Inhalt

• Ze trëppelen
• Methode 1 vu 4: Skraaft d'Feststoffer of
• Method 2 vu 4: Duerch e Stoff ofläschen
• Method 3 vu 4: Mat enger Plastikstut
• Methode 4 vu 4: Mat enger Mikrowelle an engem Truthahnbrout
• Tipps
• Noutwendegkeete

Kloerte Botter ass geschmolzene Botter aus deem d'Feststoffer a Waasser ewechgeholl goufen. Dëse lecker einfachen Zutat gëtt dacks a Saucen benotzt an als Zousaz zu Homard oder aner Mieresfriichten. Hei kënnt Dir liesen wéi Dir et maacht.

Ze trëppelen

Methode 1 vu 4: Skraaft d'Feststoffer of

1. De Botter schmëlzen. Huelt de Botter an eng Kasseroll a schmëlzt se lues a lues bei schwaachen Hëtzt. Loosst et net brong ginn.
2. Huelt de Botter vum Feier a léisst e puer Minutten stoen. D'Festegkeete schwammen op d'Uewerfläch.
3. Crème d'Fett vun uewen. Benotzt e Läffel fir d'wäiss Saachen ze entfernen an d'kloer giel Flëssegkeet an e Container ze schëdden.

Method 2 vu 4: Duerch e Stoff ofläschen

1. De Botter schmëlzen. Huelt de Botter an eng Kasseroll a schmëlzt se lues a lues bei schwaachen Hëtzt. Loosst et net brong ginn.
2. Huelt de Botter vum Feier a léisst e puer Minutten stoen. D'Festegkeete schwammen op d'Uewerfläch.
3. Gidd de Botter duerch en Duch. Gidd d'Botter duerch e proppert Kichenduch oder e fiicht Kéisduch nom Schmelzen. Loosst d'Flëssegkeet duerch d'Duch an eng Schossel lafen.

Method 3 vu 4: Mat enger Plastikstut

1. De Botter schmëlzen. Huelt de Botter an eng Kasseroll a schmëlzt se lues a lues bei schwaachen Hëtzt. Loosst et net brong ginn.
2. Huelt de Botter vum Feier a léisst e puer Minutten stoen. D'Festegkeete schwammen op d'Uewerfläch.
3. Gidd de Botter an e resealable Plastikstut. Benotzt d'Aart vun Täsch mat engem Reißverschluss. Maacht de Sak gutt zou.
4. Loosst de Botter ofkillen. Zwee verschidde Schichten wäerte forméieren; eng flësseg Schicht ënnen an eng zolidd Schicht uewen.
5. Schneid en Eck vun der Täsch. Ee vun den ënneschten Ecken ofgeschnidden just genuch fir datt d'Flëssegkeet ausfléisst.
6. Loosst d'Flëssegkeet an eng Schossel fléissen. D'Feststoffer kënnen net duerch d'Lach passéieren.

Methode 4 vu 4: Mat enger Mikrowelle an engem Truthahnbrout

1. Maacht ongesalzte Botter an e Standard grousst a breet Drénkglas.
2. Setzt d'Glas an d'Mikrowell. Schmelzt de Botter lues a mëttlerer Kraaft bis Dir déi dräi Schichten entwéckelt (topschaumend Feststoffer; mëttel kloer giel Flëssegkeet; an ënnen schwéier Feststoffer).
3. Loosst d'Glas e puer Minutten sëtzen. Loosst stoe bis d'Schichtentrennung fäerdeg ass. Ewechzehuelen aus der Mikrowell.
4. Dréckt de Brout vum Truthahnbrout. Plaz et an der Mëttelschicht a saugt déi kloer giel Flëssegkeet (geklärte Botter) aus dem Glas.
5. Transfert et an e separaten Container. Widderhuelen bis all de geklärte Botter extrahéiert ass, an d'Feststoffer hannerloossen.

Tipps

• Kuckt de Botterpaket fir ze kucken ob et gesalzt ass oder net ier Dir en an Ärem Rezept benotzt.
• Späichert geklärte Botter an engem zouene Behälter am Frigo.

Noutwendegkeete

• Botter
• Pan
• Uewen
• Téi Handduch oder Kéisduch