enger Kaffismaschinn preparéiert, awer modern Kaffiskenner léiwer heiansdo hire Kaff manuell ze brauen fir de beschtméigleche Goût vun de Bounen ze kréien.

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Maacht schwaarze Kaffi manuell

1. Kaaft frësch geréischtert ganz Kaffisbounen. Wann Dir d'Kaffisbounen net vun enger Réischtert innerhalb enger Woch nom Réischtere kaaft, kritt en Täsch Vakuumverpackte Kaffisbounen vun engem unerkannte Kaffisréischter.
2. Kaaft Ären eegene Kaffismüller oder hutt d'Kaffisbounen am Geschäft gemuel. Wa méiglech, wielt e Kaffismüller mat Grat amplaz vun engem normale Kaffismüller mat Messeren. Fir déi bescht Resultater, mëllen déi frësch Bounen all Dag direkt ier Dir ufänkt Kaffi ze brauen.
   • Experimentéiert mat verschiddene Schläifen. Feingemuelte Boune ginn normalerweis bevorzugt, awer dëst kann Äre Kaffi méi batter schmaache wéi mat engem graffe Schleifen.
   • Vill Leit recommandéiere fir e Schleifen mat Granulen ze wielen d'Gréisst vu groussen Zockerkristalle.
3. Benotzt gutt Waasser. Wann Dir d'Waasser gär hutt, déi aus Ärem Krunn kënnt, sinn d'Chancen datt Dir e gudde Kaffi domat maache kënnt. Benotzt ni erweegt oder destilléiert Waasser. Andeems Dir Äert Krunnewaasser mat engem Kuelestofffilter filtert, kënnt Dir suergen datt et e manner staarke chemesche Goût huet.
   • D'Mineraler am Waasser si wichteg beim Kaffi maachen.
4. Kaaft kleng Quantitéiten frësch geréischtert ganz Kaffisbounen. Bounen, déi a Loft a Sonneliicht ausgesat sinn, wäerte verwinnt.
5. Grind d'Kaffisbounen all Dag an engem Kaffismüller mat Schleifen oder Messeren. Maacht dat just ier Dir ufänkt Kaffi ze brauen. Mat engem Kaffismüller mat Grat, ginn d'Bounen am meeschte gläichméisseg gemuel, awer sou e Grinder ass vill méi deier wéi e klenge Kaffismüller mat Messeren. Wann Dir e Kaffismüller mat Blades benotzt, wackelt et e puermol beim Schleifen, sou datt d'Boune méi gläichméisseg gemuel ginn.
   • Probéiert verschidde Schläifen. Wat méi fein d'Schläifen, wat de Goût méi staark ass. Wéi och ëmmer, et kann Äre Kaffi méi batter maachen.
6. Fäerdeg.

Tipps

• Kaaft esou vill Kaffisbounen wéi Dir a fënnef bis siwen Deeg braucht. Späichert se bei Raumtemperatur an engem loftdichte Behälter op enger Plaz aus direktem Sonneliicht. Maacht d'Kaffisbounen net am Frigo oder am Frigo.

Noutwendegkeete

• Frësch geréischtert ganz Kaffisbounen
• Loftofschloss Späicherkëscht
• Kaffismüller mat Schleifen oder Messeren
• Ongebleechte Kaffisfilter
• Handfilter / Kaffismaschinn
• Skala (optional)
• Miessläffelen
• Krunnewaasser oder Waasser mat engem Kuelestofffilter gefiltert
• Esseg (fir ze botzen)
• Kichen Timer