Inhalt

• Wat Dir braucht

• Gitt sécher datt d'Eeër bei Raumtemperatur sinn wéi Dir se virbereet. Huelt d'Eeër aus dem Frigo 30 Minutte virum Baken, fir sécher ze sinn, datt se bei Raumtemperatur sinn. Loosst net Eeër ausserhalb vum Frigo méi laang wéi 30 Minutten.

Zocker derbäi. Schloe gläichméisseg mat enger Handschlaang bis datt d'Mëschung eng hellgiel Faarf gëtt a cremeg gëtt.

• Dir kënnt och Zocker mat Eeër vermëschen mat dem Schlauch mat der Maschinn geliwwert.

Kale Waasser bäiginn. Beat d'Mëschung gläichméisseg. Sifft d'Miel lues an d'Mëschung, mëscht bis glat.

• Eng Multi-Zweck Miel Sifting mécht de Kuch flauscheg an ass wat Dir fir de Kuch maache musst. Sift d'Miel wéi Dir d'Ingredienten am Virbereedungsschrëtt moosst, da plazéiert d'Miel an de Miessbecher virum Vermëschen.
• Bäckermiel ass verfügbar wann Dir Allzweck Miel benotzt well et net déiselwecht porös Substanz wéi Bakpulver huet.

Bereet de Bakgebitt vir. Ier Dir den Deeg mëscht, musst Dir all d'Ingredienten prett hunn. Den Ofen op ongeféier 180ºC virhëtzen. Passt op datt de Bakgebitt uerdentlech ass, sou datt Dir genuch Plaz fir Är Aarbecht hutt.

• Fëllt Botter oder en net-stick Spray op d'Kuchform. Wann Dir kee Botter oder non-stick Sprayer benotze wëllt, da setzt Schablounen an d'Schimmel.
• Dumplings si ganz Zäitempfindlech, sou datt Dir den Deeg net sift oder den Uewen am Prozess erhëtzen.

Sief dréchen Zutaten. Sifft d'Miel an de Miessbecher. Dëst erlaabt dem Teig ze otmen, de Kuch flauscheg ze maachen - e Must-Have fir e Schwammkuch. Als nächst sift Salz a Bakpulver iwwer d'Miel. Dir kënnt och just Salz a Bakpulver mat Miel vermëschen. Dann ofgesat.

D'Eegiel schloen. Maacht d'Eegiel an d'Schossel a fuert de Schloer op héich. Füügt lues 2/3 Taass Zocker an d'Schossel bäi wann d'Maschinn funktionnéiert. Schloen bis d'Eeër déck, flauscheg an Zitroune-giel a Faarf sinn - ongeféier 5 Minutten. Nodeems Dir d'Eeër geschloen hutt an Dir d'Eeër Maschinn ophëlt, fléissen d'Eeër an e Wee erof.

• Niewendrun, réieren d'Vanille Essenz, d'Waasser an d'Kalkeschuel.
• Orangen an Zitrounen hunn eng parfüméierend baussenzeg Schuel. Fir Zitrounen ass et déi giel Schicht a fir orange ass et déi orange baussenzeg Haut. Fir d'Schiel ze kréien, kënnt Dir en Zitrouneschielen, Kéisrasp, Geméisschielen oder e klengt Messer benotzen. Denkt drun nëmmen d'Top Cover ze huelen. Wann Dir eng wäiss Schicht gesitt, hutt Dir e relativ déif Plang.
• D'Eegiel sollt an enger Schossel geschloe ginn, déi grouss genuch ass fir direkt duerno bäizefügen.

Ee Wäiss schloen. Schloen d'Eeewäiss vun der leschter Astellung bis héich bis d'Wäiss schaumeg ass, füügt duerno Crème aus Tartar bäi a schloe weider bis d'Wäiss mëll Tipp huet. Maacht lues 1/3 Taass Zocker derbäi a klappt weider d'Eeewäiss. Hit bis d'Wäiss blénkeg sinn an en haarde Tipp hunn. Den Tipp steet oprecht wann Dir de Schloer ophëlt.

• Net iwwer geschloen Eeër. Wann d'Wäiss fänken ze trennen, oder onduerchsiichteg sinn amplaz blénkeg, iwwerstréckt Dir.

