Inhalt

• Tipps

1 Et gi verschidde Varietë vum Avocado. Si ënnerscheede sech am Goût, Faarf, Form.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed, oder Sharwil si méi nësseg am Goût. Déi heefegst Hass Varietéit ass ronn mat enger ongläicher humpeger Uewerfläch.
• Aner Varietéë si méi hell am Goût, enthalen manner Ueleg a manner Kalorien.

2 Bestëmmt fir wat Dir en Avocado kaaft. Wann Dir se direkt benotzt oder fir Guacamole ze maachen, kaaft reife a fäerdeg Uebst. Awer wann Dir en Avocado am Viraus kaaft, kaaft eng onreife Uebst déi doheem reift.

3 Préift Avocado fir déi folgend Qualitéiten:

• Reife: Plaz den Avocado an der Handfläch. Dréckt d'Fruucht liicht, awer sanft, ouni Zänn aus de Fanger ze loossen. Déi reife Uebst si mëll, spréngt liicht ënner de Fanger zréck, awer net mëll. Wann den Avocado ze schwéier ass, dann ass en net reift. Awer Dir kënnt eng onreife Uebst kafen, et reift doheem.
• Ausgesinn: Wielt Avocado mat intakt Haut. Déi glänzend Avocado sinn net reift, awer Dir kënnt se kafen a si reife doheem.
• Faarf: D'Faarf vun engem reife Avocado hänkt vun der Varietéit of. Zum Beispill gëtt de Kalifornesche Kultivar Hass donkel gréng oder purpur schwaarz wa se reift.

4 Kaaft net ze mëll Avocado, d'Fruucht ass iwwerrip. Benotzt keng Uebst mat Flecken, Gruef oder Zänn.

Tipps

• Fir Äert Avocado doheem ze reifen, späichert se bei Raumtemperatur. Am Duerchschnëtt wäerte se an ongeféier 5 Deeg reift. Fir de Reifungsprozess ze beschleunegen, leet den Avocado an eng brong Pabeierstut mat enger Orange oder enger Banan. Fir de Reifungsprozess ze stoppen, setzt den Avocado einfach am Frigo.