Wéi iesst koscher Iessen

Videospiller: She’ela Folge 5- Was bedeutet koscher eigentlich?

Inhalt

Schrëtt
Tipps
Warnungen
Wat brauchs du

Kosher Iessen iessen ass en Aachterbuch vum Judaismus. Och wann d'Striktheet an dëser Hisiicht vu ville Faktoren ofhänkt, verfollegen e puer Judden dës Normen net, awer méi strikt Judden konsuméiere koscher Iessen. Och wa vill Liewensmëttel inherent koscher sinn, gi se mat anere Liewensmëttel gemëscht wärend der Veraarbechtung. Dofir vertrauen déi, déi koscher Iessen konsuméieren, op den Heckscher Symboler, dat heescht déi speziell Aspekter fir d'Virbereedung an d'Verpakung vu koscher Iessen. Wann Dir en Ufänger sidd an d'Grondlage wëllt léieren, hëlleft dësen Artikel Iech unzefänken.

Schrëtt

1 Kontaktéiert en orthodoxe Rabbiner a frot hien wéi Dir koscher Iessen iesst. Hie wäert fäeg sinn all Är Froen ze beäntweren.
2 Kaaft Iessen mam Schëld heckeg op de Package. Eng detailléiert Lëscht kann an der dedizéierter Sektioun fonnt ginn, awer denkt drun datt net jiddereen dës Schëlder iwwerzeegend genuch fënnt, also sollt Dir en orthodoxe Rabbiner froen fir Berodung an Ärem besonnesche Fall.
3 Denkt drun datt Fleesch a Mëllechprodukter gläichzäiteg ze kachen an z'iessen ass net erlaabt. Dës Aarte vu Liewensmëttel kënnen individuell oder a verschiddene Platen giess ginn. Déi meescht Judden waarden traditionell 3-6 Stonnen ier se Fleesch iesse kënnen, wa se virdru Mëllechprodukter giess hunn. Nodeems Dir e puer Kéis giess hutt, musst Dir 6 Stonnen waarden.
4 Denkt drun datt et dräi Kategorië vu koscher Iessen sinn:
- Mëllech (Mëllechprodukter)
- Fleesch (Rëndfleesch, Poulet, Spill, asw.)
- Parev ("neutral" Iessen, sou wéi Geméis oder Uebst, déi net mat Mëllechprodukter oder Fleesch gemëscht solle ginn). Parev bezitt normalerweis op koscher Iessen wann Dir se net mat anere Liewensmëttel vermëscht, oder wann Dir keng Mëllechprodukter mat Fleesch vermëscht.
5 Denkt drun, net all Fleesch ass koscher. E puer Déieren hunn zolidd Hoefen an iessen hir Jongen; nëmmen dës Fleescharten si koscher (Schwäin gehéieren net zu dëser Kategorie). Insekten sinn net koscher Iessen. Nëmme Fësch mat Platen a Skeletter si koscher (dat heescht datt Kriibs keng koscher Iessen sinn).
6 Och wann en Déier koscher ass, muss et ëmbruecht ginn (shekht) a richteg gesalzt ginn. Fleesch a Spill musse richteg gekacht ginn, awer dëst ass net de Fall fir Fësch. Wann d'Fleesch oder de Poulet net koscher ass, ass et net ëmbruecht a richteg gekacht ginn ouni d'Shekhita Reglementer ze verfollegen.
7 Denkt drun datt e puer dichte blatzeg Geméis, wéi Broccoli a Choufleur, schwéier si fir Insekten z'iwwerpréiwen, also sollt Dir dëst Geméis suergfälteg iwwerpréiwen. E puer Leit benotze Liichtkëschte fir dëst Geméis z'iwwerpréiwen.
8 Dir musst verstoen datt Wäin, Drauwejus, an aner Aarte vu Drauwe Gedrénks (sou wéi verschidden Zorte Esseg) vun engem Judd musse gemaach gi fir als koscher Iessen ugesi ze ginn. Si mussen ënner Opsiicht gekacht ginn.
9 E puer Leit mengen datt reegelméisseg Eeër (Poulet) koscher Iessen sinn. Awer wa se Flecken u Blutt enthalen, si se net. Esou Flecken si seelen, awer all Eeër solle gepréift ginn.
- Wann d'Eeër virum Iessen gebrach sinn, solle se ënnersicht ginn. Gidd d'Ee an eng Schossel fir Bluttflecken ze kontrolléieren. Eng propper Glas Schossel ass dat Bescht dofir well se transparent ass.
- Wann en Ee ongekillt gekacht gëtt, muss eng komesch Unzuel vun Eeër gekacht ginn, op d'mannst 3. Zënter Bluttflecken si seelen, kann et ugeholl ginn datt déi meescht Eeër net sou Flecken hunn, sou datt all Eeër koscher Iessen sinn.
- Eeër sinn e gedämpft Iessen a kënne mat Mëllechprodukter oder Fleesch giess ginn.
10 Iessen nëmmen a koscher Restauranten ënner der spezieller Opsiicht vun engem orthodoxe Rabbiner (genannt Mashgiyak). De Restaurant muss e speziellt Zeechen hunn. Wann Dir keen Zeeche wéi dëst gesitt, da fäert net doriwwer ze froen! Bleift ewech vu reegelméissege Restauranten well se koscher Iessen mat aner Aarte vu Liewensmëttel kënne vermëschen.
- Et gi verschidde Smartphone Apps déi Dir erofluede kënnt fir detailléiert Informatioun iwwer koscher Restauranten ze kréien. Dëst hëlleft Iech de richtege Restaurant an engem ongewinnte Beräich oder aus der Stad ze fannen.

