Inhalt

• Ze trëppelen
• Method 1 vu 4: Gromperen afréieren
• Method 2 vu 4: Réischteren Gromperen
• Method 3 vu 4: Gromperepuree
• Method 4 vu 4: Maacht eng Gromperenzalot
• Noutwendegkeete

Wann Dir Kartoffelplanzen am Gaart hutt, wësst Dir datt se am Iwwerfloss wuessen. Dir kënnt se kaum all gläich iessen wa se ripe sinn. Nodeems Dir esou vill wéi méiglech un Är Frënn ofginn hutt, kënnt Dir de Rescht afréieren. Dësen Artikel liwwert Informatioun wéi Dir Gromperen afréiert an da lecker geréischte Gromperen, Gromperepuree oder Gromperenzalot genéisst wann et Iech passt.

Ze trëppelen

Method 1 vu 4: Gromperen afréieren

1. Ernte oder kaaft Gromperen. Plangt Gromperen ze afréieren wärend der Peak vun der wuessender Saison, déi jee no Kartoffelart variéiert. Wielt fest Gromperen mat wéinege Plooschteren a keng Keimen.
2. Spull d'Gromperen. Reift Dreck an Dreck mat engem steife Pinsel ewech.
3. Schielt d'Gromperen. Benotzt e Geméiskiller fir d'Haut vun de Gromperen ze schneiden. Wann Dir mat frësche Grompere schafft, kënnt Dir d'Haut mat den Hänn reiwen. Spülen fir ze blanchéieren.
   • Schneid grouss Gromperen an d'Halschent virum Blanchéieren.
   • D'Gromperen net a kleng Stécker schneiden; et ass besser se ganz ze halen.
4. Bréngt e groussen Dëppen Waasser op Héichkachekach. Mëttlerweil bereet eng grouss Schossel Äiswaasser vir.
5. Setzt d'Gromperen am kache Waasser. Loosst se 3 bis 5 Minutten blanchéieren. Dëse Prozess läscht Bakterien aus de Gromperen a behält hiren Aroma a Faarf.
6. Huelt d'Gromperen vun der Hëtzt a leet se an d'Äiswaasser.
   • Maacht d'Gromperen direkt vun der Pan an d'Äiswaasser mat engem perforéierte Läffel oder enger Zaang.
   • Loosst se e puer Minutten ofkillen.
   • Wann d'Kartoffel cool sinn, ofläschen a trocken dréchen.
7. Maacht d'Kartoffelen a loftdichte Poschen. Dir kënnt och Tiefkühler benotzen.
   • Passt op datt d'Kartoffelen net naass sinn wann Dir se an d'Täsch setzt, well dëst Äis wäert bilden.
   • Wann Dir kee Staubsauger hutt, da maacht de Sak bal komplett zou. Huelt e Stréi an d'Täsch. Saug d'Loft aus der Täsch. Huelt de Stréi aus der Täsch a mécht se zou.
   • Setzt genuch Gromperen an all Täsch fir e Familljeniessen. Op dës Manéier kënnt Dir genau de richtege Betrag entfroen deen Dir braucht.
8. Halt d'Gromperen am Gefrierger. Dëse Wee kënnt Dir se fir ee Joer halen.

Method 2 vu 4: Réischteren Gromperen

1. Den Uewen op 220 ° C virheizen.
2. Huelt d'Kartoffelen aus dem Gefrierschrank. Zielt op 1 grouss Gromper oder 3-4 kleng Gromperen pro Persoun.
3. Benotzt e schaarft Messer fir d'Gromperen a bësseg Stécker ze schneiden. Méi kleng Stécker wäerte knaschteg sinn a grouss Stécker bleiwe cremig bannen.
4. Setzt d'Gromperen an eng Schossel. Iwwerdribblen mat Olivenueleg, Salz a Peffer.
   • Dir kënnt optional e Gewierzmix mat zum Beispill Knuewelekpolver, Rosmarin, Thymian oder Chili-Pudder derbäisetzen.
   • Dir kënnt och aner Ueleger benotzen, wéi Erdnussueleg, Geméisueleg oder Rapsueleg.
5. Maacht e Blat aus Aluminiumfolie op e Bakblech. Dir kënnt och e Blat Pergamentpabeier ofdecken, fir datt d'Kartoffelen net um Bakblech pechen.
6. Verdeelt d'Gromperen gläichméisseg op de Bakblech. Setzt d'Teller an den Uewen.
7. Réischtert d'Kartoffelen 20 Minutten. Huelt se aus dem Schäffchen an dréit se mat enger Zaang oder engem Spatel a leet se zréck fir 15 Minutten an den Uewen.
8. Huelt d'Kartoffelen aus dem Uewen wann se fäerdeg sinn. Si sollten brong a knaschteg ausgesinn, awer net verbrannt.
9. Prett fir ze déngen.

