Inhalt

• Ze trëppelen
• Methode 1 vu 4: Mat engem Räis
• Methode 2 vu 4: Mëll Gromperen an engem Foodprozessor
• Method 3 vu 4: Fein hacken mat enger Mandolin
• Method 4 vu 4: Maacht knuspereg Rösti
• Tipps
• Warnungen
• Noutwendegkeete
• Mat engem Räis
• Grind Gromperen an engem Foodprozessor
• Fein mat enger Mandolin geschnidden
• Maacht knaschteg rösti

Fein gehackte Gromperen ginn a ville Rezepter benotzt, awer déi populärste vun dësen ass rösti. Wéi och ëmmer, dat ass net dat eenzegt Rezept. Dir kënnt och rösti mat engem Ee dran maachen oder rösti Eisekuchen maachen. Dir kënnt Är Fantasie lafe loossen, awer fir d'éischt mussen d'Kartoffele fein gehackt ginn. Fir dat ze maachen braucht Dir e Räis, e Liewensmëttelprozessor oder eng Mandolin.

Ze trëppelen

Methode 1 vu 4: Mat engem Räis

1. Schielt d'Gromperen) wann gewënscht. Dir musst d'Gromperen net schielen ier Dir se raspert. Munch Leit léiwer d'Textur datt d'Zest derbäi. Wann Dir léiwer net geschälte Gromperen hutt, benotzt e Schneidemesser oder e Kichemesser fir d'Haut vun de Gromperen erauszehuelen.
2. Reift d'Kartoffelen iwwer e propperen Teller oder Kichenteller. Maacht den Reibchen op eng propper Plack oder op enger Kichendësch. Déi meescht Grater hunn zwou Säiten; eng fir déck Grater an eng fir méi dënn Grater. Wielt déi Säit déi Dir wëllt, halt d'Kartoffel um een ​​Enn, dréckt se dann an de Reiben wärend Dir vun uewen no ënnen réckelt.
3. Wann néideg, huelt de Reibe beim Grousse vu grousse Quantitéiten. Vill Gratere sinn an enger ëmgedréinter V Form entwéckelt. Während dem Gitter falen d'Stécker dann an d'Mëtt vum V, wat Blockage verursaache kann. Huelt de Reiben wann néideg ewech fir Blockagen ze vermeiden.
   • Passt op wann Dir no um Enn vun der Gromper sidd. Dir kënnt Är Knéie ganz einfach kraazt beim Gitter, besonnesch wann Dir ofgelenkt sidd.

Methode 2 vu 4: Mëll Gromperen an engem Foodprozessor

1. Versammelt Äre Foodprozessor. Verschidde Marken hunn ënnerschiddlech eenzegaarteg Features, awer fir déi meescht Modeller musst Dir als éischt de Plastiks Schossel un der Basis vun der Maschinn befestigen. Da plazéiert de Rasp Messer an d'Mëtt (Bladeschacht), am Fong vun der Schossel.
   • Passt ëmmer op datt d'Maschinn net mat der Netzwierk verbonne ass wann Dir Messeren / Uschlëss montéiert, ofmontéiert oder wiesselt.
2. Füügt d'Gromperen an d'Schuel. Ofhängeg vun der Gréisst vun der Schossel, musst Dir eventuell d'Gromperen an d'Halschent schneiden ier Dir se an d'Schossel setzt. Déi meescht Maschinnen hunn eng maximal Indikatioun, déi weist wéi vill Zutaten an d'Schossel kënne gesat ginn.
3. Grind d'Gromperen an der Maschinn. Befestegt den Deckel sécher an d'Liewensmëttelveraarbechter Schossel. Dann hält de Puls Knäppchen kuerz gedréckt bis d'Gromperen geriwwe sinn. Dëst sollt net laang daueren, dat ass ee vun de Virdeeler vum Benotze vun engem Foodprozessor.

