Wuesse Kurkuma

Videospiller: Wok - Kurkuma Hähnchen mit grünem Spargel und Show-Effekt - richtig richtig lecker!

Inhalt

Ze trëppelen
Deel 1 vu 4: Virbereedung vun de Rhizome fir Planzung
Deel 2 vu 4: Planzung vun de Rhizome
Deel 3 vu 4: D'Stämm réckelen
Deel 4 vun 4: Ernte vun der Planz
Warnungen
Noutwendegkeete

Kuermerik ass eng Planz déi geernt ka ginn fir Kurkuma Pudder ze maachen - e Gewierz mat engem staarken, bittere Geschmaach deen e bësse wéi Ingwer ass. Fir Turmerik ze wuessen musst Dir e Rhizome oder Rhizome planzen, wat eng jonk gestoppt Kuermerwurzel ass. Wuesse Kuermerik ass einfach soulaang Dir en Rhizome am A behält a regelméisseg Waasser dréit. Dëst sollt net ze vill vun enger Aufgab sinn, well de Wuessprozess meeschtens dobannen stattfënnt an d'Planz kee Sonneliicht brauch. Fir Kuermer ze wuessen, kaaft e puer Rhizome vun der Kurkuma Planz, planzert se a méi klengen Dëppen oder Planzen, a réckelt se no sechs bis 10 Méint dobaussen, duerno kënnt Dir se ernten.

Ze trëppelen

Deel 1 vu 4: Virbereedung vun de Rhizome fir Planzung

Plantéiert Äert Kurkuma dobannen am spéide Wanter. Et dauert laang fir d'Kuermerplanz ze germinéieren, awer glécklecherweis kënnt Dir dëst am Wanter dobannen maachen. D'Planz brauch och kee Liicht bis et ufänkt ze germinéieren, sou datt et net fënnef oder sechs Méint virun der Fënster muss stoe fir ze germinéieren.
- A méi waarme Länner ass et méiglech d'Rizomen am Gaart ze planzen fir dobausse Kuermer ze wuessen. Dëst kann am Wanter no der leschter Frost gemaach ginn, sou datt d'Rizomen an de Summerméint entstinn. Wéi och ëmmer, dobausse planzen ass net méiglech wann d'Temperatur am Wanter ënner 10 ° C fält, an dëst ass also net an Holland an der Belsch méiglech.
- Wann Dir Kuermer dobausse planzt, gitt et an e Container an engem Treibhauseffekt wa méiglech. D'Wuerzele vun der Planz brauche vill Plaz an d'Planz brauch héich Fiichtegkeet fir ze wuessen.
Kaaft e puer Rhizome bei engem Maart oder Gesondheetsspezialist. Fir Kuermer ze wuessen, musst Dir Kuermer Rhizome kafen. Si kucken e bësse wéi Ingwerwurzelen a kënnen an de meeschte Gesondheetsspezialitéiten kaaft ginn. Kuckt Rhizome mat ville klenge Beulen um gerundelten Deel, deen aus der Wuerzel erausstécht. Dëst si Knuet, an d'Zuel vu Knuet op engem Rhizom bestëmmt d'Gréisst vun der Planz.
- Wann Dir keng Rhizome an engem Geschäft bei Iech fannt, kënnt Dir se och online kafen.
Tipp: wann Dir keng Turmerik Rhizome an engem Geschäft bei Iech kaafe kënnt, gitt an en asiatescht Liewensmëttelgeschäft. Kurkuma ass e populär Zutat a ville asiateschen an indesche Platen.
Kaaft Dëppen déi op d'mannst 12 Zoll déif an 12 Zoll Duerchmiesser sinn. D'Rhizome brauche vill Plaz am Dëppe fir ze wuessen. Kurkuma kann bis zu dräi Meter Héicht erreechen, wielt also en Dëppen dee grouss genuch ass fir d'Planz wéi se wiisst. Dir kënnt Äerdgeschir oder Plastiks Dëppen oder Plantagen einfach gutt benotzen.
- Benotzt e Pot oder Planter mat Drainagebunnen am ënneschten.
- Dir kënnt Plantagen amplaz vu Poten benotze wa se déi richteg Gréisst an Déift hunn.
- Wann Dir de Kuermer dobausse planzt, iwwerleet e Planter ze benotzen fir sécher ze sinn datt de Rhizome genuch Plaz um Buedem huet fir ze wuessen. En einfachen Planter mat enger Tiefe vun 30-60 Zentimeter soll grouss genuch sinn.
De Stamm vum Rhizome ofschneiden, wann en en huet. Ofhängeg vun der Aart vu Rhizome, déi Dir kaaft hutt, kënnen d'Rhizome nach ëmmer um Stamm befestegt sinn. De Stamm gläicht engem décke Stéck gedréchent Knuewelek a kleng Hoerzweige kënnen erausstiechen. Dir kënnt d'Rizomen ewechhuelen andeems Dir se ofzitt wa se ausgedréchent sinn. Soss benotzt e Messer fir de Stamm aus de Rhizome ze schneiden.
- Dir kënnt d'Rizomen a méi kleng Stécker schneiden wann Dir méi kleng Dëppen oder Plantagen hutt.
Schnëtt d'Rizomen an zwee bis sechs Zoll Stécker, sou datt all Stéck zwee oder dräi Kniet huet. Kuckt en Rhizome a kuckt wéi vill Kniet Dir gesitt. D'Kniet sinn déi kleng Beulen, déi aus dem Rhizome stiechen. Schnëtt d'Rizomen a méi kleng Stécker, sou datt all Stéck zwee oder dräi Kniet huet.

