Inhalt

• Schrëtt
• Method 1 vun 3: Sellerie virbereeden
• Method 2 vun 3: D'Réi Sellerie ofdecken
• Method 3 vun 3: Kachen Sellerie Iessen
• Tipps

Sellerie ass en natierlecht, liicht Iessen dat bal keng Kalorien enthält. Et ass lecker souwuel rau wéi gekacht, mat enger Vielfalt vu Fëllungen a Dressings, an am wichtegsten ass et ganz nëtzlech. Liest eisen Artikel an Dir léiert iwwer déi verschidde Weeër fir Sellerie ze preparéieren.

Schrëtt

Method 1 vun 3: Sellerie virbereeden

1. 1 Frësch Sellerie kafen. Dir fannt Sellerie um Maart an an de meeschte Epicerien, a wuesse se selwer am Gaart.
   • De beschte Wee fir frësch Sellerie ze fannen ass vu lokale Baueren. Sellerie kann a verpackten Form fonnt ginn, awer sou e Geméis kann iergendwou wäit ewech ugebaut ginn, mat eppes onverständlech gesprëtzt ginn a vill Pestiziden enthalen.
   • Kaaft ganz Sellerie Stiele. Vergewëssert Iech datt de Stamm hellgréng ass, fest a fräi vu Flecken. E wäisslecht, mëllen oder gekrackten Stamm gëllt als verschwonnen, sou datt Dir no engem méi frësche Produkt siche wëllt.
   • Fir e séieren Snack kënnt Dir e Package vu virgeschniddene Sellerie kafen. Erëm, déi virgeschnidde a verpackte Stämme si vläicht net ganz frësch, awer wann Dir presséiert sidd, ass dëst eng super Optioun.
2. 2 Versich et wuesse Sellerie selwer. Sellerie ass eng mediterran Planz a wächst am beschten an temperéierten Klima, wou d'Temperaturen tëscht +15 an +21 Grad Celsius reichen.
   • Sellerie ass eng laang wuessend Erntegung, sou datt et schwéier wäert sinn a Regiounen mat enger ganz kuerzer Sommersaison ze wuessen. Somen germinéieren am Beschten wa se dobannen germinéieren.
   • Eng Täsch Sellerie Somen fënnt een an engem Gartengeschäft. Dir kënnt och wëll Sellerie Som sammelen, déi Dir an Ärem Gaart oder an de Felder fannt, oder frot e Frënd, deen se fir si wiisst.
   • Wann Dir Är eege Sellerie wuesse wäert Dir d'Méiglechkeet hunn d'Somen ze sammelen an se als Kondiment ze benotzen. Wann Dir d'Planzung vun der Sellerie richteg plangt a richteg këmmert, kënnt Dir Äert eegent ugebaut Produkt dat ganzt Joer kréien.
3. 3 Sellerie wäschen. Benotzt frësch fléissend Waasser, awer benotzt ni Seef oder Wäschmëttel. Et gëtt e Risiko datt déi kaaft Sellerie mat Pestiziden an aner Chemikalien gesprëtzt gouf, awer mat Waasser kënnt Dir se zesumme mam Dreck wäschen. Wäscht Geméis iessen reduzéiert de Risiko fir iergendwou Krankheeten opzehalen.
4. 4 Späichert Sellerie am Frigo bis se benotzt gëtt. Dir kënnt d'Sellerie am ënneschten Tirang späicheren, enk an enger Täsch gepackt, oder an enger normaler Schossel / Jar, daucht just d'Enn vum Stamm an d'Waasser fir et méi frësch ze halen.
   • Wann se richteg gelagert ass, kann frësch Sellerie frësch bleiwen fir 2-3 Wochen, a fir e verpackt Produkt ass dës Period 2-3 Deeg vum Datum op de Package uginn. Wann se gekacht ass, sollt d'Sellerie net méi wéi eng Woch gelagert ginn.
   • Sellerie Stiele ginn net ëmmer mat der uginner Regalzäit verkaaft. An dësem Fall wäert d'Intuition Iech hëllefen: e wäisse, mëllen oder gekrackten Stamm beweist héchstwahrscheinlech d'Verduerwe vum Geméis.
   • Gefriert Sellerie an enttäuscht wéi néideg wann Dir net plangt se an den nächste véier Wochen ze benotzen.
5. 5 De Stamm a Stécker schneiden. Wann Dir e ganze frësche Sellerie Steng kaaft, sollt Dir déi iewescht Blieder ofschneiden an ofginn.
   • D'Sellerie a 7-10 cm Bänner schneiden wann Dir se mat Sauce oder Gewierzer wëllt verkleeden.
   • Wann Dir e Plat mat Sellerie virbereet oder et an eng Salade bäidréit, da sollt Dir et a kleng Stécker schneiden fir ee Biss oder souguer méi kleng.