Method 3 vu 4: Fein hacken mat enger Mandolin

1. Montéiert d'Mandolin. Iessen duerno mat enger Mandolin geschnidden fällt ënner dem Kichegeschir, also botzt d'Uewerfläch ënner der Mandolin grëndlech ier Dir d'Kartoffel schneit. Wann Är Mandolin ausklappbar Been ass, ausklappt se a leet se op e Schneidebrett oder e Kichendisk.
   • Festlechkeet ass och ganz wichteg wann Dir eng Mandolin benotzt. Eng wackeleg Manoline mécht Kichenaccidenter méi wahrscheinlech.
2. Setzt d'Julienne Messer. All Modell huet seng eege Bladeinstallatiounsprozedur. Dëse Prozess ka geféierlech sinn wann et falsch gemaach gëtt. Befollegt d'Instruktioune fir d'Mandolin suergfälteg wann Dir de Julienne Messer dréckt.
   • D'Klingen vun e puer Mandolinen sinn direkt vun ënnen zougänglech, anerer hunn e Cover deen Zougang zu de Klingen gëtt.
   • Messerblades musse normalerweis vun der Basis erfaasst ginn an dann aus engem Schlitz gezunn oder an e Schlitz gedréckt ginn, wat normalerweis am ënneschten Deel vun der Mandolin ass.
   • E puer Mandolinen hunn nëmmen e Blat. Fir seng Schnëttdicke unzegoen, muss de plasteschen Uschloss uewen normalerweis ugepasst ginn.
3. D'Schneidfläch naass. D'Linnen, déi erof an d'Klingen féieren, ginn d'Schneidoberfläche genannt. Dës Zeilen kënne verstoppt ginn duerch d'Stäerkt a Gromperen. Fir sécherzestellen datt d'Kartoffelen einfach iwwer d'Schneidoberfläche rutschen, sprëtzen e puer Tropfen Waasser iwwer dësen Deel vun der Mandolin.
4. Maacht d'Kartoffel an der Handschutz. D'Grompere mat engem Messer an d'Halschent schneiden. Setzt den ongeschniddenen Enn an d'Handschutz. Setzt de flaachen Enn vun der Gromper op d'Schneidoberfläche a rutscht et erof fir d'Gromper fein ze schneiden. Widderhuelen dës Bewegung bis all Kartoffel geschnidde gouf.
   • D'Blieder vu Mandoline si ganz schaarf. Si kënne ganz einfach d'Spëtze vun Äre Fangeren ofschneiden an d'Haut op de Kniwwele liicht raséieren. Ausser Dir sidd e Profi sollt Dir ëmmer d'Handguard benotzen wann Dir d'Mandolin benotzt.

Method 4 vu 4: Maacht knuspereg Rösti

1. Loosst d'gehackte Gromperen am Waasser. Wann Är Gromperen geschnidde sinn, placéiert se an eng Mëschschossel gefëllt mat Waasser. Et muss genuch Waasser sinn, fir déi fein gehackt Gromperen komplett ofzedecken.
   • Dëst wäert e puer Stärke vun de Gromperen eraushuelen an Äre Rösti behält eng gutt Faarf.
2. Dréckt déi geriwwe Gromperen. Benotzt Är propper Hänn fir d'Gromperen aus dem Waasser ze huelen. Dréckt de Reibschraach sanft fir d'Waasser ewechzehuelen ouni d'Form ze zerstéieren. Kepelt de Gromperereibchen am Zentrum vun engem proppere Kichenduch. Den Tuchhandtuch auswirken fir eventuell rescht Fiichtegkeet vun de Gromperen erauszehuelen.
3. Kacht d'Kartoffelen op mëttlerer Hëtzt. Éischt loosst d'Pan op héijer Hëtzt waarm ginn an e bësse Botter op de Buedem vun der Pan ginn. Wann d'Pan mat Botter bedeckt ass, reduzéiert d'Hëtzt op mëttel a verdeelt d'Kartoffelen gläichméisseg duerch d'Pan.
4. Dréit d'Kartoffelen ëm fir béid Säiten ze broden. Waart bis d'Gromperen op der Ënnersäit goldbrong sinn. Periodesch hiewen d'Kartoffel mat engem Spatel fir de Fortschrëtt ze kontrolléieren. Wann se fäerdeg sinn, dréit d'Kartoffelen ëm a fritt déi aner Säit genausou.
5. De Rösti wierzen a genéissen. Sprëtzen e bësse Salz a Peffer op de Rösti oder zerwéiert se einfach. Rösti sinn e gudde Bäilag fir déi meescht Frühstück Iessen, inklusiv Eeër, Pancakes, an Omeletten.

Tipps

• Gromperen kënne mat oder ouni Haut geriwwe ginn. Dëst ass eng Fro vu Präferenz. Wann Dir d'Gromperen net schielt, gitt sécher se am Viraus gutt ze wäschen.

Warnungen

• Falsch Benotze vu Kichegeschir wéi Grateren, Liewensmëttelveraarbechter a Mandoline kënnen zu Verletzunge féieren. Follegt ëmmer d'Instruktioune a benotzt dës Tools mat Suergfalt.

Noutwendegkeete

Mat engem Räis

• Gromperen botzen
• Handraster

Grind Gromperen an engem Foodprozessor

• Gromperen botzen
• Kichenmaschinn (mat raspermesser)

Fein mat enger Mandolin geschnidden

• Gromperen botzen
• Mandolin (mat Julienne Uschloss)

Maacht knaschteg rösti

• Wäschduch
• Fein gehackte Gromperen
• Bakblech
• Botter
• Salz a Peffer
• Spatel