Deel 2 vu 4: Planzung vun de Rhizome

Fëllt all Dëppen oder Planzer mat aacht bis fofzéng Zoll Pottoir. Kuckt no engem Sak mat Buedembou, dee liicht Basis ass an e pH tëscht sechs an aacht huet. Setzt de Buedembou an de Pot, sou datt den ënneschten Drëttel vum Pot gefëllt ass. Dir musst net op de Buedem Buedem drécken, awer Dir kënnt et mat de Fanger réckelen, wann Dir wëllt, sou datt et flaach ass.
- De pH weist un wéi sauer de Buedem ass. Kurkuma wiisst am beschten am Buedem dee liicht sauer ass.
Leet e Stéck Rhizome flaach op de Buedem Buedem mat de Kniet no uewen. Maacht e Rhizome am Zentrum vum Buedem Buedem. Dréit de Rhizome sou datt déi meescht Kniet op d'Ouverture vum Dëppe riicht. Wann d'Knietelen op verschiddene Säiten vum Rhizome sinn, dréint et sou datt déi meescht Kniet op d'Ouverture vum Pot sinn, och wa se no uewen gekippt sinn.
- D'Stämme vun Ärer Kuermerplanz wuessen aus de Kniet, also wann déi meescht vun de Kniet géint d'Ouverture vum Dëppe stinn, da wäerte d'Stämme wuel an d'Ouverture vum Dëppe wuessen.
- Maacht Iech keng Suergen wann e Stamm aus dem Buedem vum Dëppe oder Planter wiisst. De Stamm stierft well en net Sonneliicht kritt.
Deckt de Rhizome mat Potenz Buedem, léisst dräi bis fënnef Zentimeter uewen um Dëppen. Fëllt de Rescht vum Dëppen oder Planzer mat Buedembou. Kippt den oppenen Täsch mam Buedem Buedem iwwer de Pot oder Planter a kippt en erof fir datt de Buedem an de Pot fällt. Fëllt all Deeler vum Dëppen oder Planzer mat derselwechte Betrag Buedemkierper bis Dir nach e bësse Plaz uewen hutt.
- E puer antik asiatesch an indesch Methoden fir Kuermer ze sammelen decken de Rhizome mat Dünger, Dünger oder Kompost. Dëst ass net aus gesondheetleche Grënn recommandéiert.
Waasser de Pot oder Planter grëndlech bis de Buedem siichtbar naass ass. Fëllt eng Bewässerung oder e grousse Becher mat Krunnewaasser a gitt eng grouss Quantitéit u Waasser an den Dëppen oder Planzer bis de Buedem iwwerall naass ass. Fuert Waasser an den Dëppe bis de Buedem siichtbar naass ass. Maacht dëst lues fir Äert Rhizome ze erdrénken.
- Gitt sécher datt Äert Dëppen oder Planter op engem Ënnerdaach ass, wann et Drainage Lächer am Buedem huet, fir ze vermeiden, e Mess ze maachen.
