Inhalt
Marinéiere vu Saumon wäert säin Aroma staark verbesseren ouni dem Fësch säin exzellente Goût ofzeginn. Saumon gedréchent an der Marinade absorbéiert a konservéiert de Goût vun den Zutaten, an ass vill méi eng kulinaresch Erfarung wéi einfach eng schmackeg Sauce derbäi ze ginn nodeems de Fësch gekacht ass. Dir kënnt mat villen Ueleger a Gewierzer experimentéieren, souwéi Hunneg, Sojasauce, Moschter a Joghurt. Dir kënnt Zocker a waarme Gewierzer fir e séissen a sauere Goût kombinéieren, oder einfach de Saumon an der Mëllech drénken fir de Fëschgeschmaach ze reduzéieren. Gravlax ass eng aner Manéier fir Saumon ze marinéieren mat enger Mëschung aus Esseg a Gewierzer; nodeems Dir Saumon am Frigo fir e puer Deeg marinéiert hutt, kënnt Dir et iessen ouni ze kachen. D'Schrëtt hei ënnen léiere Iech wéi Dir eng Basis Saumon Marinade virbereet.
Zutaten
Portiounen: 1-2 (450 g agemaachtent Saumon)
Kachzäit: 10 Minutten
- 1 Zitroun oder 2 Zitrounen
- 2 El. l. Olivenueleg
- ½ Tsp gedréchent Thymian
Schrëtt
1 Setzt d'Zitroun op engem Schneidebrett a schneide se an d'Halschent.
2 Dréckt de Jus an eng Schossel.
3 Olivenueleg derbäi ginn.
4 Dréchent Thymian derbäi ginn.
5 Mix d'Ingredienten mat engem Läffel bis kombinéiert.
6 Gidd d'Marinad an eng déif Schossel.
7 Spülen de Saumon a klappt mat engem Pabeierhandduch dréchen.
8 Plaz de Saumon an der Marinade.
9 Deckt d'Schuel mat engem Deckel a killt fir 2 Stonnen, dréit eemol.
10 Huelt de Saumon aus der Marinade virum Kachen.
Tipps
- Dir kënnt Dill der Marinad derbäisetzen oder se amplaz vum Thymian benotzen.
- Füügt eng kleng Quantitéit flëssegt Damp an d'Marinad fir de beschte Goût.
- Amplaz gedréchent Thymian kënnt Dir dräi Spréng frësch benotzen.
Warnungen
- Marinéiert net Saumon bei Raumtemperatur.
- Gitt déi rescht Marinade eraus.
- Waarm Gewierzer wéi Ingwer kënnen de Saumonaroma iwwerwannen.
Wat brauchs du
- Schneidebrett
- Schaarf Messer
- Kleng Schossel (oder resealable Plastikstut)
- Messläffel
