Inhalt

• Zutaten
• Ze trëppelen
• Method 1 vun 2: Kachen um Uewen
• Method 2 vun 2: Marinéiert de Poulet
• Tipps

Adobong manok, oder Chicken Abodo, ass e Plat aus der filippinescher Kichen. Dëse leckeren an aromatesche Plat aus de Philippinen gouf fir Generatiounen hiergestallt. Et kann uewen um Reis zerwéiert ginn, mat Gromperen, oder ouni eppes op der Säit.

Zutaten

• 1 ganze Poulet, a fauschtgrouss Stécker geschnidden
• 1/4 Taass Sojasauce
• 1 Taass Esseg
• 1 Kaffisläffel Zocker
• Eng Prise Salz a Peffer
• 3 Lorbeerblieder
• 1 Taass Waasser
• 1 mëttel Gréisst Zwiebel, gehackt
• 4 Knuewelekszéiwen, gepresst oder geschnidden
• Ueleg fir ze braten
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Ze trëppelen

Method 1 vun 2: Kachen um Uewen

1. Fritt de Knuewelek an d'Zwiebel am Ueleg op enger mëttlerer Flam. Als éischt de Knuewelek bäiginn an ubroden bis hell brong. Da füügt d'geschniddene Zwiebelen derbäi a fritt bis duerchscheinend.
   • Sief virsiichteg de Knuewelek an d'Zwiebel net ze verbrennen. Benotzt en hëlze Läffel oder e Spatula fir d'Ingredienten ze vermëschen.
2. Füügt de Poulet bäi a réiert. Dir musst kee ganze Poulet benotzen. Dir kënnt och nëmmen déi Deeler vum Poulet benotzen, déi Dir am beschte gefält.
3. Füügt d'Sojasooss, Esseg, Peffer, Salz, Zocker, Waasser a Lorbeerblieder derbäi. Stir an geheit alles zesummen.
4. Bréngt de Poulet zum Kachen. Soubal et ufänkt ze kachen, dréit d'Hëtzt erof.
   • Füügt méi Waasser an d'Mëschung bäi wann Dir mengt datt d'Geriicht soss ze dréche wier.
5. Simmer de Poulet fir 20 bis 30 Minutten. Deckt de Pfanne a simmer de Poulet bis d'Fleesch mëll ass a bal ausernee fällt.
   • Läffel d'Zooss iwwer de Poulet no 15 Minutten. Loosst et de Rescht vun der Zäit simmeren.
   • Wann Dir dréche Poulet gär hutt, sollt Dir et e bësse méi laang schmiere loossen.
6. Serveiert a genéisst. Dir kënnt den Adobon Manok uewen um Reis zerwéieren, mat Gromperen oder mat Brout. A paart et mat engem erfrëschende Glas kalem Soda oder frëschem Uebstjus.

Method 2 vun 2: Marinéiert de Poulet

1. Maacht de Poulet an eng Schossel, Container oder Pan. Dir gitt d'Schossel, de Container oder d'Pan am Frigo, also gitt sécher datt egal wat Dir de Poulet dran ass souwuel grouss genuch fir all de Poulet ze halen a kleng genuch fir an Äre Frigo ze passen.
   • Fir d'Bequemlechkeet setzt de Poulet an eng Pan. Dir kënnt d'Pan duerno benotze fir méi spéit ze kachen.
2. Füügt d'Sojasooss, Esseg, Zocker, Knuewel, Zwiebel, Peffer, Salz a Salbei Blieder an d'Pan. Da setzt en Deckel op d'Pan a wackelt de Poulet bis alles komplett mat Zooss bedeckt ass.
3. Deckt d'Geriicht a gitt an de Frigo. Loosst et iwwer Nuecht marinéieren fir bescht Resultater.
   • Wann Dir de Adobo deeselwechten Dag maache wëllt an ësst, kënnt Dir Äert Poulet marinéiere fir 2 bis 3 Stonnen amplaz. Wéi och ëmmer, Dir kritt ëmmer déi bescht Resultater an de meeschte Goût wann Dir de Poulet iwwer Nuecht marinéiere léisst.
4. Kacht de marinéierte Poulet um Uewen. Transfert de Poulet an eng Pan, oder leet de Poulet op den Uewen, wann e schonn an enger passender Pan war, a kacht iwwer mëttlerer Flam. Waasser bäiginn.
5. Bréngt de Poulet zum Kachen. Soubal alles ufänkt ze kachen, senkt d'Hëtzt ënner der Pan.
   • Füügt méi Waasser an d'Mëschung bäi wann Dir mengt datt d'Geriicht soss ze dréche wier.
6. Simmer de Poulet fir 20 bis 30 Minutten. Deckt de Pfanne a simmer de Poulet bis d'Fleesch mëll ass a bal ausernee fällt.
   • Läffel d'Zooss iwwer de Poulet no 15 Minutten. Simmer de Rescht vun der Zäit.
   • Wann Dir dréche Poulet hutt, sollt Dir et just e bësse méi laang wärsen.
7. Serveiert a genéisst. Dir kënnt den Adobon Manok uewen um Reis zerwéieren, mat Gromperen oder mat Brout. A paart et mat engem erfrëschende Glas kalem Soda oder frëschem Uebstjus.

Tipps

• Füügt aner Gewierzer an den Abodo bäi fir Variatioune vum Aroma ze kreéieren.