Tipps

Et ginn och net-Molkerei Alternativen wéi Margarine déi mat Fleesch verbraucht kënne ginn.
Dir kënnt e koscher Kachbuch kafen an och Är regulär Rezepter änneren fir se koscher ze maachen.
Dir kënnt och Vegetarier ginn. Well déi meescht Kosher Gesetzer iwwer Fleesch sinn, ass et méi einfach fir Iech ze verfollegen wann Dir kee Fleesch ësst. Awer wann Dir Fleesch gär hutt, erënnert Iech drun datt et koscher muss sinn.
Et gi vill gutt Bicher, Zäitschrëften a Websäiten fir Iech ze hëllefen detailléiert Informatioun iwwer koscher Iessen ze kréien.
An de Geschäfter déi méi wéi nëmme koscher Clienten këmmeren, kann et heiansdo schwéier sinn tëscht normale Liewensmëttel a koscher Iessen z'ënnerscheeden. Oder wann Dir am Ausland sidd a keng Aart Iessen fannt Dir braucht, kënnt Dir d'Informatioun fannen déi Dir braucht um Internet. Probéiert OU a Star-K Siten, souwéi Reesguide wéi YeahThatsKosher.com, a KosherStarbucks.com a KCheese.com.
Verschidde Aarte vu Produkter a Päck verkaaft erfuerderen keng Heckscher Mark. Dëst enthält reegelméisseg Miel, wäiss Nuddelen, Tomatenpaste (awer net konservéiert Tomaten), allgemeng Gewierzer, Olivenueleg, dréche Bounen, dréche Pärel Gerst, dréche Reis, an dréche Quinoa. Dëst enthält och Konserven Uebst (anescht wéi déi, déi Kiischten enthalen), gefruer Uebst, gefruerent Geméis, geschuelte Nëss, reegelméisseg Mëllech (awer net Mëllechpulver a Crème), Eeër a Fläsche Waasser.

Warnungen

Kosher Fleesch enthält normalerweis vill Bakpulver, also probéiert net Salz derbäi ze ginn beim Kachen.
D'Koscher Industrie ass e komplexe Geschäft. Préift d'orthodoxesch Gemeinschaft Websäit op www.ou.org fir Ännerungen an Äre Liiblingsiessen.
Et gëtt e Mythos datt "vegetaresch" Iessen koscher ass. Awer dëst ass wäit net wouer. Kosher a vegetaresch Iessen sinn zwou verschidden Aarte vu Liewensmëttel. Déi koscher Diät erlaabt de Konsum vu Fleesch, wärend déi vegetaresch Diät Fleesch Platen verbitt.
Just well eng bestëmmte Aart Liewensmëttel koscher ass heescht net datt Dir et sollt iessen. Et gi vill Aarte vu Liewensmëttel déi Bakpulver, Fett a Cholesterin enthalen (sou wéi Eegiel). Glécklecherweis ginn et och vill gesonde koscher Iessen.
Vill Liewensmëttel, déi net als Kosher ugesi ginn, erfuerderen strikt Iwwerwaachung. Dëst enthält verpackt Geméis, gehackt a geschält Geméis, Konserven, gedréchent Uebst, Rosinen, Äppeljus a Séiss, all Zort Nektar, Uebstjusmëschungen, déi meescht Ueleger a Gewierzer.
All Iessen dat Berry oder Vanille aromatiséiert ass kann net als koscher ugesi ginn, well et Bibersträhn oder Castoreum enthält. Dës Substanz ass net an den Zutaten opgezielt, awer gëtt "natierlechen Aroma" genannt.
Ahorn Siropen musse en Heckscher Marke hunn, well d'Ausrüstung déi benotzt gëtt fir se ze preparéieren ass normalerweis mat Fett geschmiert.
Crème a Mëllechpulver mussen och en Heckscher Mark hunn, well se gi mat der Zousatz vu Gelatine gemaach.
Dëst gëllt och fir Kéis, well Renin vun Déiereschäin fir seng Produktioun benotzt gëtt.
Marshmallows mussen en Heckscher Mark hunn, well Gelatine gëtt derbäigesat.
Dir kënnt net soen wéi eng Iessen koscher ass just andeems Dir d'Ingredientelëscht liest. Kosher an aner Aarte vun Zutaten kënnen déiselwecht genannt ginn. Vill Aarte vu Liewensmëttel gi mat der selwechter Ausrüstung produzéiert, sou datt se als net-koscher ugesi kënne ginn. Zousätzlech kann d'Ausrüstung mat där gedréchent Uebst oder geschnidden Geméis gekacht gi gefett oder reift.
Et gëtt e Mythos datt organesch Iessen an aner gesond Iessen um Maart koscher sinn. Organesch Iessen an aner gesonde Liewensmëttel si vläicht net koscher a si vläicht guer net gutt fir Iech.
D'Wuert "koscher" op Liewensmëttel heescht net datt d'Iessen koscher ass. Dëst gëllt besonnesch fir Hot Dogs a Konserven.
E Fëschfilet kann net als koscher ugesi ginn wann et keen Heckscher Mark drop huet. Vill koscher an net-kosher Fësch kucken datselwecht aus. Et gëtt Bedruch an dëser Industrie. Dir musst sécher stellen datt de Fësch Platen a Skeletter huet fir als koscher ugesi ze ginn.
Einfach K op Iessen heescht net datt d'Liewensmëttel koscher sinn. E puer Produkter musse getest ginn. De Bréif K kann onverlässeg Beweis sinn. Et ass am beschten de Rabbiner ze froen.
Vill Iessen an Etablissementer kënnen an engem "koscherem Stil" gemaach ginn. Dës Iessen sinn allgemeng mat der jiddescher Diät verbonnen, awer si sinn net ënner der korrekter Iwwerwaachung a Kontroll vum Rabbiner.