Method 2 vun 3: D'Réi Sellerie ofdecken

1. 1 Dip Sellerie a verschidde Saucen. Sellerie huet e delikaten saftleche Goût dee gutt mat ville Saucen passt. Experimentéiert mat Äre Liiblingssousen, Zoppen, Ueleger, a fënnt eraus wéi eng Kombinatioun Dir am Beschten gefällt.
   • Taucht e klengt Stéck Sellerie a schmaacht wann Dir net sécher sidd ob d'Sauce gutt geet. Dir hutt ëmmer d'Méiglechkeet fir d'éischt ze probéieren.
2. 2 Probéiert Sellerie Bengel an Hummus ze dippen. Dësen décke Kiischtepuree gouf zënter Jorhonnerte an der mediterraner a Mëttleren Ostkiche benotzt an ass e super Ergänzung fir d'Mëttelmier Sellerie.
   • Dir kënnt virverpackt Hummus bei de meeschte Epicerien fannen. Den Hummus gëtt normalerweis nett verkaf, awer heiansdo kënnt Dir eng Mëschung mat Knuewelek, Aubergine, roude Peffer, Avocado an aner Zutaten fannen.
   • Experimentéiert och mat anere Nopesch a Mëttleren Oste Saucen, sou wéi Tahini (Sesamsamenzooss) an Tumom (Knuewelekpaste). Denkt drun datt dës Zoossen wesentlech méi aromatiséierend a salzeger si wéi normale Hummus.
3. 3 Probéiert d'Sellerie an Erdnussbotter ze déifen. Dëst ass e klassescht Rezept an e super Wee fir Protein an Är Ernärung ze addéieren. Déi meescht Erdnussbotter ass déck genuch, awer Dir kënnt et direkt op de Stamm verbreeden.
   • Wielt eng déck oder mëll Erdnussbotter no Ärem Goût. Erdnussbotter kann an de meeschte Epicerien fonnt ginn, an e puer erlaabt Iech d'Nëss selwer a Botter ze schneiden.
   • Modifizéiert dëst klassescht Rezept andeems Dir verschidden Aarte vun Nëssbotter mëscht: Mandel Ueleg, Cashew Botter oder Nëss Ueleg. Si si méi schwéier an de Geschäfter ze fannen, awer e puer Geschäfter bidden ëmmer nach eng breet Palette u Produkter.
   • Fir Mier op engem Loggeriicht, verbreet Erdnussbotter op de Stamm, sprëtzen dann mat Rosinen, Som, oder souguer M & Ms. Dëst ass e super Wee fir Sellerie fir Kanner ze servéieren.
4. 4 Daucht d'Sellerie an de Salatdressing. Déi populärst ass Ranch Zooss, awer all cremeg Zooss funktionnéiert och: Dausend Inselen, Blo Kéis, Italienesch, Caesar, a sou weider. Serve an enger klenger Schossel. Sidd virsiichteg, Dir kënnt ëmmer méi Zooss derbäi ginn!
5. 5 Daucht Sellerie an Joghurt oder Crème Kéis.
   • Griicheschen oder einfache Joghurt geet gutt mam Sellerie -Aroma, awer zéckt net och mat anere Goûten ze experimentéieren.
   • Regelméissege Crème Kéis passt perfekt mat Sellerie, awer Dir kënnt och Kéis mat Kraider a verschidde Additive benotzen.
6. 6 Probéiert d'Sellerie a Kéisesauce ze déifen. Fondue, Nacho, oder all veraarbechte Kéis wäert maachen. Dir kënnt och fäerdeg Kéis Sauce bei de meeschte Epicerien fannen, awer et ass am beschte fir ze probéieren Är eege Fondue ze maachen.
7. 7 Daucht d'Sellerie an d'Zopp. Crème Zoppen wéi Muschelen, Gromperen an Zwiebelsuppe, oder souguer Sellerie Suppe sinn am Beschten dofir.
   • Sellerie kann als kalorienarme Ersatz fir salzeg Cracker oder Auster Cracker benotzt ginn. Sellerie absorbéiert keng Zopp sou wéi Crackers maachen, awer Dir kënnt Zopp ophuelen dank senger grooved Form.
   • Läffel d'Zopp mat 7-10 cm Läischte Sellerie, oder zerdréckt se direkt op eng Schossel.