Setzt den Dëppen oder Planter an engem klare Plastikstut. Kaaft eng Planzentäsch oder e grousse Plastiksdrecksak a setzt den Dëppen dran. Setzt den Dëppen ënnen an der Täsch a klappt den Täsch uewen iwwer sou datt d'Ouverture liicht méi kleng ass. Setzt den Kuermer wou Dir et wuesse wëllt.
- Wann Dir de Kuermerik an Ärem Gaart planzt, planzt et an engem Treibhauseffekt wa méiglech. Wann Dir net kënnt, iwwerleet e klengt Treibhauseffekt fir Är Planzen ze maachen.
- D'Kurkuma kann ëmmer nach ouni Plastikstut oder Treibhauseffekt wuessen, awer fir datt d'Planz germinéiert, ass et wichteg datt Dir se fiicht hält. Wann Dir d'Planz net an engem Treibhauseffekt pflanzt oder se an eng Täsch leet, sprutzt de Kurkuma all Dag mat engem Spray Waasser.
- Dir musst de Sak net zoumaachen. E bësse Belëftung ass gutt fir de Wuesstum vun der Planz ze stimuléieren.
Setzt den Dëppen oder Planter an engem waarme Plaz. D'Rhizome vun der Kuermerplanz wuesse bei enger Temperatur tëscht 21 a 35 ° C. Wann d'Temperatur ënner 10 ° C fällt, kann d'Planz stierwen ier et eng Chance huet ze germinéieren.
- Wann Dir keng waarm Plaz hutt fir d'Planz ze placéieren, benotzt en Heizplack oder Schreiflampe fir et waarm ze halen.
- Wann Dir d'Kuermerik Planz net kënschtlech wëllt waarm halen an Dir hutt keng gutt Plaz fir se ze setzen, gitt et an e grousse Plastikkühler op enger waarmer Plaz am Haus.
- Wärend dësem Deel vum Wuessprozess ass et egal ob d'Planz dem Liicht ausgesat ass.
Waasser de Kurkuma all zwee bis dräi Deeg fir de Buedem fiicht ze halen. Dir sollt de Rhizome regelméisseg Waasser ginn, besonnesch wann d'Wieder ganz waarm ass an d'Waasser zimlech séier verdampft. Kontrolléiert de Kuermerik all e puer Deeg a kuckt ob de Buedem fiicht ass. Wann de Buedem nach liicht fiicht ass, kënnt Dir en aneren Dag virum Bewässerung waarden. Waasser d'Rhizome mat Krunnewaasser bis de Buedem uewen siichtbar fiicht ass.
Tipp: wann et dobausse kal ass oder de Buedem nach naass ass, wann Dir de Rhizome wäässere wëll, braucht Dir den Kurkuma net direkt Waasser ze ginn. Wéi och ëmmer, wann Dir d'Planz feucht wëllt halen, fille se fräi mat engem Waasserspray.
Waart sechs bis 10 Méint fir de Kuermer ze wuessen. D'Kurkuma fänkt un no sechs bis zéng Méint a fiichte Buedem op enger waarmer Plaz ze germinéieren. Wann Dir e Stamm aus dem Dëppen oder dem Planter gesäit, fänkt d'Planz an eng erwuesse Planz ze wuessen. Loosst d'Kuermerplanz wou et ass bis d'Stämm 10-20 Zoll grouss sinn.

