Inhalt

• Zutaten
• Matière Kichelecher
• Matière Kichelchen Deeg Bäll
• Bakéiert Zockerkichelcher ouni Eeër
• Ze trëppelen
• Method 1 vu 4: Maacht réi Kichelecher
• Method 2 vun 4: Maacht réi Kichelecher Deeg Kugelen
• Tipps
• Warnungen

Egal ob Dir roude Kichelegen deet iesse wëllt ouni d'Gefore vun ongekachten Eeër ze iessen, oder Dir wëllt Kichelegen ouni Eeër maachen aus Nahrungsbeschränkungen oder vermësst Ëmgeréits, Dir hutt Gléck! Dir kënnt Ee-fräie Kichelecher maachen, déi réi ass a lecker a sécher gebak ass, mat nëmmen e puer einfachen Zutaten.

Zutaten

Matière Kichelecher

• 1 Stéck mëll Botter
• 3/4 Coupe brong Zocker
• 1 Kaffisläffel Vanillenextrakt
• 1 Taass Miel
• 1/4 Teelöffel Salz (net néideg wann gesalzt Botter benotzt)
• 2 Zoppeläffel Mëllech
• 1 Taass Schockelaschips

Matière Kichelchen Deeg Bäll

• 1 Taass mëll salzeg Botter
• 1,5 Taass giele Gosserzocker
• 1 Kaffisläffel Vanillenextrakt
• 2 Taasen Miel
• 1/2 Taass Mini Schockelaflakelen an / oder aner Zutaten fir anzemëschen, wéi Nëss, Rosinen oder Spréngercher.
• 100 ml geschmolzene Schockela
• 2 Teelöffel Erdnussbutter
• 2 Zoppeläffel Pudderzocker

Bakéiert Zockerkichelcher ouni Eeër

• 1,5 Taass Botter
• 1,5 Taass Zocker
• 3 Taasen Miel
• 1/2 Kaffisläffel Vanill Extrait
• 1 Kaffisläffel Bakpulver
• 1/2 Teelöffel Salz

Ze trëppelen

Method 1 vu 4: Maacht réi Kichelecher

1. Serve de rauen Deeg. Fir eng méi fest Textur kënnt Dir den Teig fir 30 Minutten oder méi am Frigo stellen. Den Teig kann direkt aus der Schossel giess ginn mat engem Läffel, oder zu Kichelecher Deeg Kugele gerullt ginn.
   • Reschter kënnen am Frigo fir ongeféier véier Deeg gelagert ginn oder am Frigo bis zu dräi Méint.

Method 2 vun 4: Maacht réi Kichelecher Deeg Kugelen

1. Maacht d'Bäll am Frigo bis se fest sinn. Einfach d'Kicheldeegbäll op en Teller leeën an an de Frigo fir op d'mannst 30 Minutte leeën. Dir kënnt se och fir 10 Minutten an de Gefréierer setzen, wann Dir ënner Zäitdrock sidd oder ongedëlleg sidd.
2. Loosst de Schockela ofkillen. Dir kënnt d'Bäll an de Frigo oder an de Gefrierschrëft leeën fir d'Schockelaschicht ofkillen ze loossen.
3. Hëtzt Ären Uewen op 175 Grad Celsius. Wann Dir d'Ingrediente virbereet, schalt Ären Uewen un, sou datt et virgehëtzeg ass a bereet ass ze baken wann Äert Teig fäerdeg ass.
4. Bak d'Kichelcher fir 10-12 Minutten oder bis d'Kichelcher hellbrong sinn. Kontrolléiert se regelméisseg fir sécher ze sinn datt se net verbrennen. Wann se fäerdeg sinn, huelt se aus dem Uewen a loosst se 5 Minutte raschten.
   • Méi grouss Cookië wäerte méi laang dauere wéi méi kleng Cookien. Wann Dir Mini Kichelcher wëllt baken, préift se ier 10 Minutte bis sinn.
5. Wësst den Ënnerscheed tëscht engem Ersatz an engem Ersatzspiller. Wann Dir eppes wëllt maachen ouni Ee wéinst Allergien, da musst Dir sécher sinn datt Dir e Produkt benotzt dat Eeër ersetzt (ouni Ee Zutaten). Déi meescht Produkter, déi Dir als Ersatz benotze kënnt, enthalen e puer Ee.
6. Ersetzt Eeër mat anere Classeuren. Am Rezept deen Dir benotzt, wann d'Ee als Bindemittel oder Agent funktionnéiert deen aner Zutaten "hält" mateneen, da musst Dir et duerch eppes ersetzen dat deeselwechten Effekt huet.
   • Mashed Bananen oder Äppelzëmmer si gesond Uebstalternativen déi als verbindlecht Agent kënne wierken. Benotzt eng hallef Banane oder 60 ml Äppel aus all Ee am Rezept.
   • Ee Iessläffel Maisstärk oder Sojamiel gemëscht mat zwee Läffele Waasser ka pro Ee benotzt ginn.
   • Ee Läffel gemuelte Flaxsaat gemëscht mat véier Läffele Waasser kann och als Ersatzbindemëttel benotzt ginn.
   • Am Supermarché am Gang vu Bakprodukter, ginn et dacks Produkter genannt "Ee Ersatz" déi kënne benotzt ginn. Follegt de Pak Uweisungen fir Quantitéit a Gebrauch.
7. Ersetzt et mat anere befeuchtende Produkter. Eeër ginn dacks d'Feuchtigkeit an Äre Cookien. Fir Äert Rezept feucht ze halen, probéiert et ze ersetzen andeems Dir 60 ml Geméisueleg oder Kokosnossueleg fir all Ee an Ärem Rezept benotzt.

Tipps

• Verdeelt eng Schicht Deeg tëscht zwou Schichten Kuch amplaz Glace.
• Mix kleng Stécker vun Ärem Teig mat Vanilleglace fir Ären eegenen hausgemaachte Kichelecher Glace.
• Fir de Kichelegen ze verdeelen, mëscht eng Taass Kichelecher mat 1/2 Taass schwéier Crème. Et wäert déiselwecht schmaachen an einfach ze verdeelen op Brownies oder aner Saachen.
• Probéiert verschidden Aarte vu Schockelaflakelen: Mëllechschockela, hallef séisse Schockela, wäisse Schockela oder donkele Schockela.
• Fir Äert Teig méi wéi Schockela ze schmaachen, kënnt Dir e puer Schockelaflocken schmëlzen an se an den Teig réieren ier Dir Äert Extra Zutaten erréiert.

Warnungen

• Raw Cookie Deeg Rezepter déi geduecht sinn, réi giess ze ginn, funktionéiere vläicht net gutt fir gebakene Cookien.