Method 3 vun 3: Kachen Sellerie Iessen

1. 1 Maacht Sellerie Zopp. Sellerie Zopp ass e waarme Wanter an Hierscht Plat dat einfach ze preparéieren ass a gutt mat Brout passt.
   • Fir dëst ze maachen, braucht Dir: e Kapp vun Sellerie, Zwiebelen, 15 Gramm Botter, Margarine oder Olivenueleg, 900 ml Bouillon oder Waasser, Salz, Peffer fir ze schmaachen.
2. 2 Simmer d'Sellerie. Dëst ass e séier an einfach Bäilag dat aner Platen ergänzen kann. Sellerie kann mat Olivenueleg, Wäin a wäisser Zooss gedämpft ginn.
3. 3 Sellerie an eng Zalot schneiden. Vill Rezepter froen Sellerie (zum Beispill a Kartoffelsalat), awer füügt se och gär an aner Zaloten derbäi. Dir kënnt en Haaptzutat maachen, zum Beispill andeems Dir eng Zitroun, Sellerie a Parmesan Zalot mécht:
   • An enger mëttlerer Schossel kombinéieren 4 dënn gehackte Sellerie Stengelen, 1/4 Sellerieblieder, 2 Icedeliewen Olivenueleg, 1/2 Teelöffel fein geriwwe Zitrounest, 1 Teelöffel frësch gepresste Zitrounejus, an 1/4 Teelöffel all Salz a Peffer. Stir sanft an füügt 28 Gramm Parmesan Kéis derbäi. Serve de Salat kal oder bei Raumtemperatur.
4. 4 Fritt d'Sellerie. Wann se a Geméis Ueleg gebrannt gëtt, kritt Sellerie e besonneschen Aroma a passt och gutt mat Nuddelen a Reis, déi d'Basis vun der mediterraner an asiatescher Kichen sinn.
   • Sellerie a Scheiwen schneiden. Loosst d'Blieder ganz a addéiere méi spéit wéi se vill méi séier kachen.
   • Sellerie ass 75% Waasser, an de Rescht ass fibrous a fest, sou datt et net laang dauert fir ze kachen. Erwaart net datt d'Stämme vill beim Kachen änneren; si ginn e bësse méi mëll.

Tipps

• Sellerie muss grëndlech gekacht ginn. Et gëtt den "natierlechen Zännstaang" genannt wéinst der Tendenz fir d'Filamenter ze delaminéieren déi natierlech Är Zänn bastelen.
• Kauen stimuléiert och d'Produktioun vu Spaut am Mond, wat gutt fir d'Gesondheet ass: Spaut neutraliséiert Säure an enthält och Kalzium a Phosphat, déi d'Zänn nei mineraliséieren.