Deel 3 vu 4: D'Stämm réckelen

Beweegt d'Stämm zu hirem leschte Pot wann se 10-20 Zoll grouss sinn. Wa Stengelen erausstiechen, réckelt se an e méi groussen Dëppen oder Plantéier, wou se dem Sonneliicht ausgesat sinn. Fir eng Planz nei ze potéieren, fëllt den neien Dëppen hallef mat Buedem. Gruef an den Dëppen mat der Kurkuma Planz mat den Hänn fir de Rhizome ze fannen. Huelt d'Planz virsiichteg aus dem Buedem an, wann néideg, d'Uewerfläch vum Buedem wëschen. Plaz Planzen déi Dir am selwechten Dëppen oder Planzer planzt op d'mannst 50 Zentimeter auserneen.
- Benotzt dee selwechte Buedem, deen Dir benotzt hutt fir de Rhizome ze planzen.
- Wann Dir Kuermerik an Ärem Gaart wuesse musst Dir d'Planz net réckelen.
- Wann Dir d'Planz an engem Planter planzt, da grueft d'Lach sou datt d'Planz op d'mannst 50 Zentimeter Plaz an all Richtung huet.
Tipp: all Dëppen, déi op d'mannst zweemol d'Gréisst vum Original Dëppen ass, sollt grouss genuch fir Är Planz sinn.
Plaz d'Planz op enger Plaz mat deelweiser Schatt, wann Dir se an e méi groussen Dëppen oder Planzer gepflanzt hutt. Fannt eng deelweis schatteg Plaz fir d'Blieder net ze brennen, wann d'Planz sech un d'Sonneliicht gewinnt. Wann Dir d'Planz an e méi groussen Dëppen oder Planter geréckelt hutt, placéiert se dobausse sou datt et Sonneliicht ka kréien a weider wuessen. Kuermerik brauch net vill Liicht fir gesond ze bleiwen, an et op eng Plaz ze placéieren déi op d'mannst en Deel vum Dag Schied huet, hält d'Blieder net séier aus.
- Dir musst d'Planz virun der Fënster plazéieren wann d'Aussentemperatur ënner 10 ° C ass.
Waasser dobausse Planzen all zwee bis dräi Deeg. D'Planz dobausse réckelen ass wichteg wann d'Blieder gewuess sinn, well d'Planz Sonneliicht brauch fir ze wuessen. Waassert Är Planz esou dacks wéi Dir dobannen hutt fir datt se net ausdréchent. Wann d'Planz net genuch Waasser kritt, fänkt se un ze stierwen.
- Sprayéiert e feine Niwwel Waasser op Är Planz mat engem Gaardeschlauch fir d'Blieder net ze beschiedegen.
Opgepasst op Schued a Verfärbung. Wann Dir gesitt datt d'Blieder op ville Plazen beschiedegt sinn, kann et en Zeechen sinn datt Thrips oder Raupen op Är Planz iessen. Benotzt e biologescht Pestizid wéi Neem Ueleg oder behandelt de Buedem mat engem net gëftege Schädlingsbekämpfungsmëttel. Wann Dir en Rhizome ënnersicht oder ewechhuelt an et gro oder blo ass, kann et sinn datt et vu Skalainsekten gefriess gouf. Verwerft de Rhizome fir datt d'Insektinfektioun net verbreet a behandelt de Buedem mat Dimethoat.
- A Regiounen mat engem moderéierte Klima, wéi a Westeuropa, ass d'Kuermerplanz fir vill Insekten dacks net attraktiv. Dir kënnt souguer Kuermerpulver als Pestizid mat e puer Planzen benotzen.