Method 3 vu 4: Gromperepuree

1. Huelt d'Kartoffelen aus dem Gefrierschrank. Dir braucht 1 grouss Gromper oder 3-4 kleng pro Persoun.
2. Benotzt e schaarft Messer fir d'Gromperen ongeféier wierfelen. Dir kënnt dëse Schrëtt iwwersprangen wann d'Stécker scho kleng sinn.
3. Gitt d'Gromperen an eng grouss Kasseroll. Deckt d'Kartoffel mat Waasser. Setzt en Deckel op d'Pan a setzt se op d'Feier. Maacht d'Hëtzt op mëttler a loosst d'Kartoffelen kachen.
4. Loosst d'Gromperen kachen bis se mëll sinn. Huelt den Deckel erof a setzt eng Gabel fir ze testen ob se gekacht sinn.
   • Wann Dir d'Kartoffel ganz einfach mat enger Gabel duerchbrach, si si prett fir de nächste Schrëtt.
   • Loosst d'Gromperen méi laang kachen wann se nach ze schwéier sinn, bis se gekacht sinn.
5. Huelt d'Kartoffel vum Uewen a leeft of. Setzt se an e Colander an dann zréck an d'Pan.
6. Füügt e klengt Package mat Botter an ½ Taass Mëllech a Salz a Peffer fir ze schmaachen. Benotzt eng Gromperemaschinn fir dat Ganzt duerchzebréngen, bis et eng gläichméisseg Mass mécht.
   • Wann Dir en elektresche Mixer hutt, kënnt Dir en amplaz vun enger Gromperemaschinn benotzen.
   • Gewürzt de Gromperepuree mat sauer Rahm, Kéis, Knuewelek oder gréng Ënnen.
7. Läffel de Gromperepuree an eng Schossel. Dir kënnt Gromperepuree als Bäilag mat Fësch oder Fleesch zerwéieren.

Method 4 vu 4: Maacht eng Gromperenzalot

1. Gromperen aus dem Tiefkühler huelen. Dir braucht 1 grouss Gromper oder 3-4 kleng pro Persoun.
2. Benotzt e schaarft Messer fir d'Gromperen a bësseg Stécker ze schneiden. Maacht se sou grouss oder kleng wéi Dir wëllt, ofhängeg vun deem wat Dir léiwer fir Är Gromperenzalot hutt. Kacht se am Waasser bis Dir se ganz einfach mat enger Gabel duerchbrach (wéi uewe beschriwwen), awer se net ze kachen.
3. Maacht d'Kartoffelstécker an e Colander a gitt et an eng Schossel. Loosst se ofläschen.
   • D'Waasser vun de Gromperen drëpst an d'Schossel.
   • Wann d'Kartoffelen ofgelaaf sinn, geheit d'Waasser of.
   • Plaz Gromperen an eng Mëschschossel a leet se of fir ofzekillen.
4. Maacht den Dressing. Stir déi folgend Zutaten an eng Schossel fir ze schmaachen:
   • ½ Taass Mayonnaise
   • ¼ Taass Esseg
   • ½ TL Knuewelekpudder
   • ½ TL Salz
   • ½ TL schwaarze Peffer
5. Gidd den Dressing iwwer d'Gromperen a réiert. Passt op datt all d'Stéck Kartoffel mat dem Dressing bedeckt ass. Füügt déi folgend Zutaten no Ärer Wiel bäi:
   • Hardgekachten Eeër, a Stécker geschnidden.
   • Gréngen oder roude Peffer, a Stécker geschnidden
   • E grénge Zwiebel, Kürbis oder Schalotten, fein gehackt
6. Plaz d'Kartoffelsalat an eng Portiounsschossel. Serve d'Zalot mat engem Picknick, Barbecue oder engem anere Summergeriicht.

Noutwendegkeete

• Gromperen
• Geméis oder Gromperebiischt fir ze botzen
• Plastikstuten
• Tiefkühler
• Grouss Pan
• Bakpabeier
• Olivenueleg
• Salz a Peffer
• Kraider, Gewierzer a Garnéieren no Ärer Wiel