Inhalt

• Schrëtt
• Tipps
• Wat brauchs du

Kiischten sinn eng wonnerbar Summerbehandlung. Op der Südhallefkugel fänken d'Kiischten am November opzehuelen an am Januar fäerdeg ze sinn, wat hinnen eng traditionell Chrëschtfrucht an Iwwerfloss mécht.Gutt Kiischten ze wielen an se gutt ze stockéieren ass e wichtege Bestanddeel fir se ze genéissen.

Schrëtt

1. 1 Kuckt no Kiischten déi haart, glänzend Haut hunn. Et sollt keng Flecken op der Fruucht sinn. Si solle schwéier sinn an en däischtere Schiet hunn (d'Sättigung hänkt vun hirer Varietéit of).
2. 2 Kuckt no liewege grénge Stiele. Dëst ass e gudden Indikator fir d'Gesondheet an d'Frëschheet vun enger Kiischte.
3. 3 Späichere Kiischten bei Raumtemperatur fir eng kuerz Zäit, am Kühlschrank oder méi laang gefruer.
   • Späichere bei Raumtemperatur. Kiischte sinn nëmme gutt fir 2 Deeg. Wann d'Kiischten aus enger Schossel gi gi bei Raumtemperatur giess ginn, erënnert Iech drun all d'Kiischten ze wäschen an ze trocken sou datt d'Leit se ophuelen ouni sech Suergen ze maachen fir se ze wäschen. All Dag ersetzen.
   • Gitt et am Frigo. Späichere Kiischten an enger Plastikstut. Si bleiwen frësch fir 3-5 Deeg oder souguer bis zu zwou Wochen. Wann Dir vill Kiischten hutt, plazéiert se a kleng Poschen fir Zänn ze vermeiden. Wäscht d'Kiischten net ier se an de Frigo stellen (dëst wäert se verschlechteren); maacht et besser ier Dir iesst.
4. 4 Gefriess wann Dir wëllt. Kiischten friessen gutt:
   • Spülen d'Kiischten an entfernen all Dreck an Dreck. Huelt d'Somen ewech wann Dir wëllt.
   • Loosst komplett dréchen.
   • Deckt d'Bakform / Bakform mat Bakpabeier.
   • Plaz d'Kiischten op engem Bakblech a leeë se am Frigo.
   • Ewechzehuelen wann d'Kiischten gefruer sinn an a getrennten Tuten fir ze späicheren. Dréckt sou vill Loft wéi méiglech eraus fir ze vermeiden datt et ofkillt. Label individuell Packagen. Zréck an de Frigo. Gefruerene Kiischte kënne bis zu engem Joer gespäichert ginn.

Tipps

• Wann Dir no sauere Kiischte sicht fir ze kachen, da solle d'Stämme liicht erofkommen.
• Wéi och ëmmer, et ass recommandéiert Zocker fir gefruerene Kiischten ze addéieren: füügt 3/4 Taass Zocker fir all Liter Kiischten derbäi.
• Tart Kiischten sinn am Beschten fir ze baken a gi meeschtens konservéiert fonnt anstatt fir Liewensmëttel verkaaft.
• Wann Dir Kiischten aus engem Bam recoltéiert, sicht no Mahagony-faarwege Beeren. Préift d'Reife vun de Kiischten nom Goût; Wielt d'Kiischten direkt vum Bam a kuckt ob se séiss genuch sinn. Déi Kiischten, déi dee selwechte Schiet an Erscheinungsbild hunn wéi déi, déi Dir gär hutt, si prett fir ze oogsten. No enger Zäit wësst Dir visuell wéi eng Kiischten reift a prett sinn ze picken.
• Kiischte si gutt fir Séissegkeeten.

Wat brauchs du

• Plastikstut
• Frigo
• Bakblech / Bakblech
• Bakpabeier / Pergamentpabeier