Deel 4 vun 4: Ernte vun der Planz

Recolte Är Kurkuma wann d'Blieder an de Stamm ufänken brong an dréchen ze ginn. An den nächsten zwee bis dräi Méint fänkt d'Kuermerplanz ze brong a trocken aus. Elo ass déi bescht Zäit fir Äert Kurkuma ze ernten. Wann Dir d'Planz wuesse léisst, wäert se eventuell verrotten an Dir sidd net méi fäeg Kuermer ze ernten.
- Wann d'Planz kaum méi Waasser absorbéiert a séier ausdréit, ass se bal prett fir ze recoltéieren.
Schneid d'Stämm dräi bis aacht Zoll iwwer dem Buedem vun der Planz. Fir den Kuermer ze ernten, musst Dir déi erwuesse Rhizome am Buedem erreechen. Fir d'Stämm ze starten, ze schneiden oder ze schneiden no beim Buedem mat Gaardeschéier oder engem Schnëttmesser. Gitt d'Blieder op de Kompoststapel ewech.
- Wann d'Planz dréchen genuch ass, sollt Dir just d'Stämme beim Buedem ofbriechen.
Huelt de Rhizome aus dem Buedem a wäscht et am Spull. Wann Dir d'Stämm geschnidden hutt, huelt de Rescht vun der Planz mat Ären Hänn aus dem Buedem. Trimmen oder trimmen de Rescht vun de Stämm a spull de reife Rhizome am Spull. Fuert et ënner waarmem Waasser a reift et sanft mat den Hänn fir all Dreck a Buedem ze entfernen.
- Schreift net de Rhizome. Dir musst just déi baussenzeg Schichte vum Dreck a Buedem ewechhuelen ier Dir de Kurkuma maacht, benotzt oder späichert.
Späichert erwuesse Rhizome am Frigo wann Dir se net benotzt. Setzt all Rhizome, déi Dir net plangt an eng loftdichte Plastikstut oder Späicherkëscht. Dir kënnt se bis zu sechs Méint am Frigo halen, ouni de Goût vum Kurkuma ze beaflossen.
Tipp: wann Dir wëllt, kënnt Dir Rhizome nei planzen nodeems Dir se an Ärem Frigo gespeichert hutt. Wann Dir de Rhizome net kacht oder soss preparéiert, kënnt Dir se op déiselwecht Manéier wéi uewe beschriwwen planzen.
Kochen a schielen e Muertestäbchen fir se spéider kënnen ze muelen. Fir e Rhizome fir Schleifen virzebereeden, kacht et an enger Pan mat Waasser. Wann d'Waasser spruddelt, dréit d'Hëtzt erof, sou datt d'Waasser sanft simmelt. No 45-60 Minutten dréit d'Pan an e Colander oder Sift. Dir kënnt nom Kachen d'Haut vum Rhizome reiben, awer Dir kënnt d'Haut och loossen.
- Wann Dir de Rhizome nom Kochen einfach mat enger Gabel stëppele kënnt, ass et fäerdeg gemuel ze ginn.
Grind de Rhizome fir Kuermerpudder ze maachen. Loosst de Rhizome e puer Stonnen an der Sonn dréchen. Ier Dir Kurkuma Pulver mécht, gitt Gummi Handschuesch un, well den orange Pudder, deen Dir maacht, kann net einfach vun Ärer Haut gewäsch ginn. Den Rhizom a méi kleng Stécker schneiden a mat engem Gewierzmüller oder mat engem Mörser an engem Pestel zerklengert bis Dir e feine Pudder hutt.
- Wann Dir wëllt, kënnt Dir de Rhizome méi séier dréchen loossen an engem Liewensmëttel Dehydrator deen Dir bei enger Temperatur vu 60 ° C gesat hutt. Wann de Rhizome brécheleg an dréchent ass, kënnt Dir et schneiden a muelen. Dëse Prozess dauert normalerweis 30-45 Minutten.
- Späichert Kuermerpulver an engem loftdichte Liewensmëttelbehälter fir spéider ze benotzen.

Warnungen

Zerstéiert keng Rhizome, déi Dir mat engem chemesche Pestizid behandelt hutt. Amplaz wäscht se a planzert se ier Dir se benotzt.
Wann Är Kurkuma Planz ufänkt am Haus ze richen, kéint et drop hiweisen datt de Rhizome aus ze vill Waasser verrotzt ass.
Är Kurkuma-Planz brauch laang Zäit fir Maturitéit z'erreechen a brauch vill Waasser fir gesond ze bleiwen. Dir sollt kee Kuermer wuessen wann Dir wësst datt Dir d'nächst Joer fir eng laang Zäit net doheem sidd.