Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Methode 1 vun 2: Veraarbecht a Bak de Panko Bréidercher
• Method 2 vun 2: Späichert a benotzt Panko Bréidercher
• Tipps
• Noutwendegkeete

Wann Dir midd sidd all Kéiers mat Panko Bréidercher ze kafen, léiert wéi Dir Äert eegent maacht. Fir dem Panko seng Ënnerschrëft knaschteg Textur ze kréien, fänkt u mat No-Crust Brout ze benotzen. Schneid d'Brout a graff Flacken a verdeelt d'Krummelen op engem Bakblech mat enger erhéierter Kante. Fritt de Panko Bréidercher bis gedréchent a knuspereg. Da benotzt se fir Är Liiblingsiessen ze frittéieren, ze bedecken oder ze stoppen.

Zutaten

• 300 g wäiss Brout geschnidden ouni Krust

Gutt fir 200 g Panko Bréidercher

Ze trëppelen

Methode 1 vun 2: Veraarbecht a Bak de Panko Bréidercher

1. De Schäffchen op 120 ° C virheizen an huelt e Bakblech mat enger erhéierter Kante. Maacht een oder zwee Bakblieder mat enger erhéierter Kante op Ärer Aarbechtsplaz. Et ass wichteg eng Plack mat enger erhéierter Kante ze benotzen, sou datt d'Broutkriibs net vun der Plack rutschen wann Dir se an den Uewen setzt an se aus dem Uewen hëlt.
2. Schneid e Stéck Brout ouni Krust an dräi oder véier Sträifen. Wann Dir kee Brout ouni eng Krust hutt, da benotzt e schaarft gezacktem Messer fir d'Krust ze schneiden an ze botzen. Setzt d'krustlos Brout op e Schneidebrett, schneit a Scheiwen a schneit all Tranche an dräi oder véier Sträifen. Dir kënnt se an der Längt oder horizontal schneiden.
   • Wärend wäisse Panko traditionell mat Brout ouni Krust gemaach gëtt, kënnt Dir d'Krust loossen fir donkel Panko ze maachen.
3. Brummelt d'Brout an engem Foodprozessor fir grouss Flakelen ze maachen. Setzt d'Schredderdisk an de Foodprozessor a schalt d'Maschinn un. Lues de Scheiwen Brout lues an d'Maschinn. Dëst sollt grouss Flakelen aus Broutkriibs maachen.
   • Wann Dir keen Iessprozessor hutt, reift d'Brout géint déi gro Säit vun engem Blockraster oder gitt et een oder zwee Pressen an engem Mixer.
4. Deelt d'Broutkrummelen um Bakblech mat enger erhéierter Kante. Wann et ausgesäit wéi d'Broutkriibs méi héich wéi 1,5 cm op enger Platte sinn, deelt se tëscht zwee Bakbecher.
   • D'Broutkriibs an enger gläicher Schicht behalen hëlleft de Panko knuspereg beim Baken.
5. Bak de Panko Bréidercher fir 20 bis 30 Minutten. Maacht de Bakblech an de virgehëtzten Uewen a Bak bis de Panko knuspereg gëtt. Benotzt e Läffel oder e Spatel fir d'Broutkrummelen all fënnef Minutten beim Baken ze réieren.
   • Wann Dir de Panko reegelméisseg réiert vermeit Dir et brong ze ginn. De Panko sollt knuspereg ginn, awer bleiwe faarweg.
6. Loosst d'Panko Bréidercher ofkillen. Huelt de Bakblech aus dem Uewen a leet en op e Rack. Loosst de Panko komplett ofkillen ier Dir se benotzt oder späichert. Wann Dir de Panko späichert ier et ofgekillt ass, gëtt et méi séier duerch d'Feuchtigkeit an de Bréidercher verwinnt.
   • Et wäert méiglecherweis op d'mannst eng Stonn daueren, bis d'Broutkrumm ofkillt. D'Bréidercher dréchne weider wéi se ofkillt.

Method 2 vun 2: Späichert a benotzt Panko Bréidercher

1. Halt de Panko an engem Späicherbehälter a bei Raumtemperatur bis zu zwou Wochen. Maacht déi ofgekillte Panko Bréidercher an engem Container mat engem Deckel. Halt de Container an der Späicher a benotzt d'Broutkriibs bannent zwou Wochen.
   • Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Panko Bréidercher bis zu zwee Méint afréieren. Dir musst d'Panko-Bréidercher net ofstreiwen wann Dir se benotzt.
2. Maacht e knaschtege Panko Topping fir Kasserollen. Just virum Baken, sprëtzen Panko Bréidercher iwwer Är Liiblingskasseroll oder Gratin. De Panko gëtt brong a knuspereg wann e kacht. Probéiert et als Topping mat Au Gratin Gromperen, Nuddele mat Thon oder Au Gratin Choufleur.
   • Fir de Kaloriegehalt vu verschiddene Stew ze reduzéieren, ersetzt gerappte Parmesan Toppen mat Panko Bréidercher.
3. Maacht en extra knaschtege Brout fir Geméis oder Fleesch. Ersetzt d'Standard Bréidercher mat Panko Bréidercher an all Rezepter, déi iesse mussen ofgedeckt ginn ier se gebraten, gebak oder gebak ginn. Zum Beispill maacht frittéiert Fësch, Schweinekoteletten, Pouletkottletten, oder Zwiebelréng mat Panko.
   • Dir kënnt och Panko Bréidercher an all Rezepter benotzen déi Bréidercher an der Fëllung nennen. Zum Beispill fëllt Pilze mat enger aromatiséierter Pankomëschung virum Baken.
4. Ersetzt déi Standard Broutkriibs a Fleeschbrout oder Veggie Burger. Déi nächste Kéier wann Dir eng Partie Bouletten, Fleeschbrout oder Veggie Burger maacht, léisst déi Standard Broutkriibs ewech. Benotzt e gläiche Betrag vu Panko Bréidercher als verbindlecht Agent. Et ännert net den Aroma vum Iessen, awer et bënnt d'Mëschung zesummen.
   • Benotzt Panko Bréidercher an all Rezepter, déi Bréidercher brauchen fir d'Ingredienten ze bannen. Zum Beispill, Mix Panko mat Kriibs Kuchen ier Dir Pasties mécht.
5. Frittche knaschteg Snacks mat Panko beschichtet. Benotzt Panko Bréidercher fir Är Liiblingssnacks fir en extra knaschtegen dobaussen amplaz se an ageschloen Eeër ze tauchen a mat Broutkrumm ze bedecken. De Panko bleift och méi knuspereg wéi Standard Bréidercher. Zum Beispill kënnt Dir folgend Snacks mat Panko bedecken a baken:
   • Schottesch Eeër
   • Mozzarella stécht
   • Poulet Läischte
   • Macaroni a Kéisbäll

Tipps

• Fir e Vollkornbrot ze maachen, benotzt Äre Liiblings Vollkornbrout. Dir kënnt och glutenfräi Panko Bréidercher aus Glutenfräi Brout maachen.

Noutwendegkeete

• Uewen
• 1 oder 2 Bakblieder mat enger erhéierter Kante
• Foodprozessor mat Gitterdisk oder engem Blockraster
• Serrated Messer
• Zäitplang
• Schneidebrett