Sifft d'Miel an d'Giel. Sifft ongeféier 1/3 vum Miel an d'Giel Mëschung a mëscht d'Miel sanft, fest. Füügt weider 1/3 vum Miel bäi, mëscht a sift de Rescht 1/3 vum Miel a weider mëscht.

• Fir ze mëschen, fänkt um Enn vun der Schossel un a benotzt e Spatel fir den Teeg ze klappen fir bis an de Buedem vun der Schossel ze kommen. Hieft den Teig iwwer d'Gesiicht. Da kippt d'Schossel wann Dir mëscht a widderhëlt. Gitt sécher datt Dir de Mëschpaddel vun de Kanten addéiert. Dës Method wäert d'Ingredienten sanft vermëschen.

Mixt d'Eeewäiss an den Teig. Nodeems Dir d'Miel gemëscht hutt, e bësse méi Ee wäiss mëschen. Dir sollt eng liicht Teigmëschung gesinn. Da füügt de Rescht vu Wäiss derbäi a mëscht weider bis gutt gemëscht.

• Net iwwermëschen well de Kuch flaach an haart gëtt.

Bake fir ongeféier 30 Minutten. Huelt den Teig an d'Form. Benotzt e Spatel fir d'Uewerfläch vum Kuch ofzeplatzen. Bake fir 30 Minutten an der Mëtt Groove bei 180ºC. Beobacht de Bake suergfälteg wann et 30 Minutten ass well all Uewen anescht ass. Kontrolléiert datt de Kuch gekacht ass andeems en Zännstaang a Gabel an d'Mëtt vum Kuch stécht. Wann d'Zännstaang oder d'Gabel trocken ass, gëtt de Kuch gemaach.

Sifft d'Miel an d'Soda. Sift déi gedréchent Zutaten an eng grouss Schossel. Dëst erlaabt d'Miel ze otmen. Lift de Sift fir sécherzestellen datt d'Miel voll gelëfter ass.

Mix Botter mat Zocker. Zocker a Botter an eng Schossel ginn a gutt vermëschen. Dëst ass d'Artillerie Richtung. Dir benotzt de Botter bei Raumtemperatur. Mat engem Handmixer schloe Botter op nidderegem Kader bis eng cremeg Konsistenz. Zocker bäiginn an am Héichmodus schloen. Mix bis liicht a porös. Vergiesst net d'Schuel beim Mëschen ze krazen.

• Fir de Botter bei Raumtemperatur ze kréien, huelt en 30 Minutten aus dem Frigo ier Dir et maacht. Botter bei Raumtemperatur wäerte mëll ginn awer net schmëlzen.

Eeër schloen. Schloen d'Eeër lues mat der Botter an der Zockermëschung. Füügt de Vanillextrakt derbäi. Fuert weider ze mëschen bis d'Mëschung déck ass an d'Textur relativ grouss ass.

Maacht d'Miel derbäi. Sifft d'Miel an d'Mëschung a benotzt en Handbëscher fir Zutaten gutt fir ongeféier 1 Minutt ze vermëschen bis d'Mëschung glat a cremeg ass.

• Wann Dir keen Handbësch hutt, kënnt Dir den Teig vermëschen. Füügt de Schlauch an d'Mëschung, hëlt d'Mëschung erop. Kippt d'Schossel a klappt de Plow erof a widderhëlt. Dës Method hëlleft Iech den Teig sanft ze vermëschen ouni Loftbullen ze briechen.

Gidd den Teig an d'Kuchform. 25-30 Minutten baken. Kontrolléiert ob de Kuch gemaach gëtt andeems en den Zentrum mat engem Zännstaang oder Gabel stécht. Wann d'Zännstaang oder d'Gabel trocken ass, gëtt de Kuch gemaach.

• Wann Dir eng Schicht Uebst, Gebeess oder Crème derbäisetze wëllt, deelt den Teig an zwou Forme fir eng extra Schicht Kuch ze kreéieren.

Loosst de Kuch ofkillen. Nodeems Dir de Kuch aus dem Schäffchen geholl hutt, léisst et e puer Minutten raschten. Benotzt e Messer fir de Kuch aus der Form ze trennen. Da setzt de Kuch op der Blister fir sech komplett ofzekillen. Annonce

Wat Dir braucht

• Schossel a Läffel
• Kucheschimmel
• Hand-ofgehalen Ee Beater