Wéi mais afréieren

Inhalt

Method 2 vun 3: Deel 2: Mais blanchéieren
Method 3 vun 3: Deel 3: Mais afréieren
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

1 Benotzt nëmme reife Maiskolben. Gëeegent Maiskolben däerfen net ze kleng oder ze grouss sinn. Et ass am Beschten Kobber vu mëttlerer Gréisst ze benotzen, liicht seideg fir den Touch a mat engem brongen Uewen - si sinn déi reift a lecker.

2 Huelt d'Schuel aus der Mais. Sëtzt zréck mat all den Oueren niewendrun. Gitt sécher datt Dir genuch vun hinnen fir Är Zwecker sammelt. Ewechzehuelen all Schuel, gitt d'Mais an den Eemer. Wann Dir fäerdeg sidd, werft all Dreck a Schuel of.

Normalerweis an Dierfer gëtt et am Dag gemaach, op der Strooss direkt ënner der Sonn.

3 Mais schielen. Reift de Mais mat Ären Hänn fir seideg Faseren ze läschen, déi um Mais bleiwen. Et ass bequem e Schëff mat Waasser bei der Hand ze hunn an periodesch Är Hänn drop ze senken. Soss fillt Dir Iech wéi de Spider-Man: Är Hänn hale sech un alles ronderëm Iech.

Method 2 vun 3: Deel 2: Mais blanchéieren

1 Kacht Waasser an enger passender Gréisst Kasseroll. Et gi vill Methode fir Mais ze preparéieren, awer vill gleewen datt dës Method den ganzen Aroma vu Mais behält. Maacht d'Mais a kochendem Waasser, deckt a bréngt erëm e Kach.
2 Mais aus kochendem Waasser ofhuelen. Dëst muss sou séier wéi méiglech gemaach gi fir d'korrekt Korntextur z'erhalen. Huelt d'Mais aus dem kachendem Waasser an daucht se a kaalt, och äiskaalt, Waasser.
- Wann Dir vill Mais afréiere musst, ass et bequem de Spull als zweet Schëff ze benotzen fir déi lescht Ofkillung fir dësen Zweck, oder einfach en waarmen Ouer ënner dem Stroum leeën an dann ofsetzen.
3 Mais vum Kéis ofschneiden. Nodeems Dir d'Mais genuch gekacht a gekillt hutt fir en ze beréieren, huelt e schaarfe Messer a schneit all d'Käre vertikal. Huelt Iech Zäit probéiert de gréissten Deel vum Getreide ofzeschneiden an net ze vill um Kär ze loossen.

Method 3 vun 3: Deel 3: Mais afréieren

1 Mais killen. Nodeems Dir d'Maiskären aus der Kuel geschnidden hutt, leet se op e Bakblech fir d'éischt Gefriess. Och Kuchbehälter si perfekt fir dëst, well de Mais gëtt gläichméisseg an hinnen verdeelt a wäert net an enger décker Schicht leien, wouduerch et séier a gläichméisseg Hëtzt ofginn. Andeems Dir Mais op Schësselcher oder Schäiner afréiert, gëtt all Mais getrennt gefruer, sou datt Dir keng Probleemer hutt ze entdéieren.
- Wann Dir mat grousse Quantitéite Mais handelt, probéiert souwuel de Frigo wéi och de Gefriessler gläichzäiteg ze benotzen fir d'Temperatur am Frigo niddereg genuch ze halen fir séier ze afréieren. Stellt net waarm Mais direkt am Frigo, well dëst wäert d'Temperatur erhéijen an et dauert méi laang fir ze afréieren.
- Am Allgemengen ass et net noutwendeg d'Mais ganz ze fréieren ier se verpackt ginn, et kann einfach gutt gekillt ginn an dann a Poschen gepackt ginn an an de Frigo gesat ginn.
2 Maacht d'Mais an Täschen. Wann d'Mais genuch ofgekillt ass oder ugefaang huet ze fréieren, packt se a Poschen. Sougenannt ZipLoc Packagen, Packagen mat engem spezielle Schloss, si super fir dëst, awer reegelméisseg Packagen maachen et och. Probéiert sou vill Loft wéi méiglech ze befreien ier Dir d'Täsch zoumaacht.
- Fëllt d'Täschen net. Kee Grond fir d'Taschen uewen ze fëllen, genuch Mais leeën fir d'Täsch bequem zou ze maachen, a kontrolléiert dann ob d'Mais an enger gläicher Schicht ass - dës flaach Taschen si méi einfach ze späicheren andeems se openee leien.
3 Setzt d'Täschen am Frigo. Setzt se an de Frigo, flaach se, sou datt se manner Plaz huelen. Dir kënnt och de Gefriessdatum ënnerschreiwen. Gefruerene Mais kann e puer Méint bis ee Joer gelagert ginn.

Tipps

Fir gefruerene Mais ze kachen, ewechzehuelen an an engem Mikrowellen-séchert Plat ze setzen an ze decken. Ophiewen fir ongeféier 6-8 Minutten. Füügt Botter a Salz derbäi a genéisst déi frësch saftlech Mais!
En anert Rezept: Fritt e puer Scheiwen Speck an enger Pan. Füügt Zwiebelen (optional) a kacht bis d'Zwiebelen duerchsichteg sinn. Mais derbäisetzen a simmer bis mëll.
Wann Dir Är eege Mais wielt, fänkt moies fréi un. Et ass de Moien, wann et nach Tau op de Blieder ass, dee Mais ass am léifsten.